TOP 3 Cách Làm Cà Tím Xào Thịt Cực "ngốn" Cơm | VinID

Đăng nhập thất bại

Có lỗi xảy ra khi đăng nhập. Vui lòng thử lại

Thử lại Loading

Bạn đã tìm

Tìm kiếm nổi bật

Voucher Giftcard Về VinID Ví điện tử

• Trang chủ
• Giới thiệu Về VinID Việc làm
• Dịch vụ Voucher VinID Giá Sốc Gift Card
• Tin Tức
• Tin nội bộ
• Hỗ trợ Câu Hỏi Thường Gặp Hướng dẫn Liên hệ

Tải ứng dụng Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store App Store Google Play Đăng nhập

Xin chào bạn,

Bài viết của tôi Đăng xuất

Xin chào bạn,

Bài viết của tôi Trang chủ Giới thiệu Dịch vụ Tin Tức Tin nội bộ Hỗ trợ Về VinID Việc làm Voucher VinID Giá Sốc Gift Card Câu Hỏi Thường Gặp Hướng dẫn Liên hệ Tải ứng dụng Đăng xuất Đăng nhập

Home » Tin nội bộ » Bí quyết nấu ăn » TOP 3 cách làm cà tím xào thịt với nhiều biến tấu, ăn cực “ngốn” cơm

Cà tím là loại quả quen thuộc của nhiều gia đình nhưng không phải là món dễ ăn với một số người, nhất là các bạn nhỏ. Một phần cũng vì cá tím thường được chế biến bằng cách nướng, hầm làm cho màu sắc kém bắt mắt. Hôm này cùng VinID tìm cách làm cà tím xào thịt mới lạ, đẹp mắt nhé.

1. Cách làm cà tím xào với thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Cà tím: 2 trái 
• Thịt heo băm: 150gr 
• Tỏi băm nhỏ: ½ muỗng canh 
• Gừng băm nhỏ: ½ muỗng canh 
• Hành lá: 1 – 2 nhánh 
• Gia vị thường dùng

Các bước làm cà tím xào thịt băm

• Bước 1: Sơ chế và ướp thịt 

• • Cà tím mua về rửa sạch với nước. 
  • Cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn, cho vào ngâm với nước muối loãng trong 10 – 15 phút, vớt ra và để ráo (bước này giúp cho cà không bị thâm khi nấu). 
  • Thịt băm ướp với ½ lượng gừng băm, 1 ít muối ăn và bột ngọt, tiêu xay, trộn đều và để thịt thấm gia vị trong ít nhất 10 – 15 phút. 

• Bước 2: Xào cà tím thịt băm 

• • Bắt chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo. 
  • Dầu nóng cho cà tím vào, đảo liên tục để cà không bị khét, xào trong 5 – 7 phút, cà tím mềm, hơi hơi xém cạnh chút thì tắt bếp, cho ra đĩa riêng. 
  • Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. 
  • Dầu nóng cho phần thịt băm vào xào, xào đến khi thịt băm chín, bốc mùi hương lên là được, tắt bếp và cho ra đĩa riêng. 

• Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. 
• Dầu nóng cho gừng, tỏi băm vào phi thơm và bỏ cà tím và thịt băm đã xào vào, đảo đều nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được. 
• Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay vào trộn đều là đã xong món cà tím xào thịt băm. 

2. Cách làm cà tím xào với thịt ba chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà tím: 2 trái 
• Thịt ba chỉ/ ba rọi: 200gr 
• Tỏi: 4 – 5 tép 
• Lá tía tô: 5 – 10 lá 
• Hành lá: 1 – 2 nhánh
• Gia vị thường dùng 

Các bước làm cà tím xào thịt ba chỉ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• • Cà tím bỏ đầu, rửa sạch và cắt miếng chéo với thân cà cho vừa ăn. 
  • Pha loãng 1 thau nước muối, cho cà tím vừa cắt vào ngâm trong 15 phút để khi nấu không bị thâm và đắng.  
  • Thịt ba chỉ dùng muối hạt chà sạch rồi rửa lại với nước cho hết mùi hôi, rửa sạch để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Hành lá, tía tô rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhỏ. 

