Top 4 Quán Bánh Xèo Tôm Nhảy Đà Nẵng Thú Vị Nhất 2021

1Tại sao gọi là bánh xèo tôm nhảy?

Bánh xèo tôm nhảy đang dần trở thành nét ẩm thực thú vị, độc đáo và nổi tiếng ở thành phố Đà Nẵng. Từ cách đặt tên của món bánh đã làm cho du khách tò mò và muốn thưởng thức hương vị ngay. Tuy nhiên, loại bánh này vốn là đặc sản của người dân Bình Định. Qua bàn tay của người dân Đà Nẵng, bánh xèo tôm nhảy được biến tấu với công thức và khẩu vị phù hợp hơn.

Cái tên tôm nhảy bắt nguồn từ chính nguyên liệu làm phần nhân của bánh xèo. Thông thường, để bánh thêm phần hấp dẫn, người ta sẽ lựa chọn những con tôm đất đỏ au, vẫn còn sống, và tươi ngon. Chỉ khi lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn thì mới cho ra những chiếc bánh xèo tôm nhảy ngon đúng vị. 

Bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng thường có cách làm, hương vị và hình dáng khác những nơi khác. Bánh sẽ có lớp vỏ vàng ươm, độ dày vừa phải, khi cắn sẽ có cảm giác giòn tan. Nhân bánh gồm rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: giá đỗ, cà rốt, hải sản tươi sống,... rất hấp dẫn.

2Top 4 quán bánh  xèo tôm nhảy Đà Nẵng nổi tiếng nhất

Nếu có dịp khám phá Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức bánh xèo tôm nhảy ở những quán dưới đây nhé!

2.1 Quán bánh xèo tôm nhảy Cô Ba

-Vị trí: Số 248 đường Trưng Nữ Vương, thành phố Đà Nẵng

-Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

-Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Trải qua rất nhiều thăng trầm, bánh xèo tôm nhảy ở quán Cô Ba vẫn luôn giữ được sức hút nhờ hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Mặc dù, món bánh xèo ở đây được làm theo khẩu vị người Đà Nẵng nhưng vẫn lưu giữ được cái chất riêng của nó. Hằng ngày, vào giờ cao điểm, khách du lịch và người dân địa phương sẽ đến đây rất đông. 

Vỏ bánh xèo ở Cô Ba được làm từ bột gạo tươi, nguyên chất và có độ sánh mịn. Sau đó, đem đi đổ thành những lớp bột rất mỏng, giòn, có độ chín vừa phải. Bên cạnh nguyên liệu chính là tôm đất tươi ngon, nhân bánh còn kèm thêm giá đỗ, thịt heo và hành lá. Những con tôm được chọn làm nhân bánh phải còn sống, nhảy tanh tách khi bỏ vào khuôn, như vậy, bánh xèo mới có được vị ngọt tự nhiên. 

Nước chấm luôn được xem là linh hồn của món ăn, do vậy một chén nước mắm chua ngọt thơm ngon sẽ làm gia tăng hương vị cho món ăn.