• Bước 2: Xào cà tím và thịt ba chỉ 

• • Cho 1 – 2 muỗng canh vào chảo, cho tỏi băm vào chảo phi thơm. 
  • Tỏi vàng thơm, cho thịt vào xào chín, chú ý đảo nhanh tay để thịt không bị cháy cạnh, bị dai. 
  • Nêm nếm gia vị thường dùng, 1 chút tương ớt tạo vị cay và 1 ít nước tương để tạo màu. 
  • Thịt vừa chín tới, cho cà tím, 2 – 3 muỗng canh nước lọc vào xào chung với nhau. 
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo thêm 2 – 3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. 
  • Cho hành lá và tía tô cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay vào trộn đều lên là đã hoàn thành món ăn. 

3. Cách làm cà tím xào với tôm thịt

Chuẩn bị nguyên bị 

• Cà tím: 1 trái 
• Tôm tươi: 200gr 
• Thịt ba chỉ: 200gr 
• Cà chua bi: 150gr 
• Ớt hiểm: 2 – 3 trái 
• Tía tô: 20gr (10 – 15 lá) 
• Lá lốt: 20gr 
• Bột nghệ: 2 muỗng cà phê 
• Giấm gạo: 2 muỗng canh 
• Tỏi, hành tím băm: 2 muỗng cà phê 
• Gia vị thường dùng 

Các bước làm cà tím xào tôm thịt 

• Bước 1: Sơ chế rau củ 

• • Cà tím rửa sạch bên ngoài, bỏ cuống, bỏ các đường vỏ xen kẽ nhau. 
  • Cắt cà tím thành khúc vừa ăn, cho vào ngâm với nước đã pha loãng 1 muỗng canh giấm gạo. 
  • Tía tô, lá lốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ, để ráo. 
  • Cà chua bi bỏ cuốn, rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi. 
  • Ớt hiểm rửa sạch, dùng dao đập dập sơ sơ. 

• Bước 2: Sơ chế và ướp tôm, thịt ba chỉ 

• • Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ bên ngoài (giữ lại phần đuôi), lấy bỏ chỉ đen ở lưng. để ráo nước. 
  • Thịt ba chỉ rửa với nước muối, nước lạnh, để ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Trộn đều các gia vị: ½ muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm. 
  • Chia hỗn hợp gia vị làm 2 phần, 1 phần ướp với tôm, 1 phần ướp với thịt ba chỉ. 

• Bước 3: Luộc sơ cà tím 

• • Bắt nồi nước khoảng 2 chén nước lọc lên bếp. 
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
  • Nước sôi, cho cà tím vào luộc sơ trong 1 – 2 phút rồi vớt ra ngoài để ráo nước. 

• Bước 4: Làm cà tím xào tôm thịt 

• Bắt 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi và hành tím băm. 
• Tỏi và hành tím dậy mùi, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn, chín. 
• Thịt săn cho tôm vào xào chung, tôm vừa chín thì vớt tất cả ra ngoài đĩa. 
• Cho tiếp 1 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cà tím vào đảo trong 1 – 2 phút. 
• Cho cà chua bi, ớt, ⅓ chén nước lọc vào chảo, nêm nếm 1 ít bột ngọt, hạt nêm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường. 
• Đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu trong 1 phút rồi cho tôm, thịt đã xào vào. 
• Đảo tất cả chung với nhau thêm 30 giây – 1 phút thì tắt bếp, cho lá lốt, tía tô vào trộn đều là hoàn thành món ăn. 

Với 3 công thức cách làm cà tím xào thịt vừa chia sẻ, chúc các bạn thành công “dụ dỗ” các thành viên nhí trong nhà ăn loại thực phẩm cà tím bổ dưỡng này nhé. Đừng quên, để món ăn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy chó siêu thị VinMart, hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID để có nguyên liệu tươi, sạch, xanh nhất nhé.

>>> Cách làm cà tím nướng mỡ hành hấp dẫn <<<

Cà tím

Bài này nằm trong

Bí quyết nấu ăn

Trong cùng chuyên mục

Bí quyết cách làm ô mai mận dẻo, chua chua ngọt ngọt, ăn cực thích TOP 5 cách làm nước chấm xoài chua cay, vị ngon tê tái 3 cách làm gỏi sứa giòn sựt sựt, không tanh, đổi món cực ngon

Mới trong tuần này

Tặng voucher Phúc Long, khi mua sắm tại VinMart+ [VinID x Vincom Royal City] CHÍNH THỨC RA MẮT HỆ THỐNG SMART PARKING [Vinhomes] Chào cư dân mới – Trọn bộ ưu đãi 500.000Đ

Bài kế

Hướng dẫn sử dụng Cổng thanh toán VinID Pay

20/02/202522/10/2025

Nhiều người quan tâm

Tin Tổng Hợp

VinID nâng cấp thành OneU – Nền tảng phong cách sống mở rộng đặc quyền…

VinID nâng cấp thành OneU - Nền tảng phong cách sống mở rộng đặc quyền cho người dùng Tháng 9/2024, VinID chính thức bước sang một giai… QD

Quang Dũng

17/09/24

Tin nội bộ

Voucher Elite Fitness – Tập luyện hiệu quả, tiết kiệm tối đa

Bạn đang tìm kiếm cơ hội để nâng tầm sức khỏe và vóc dáng với mức giá ưu đãi? Voucher Elite Fitness chính là lựa chọn hoàn… QA

Quỳnh Anh

04/07/24

Tin nội bộ

Hướng dẫn đặt xe Xanh SM trên app VinID, vi vu muôn nơi

VinID và Xanh SM chính thức kết đôi, trong bài viết này VinID sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ từng bước thực hiện đặt xe Xanh SM… NT

Ngọc Trâm

04/07/24

Tin nội bộ

Săn loạt voucher Xanh SM trên app VinID vi vu muôn nơi với giá siêu…

Bạn đang tìm kiếm những ưu đãi hấp dẫn để khám phá những điểm đến yêu thích? Hãy cùng khám phá loạt voucher Xanh SM trên ứng… KN

Kim Ngân

04/07/24

Kinh nghiệm mua sắm

Cách săn voucher King BBQ trên app VinID

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm lý tưởng để tụ tập cùng bạn bè và thưởng thức những món nướng thơm ngon thì King BBQ… TH

Thu Hương

03/07/24

Tin nội bộ

Bí kíp săn voucher The Face Shop giá cực hời trên app VinID

The Face Shop là một thương hiệu mỹ phẩm Hàn Quốc được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Với các sản phẩm chiết xuất từ thiên nhiên,… TS

Thái Sơn

05/06/24

Tin nội bộ

Mách bạn cách săn voucher Aldo miễn phí trên app VinID

Aldo là thương hiệu thời trang, giày dép và phụ kiện nổi tiếng được rất nhiều tín đồ hàng hiệu yêu thích. Các sản phẩm của Aldo… TM

Tuyết Mai

26/04/24

Kinh nghiệm mua sắm

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức giá hợp lý? Đừng bỏ qua voucher… DC

Diệp Chi

20/04/24

Kinh nghiệm mua sắm

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa nổi tiếng khắp thế giới với chất… KN

Khánh Ngọc

20/04/24

Tin nội bộ

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Trong bài viết này VinID sẽ bật… ML

Minh Long

13/04/24

Tin nội bộ

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” khi sử dụng voucher KFC giảm tới… HT

Hoài Thanh

13/04/24

Tin nội bộ

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà không lo về giá? Đừng bỏ qua… KA

Kim Anh

13/04/24

Tin Tổng Hợp

VinID nâng cấp thành OneU – Nền tảng phong cách sống mở rộng đặc quyền cho người dùng

QD

Quang Dũng

17/09/24

Tin nội bộ

Voucher Elite Fitness – Tập luyện hiệu quả, tiết kiệm tối đa

QA

Quỳnh Anh

04/07/24

Tin nội bộ

Hướng dẫn đặt xe Xanh SM trên app VinID, vi vu muôn nơi

NT

Ngọc Trâm

04/07/24

Tin nội bộ

Săn loạt voucher Xanh SM trên app VinID vi vu muôn nơi với giá siêu hời

KN

Kim Ngân

04/07/24

Kinh nghiệm mua sắm

Cách săn voucher King BBQ trên app VinID

TH

Thu Hương

03/07/24

Tin nội bộ

Bí kíp săn voucher The Face Shop giá cực hời trên app VinID

TS

Thái Sơn

05/06/24

Tin nội bộ

Mách bạn cách săn voucher Aldo miễn phí trên app VinID

TM

Tuyết Mai

26/04/24

Kinh nghiệm mua sắm

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

DC

Diệp Chi

20/04/24

Kinh nghiệm mua sắm

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

KN

Khánh Ngọc

20/04/24

Tin nội bộ

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

ML

Minh Long

13/04/24

Tin nội bộ

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

HT

Hoài Thanh

13/04/24

Tin nội bộ

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

KA

Kim Anh

13/04/24

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER

App Store Google Play Săn Voucher

Thông báo

×

Bạn hãy đăng nhập trước khi bình luận nhé.

CloseCommentBình luận Xoá ×