TOP 5 Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Ngọt, ăn Là Mê Ngay! | VinID

Với những ngày thời tiết nóng bức, thật tuyệt vời khi được thưởng thức một bát chè khoai lang thanh mát, ngọt thơm. Sau đây, VinID sẽ tiết lộ cho bạn 5 công thức cách nấu chè khoai lang giải nhiệt cực đã với từng loại bột khác nhau. Cùng xem ngay nhé!

Nội dung chính

• 1. Cách nấu chè khoai lang bột báng
• 2. Cách nấu chè khoai lang bột năng
• 3. Cách nấu chè khoai lang với bột nếp
• 4. Cách nấu chè khoai lang với bột sắn dây
• 5. Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa

1. Cách nấu chè khoai lang bột báng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang: 1/2kg
• Bột báng: 10gr
• Bột năng (bột bắp): 1 thìa
• Đường trắng, nước cốt dừa

Cách nấu chè khoai lang bột báng

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành hình con cờ. Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm đen.
• Bước 2: Bột báng mua về ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, đem bột đi luộc đến khi bột chuyển sang màu trong thì vớt ra và ngâm vào nước lạnh.
• Bước 3: Khoai lang sau khi đã rửa sạch đem hấp hoặc luộc chín. Một phần dầm thật nhuyễn, phần còn lại đem trộn cùng đường trắng.
• Bước 4: Cho phần khoai lang đã tán nhuyễn vào bát, sau đó cho nước vào khuấy đều. Thêm đường và nêm nếm lại một lần theo sở thích.
• Bước 5: Đun hỗn hợp trên bếp, để lửa nhỏ. Khi nồi chè sôi thì bỏ phần khoai lang ướp đường vào. 
• Bước 6: Cho bột báng vào, tiếp tục đun thêm 3 đến 5 phút. 
• Bước 7: Cho bột năng đã pha với nước lọc vào nồi để tạo độ sánh mịn cho chè. Sau đó đun thêm 1 phút và tắt bếp.

Thành phẩm

Đợi chè nguội, múc chè khoai lang bột báng ra bát. Sau đó, cho thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Hoặc bạn có thể cho nước cốt dừa vào chung với chè khi mới nấu xong. 

2. Cách nấu chè khoai lang bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang: 100gr
• Bột năng: 300gr
• Đậu phộng: 100gr
• Đường trắng: 200gr
• Mè trắng: 2 muỗng
• Gừng tươi: ½ củ

Cách làm chè khoai lang bột năng

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, ngâm cùng nước muối cho bớt nhựa. Sau đó, cắt khoai lang thành hình quân cờ và tiếp tục ngâm với nước muối pha loãng cho bớt đen. 
• Bước 2: Hấp hoặc luộc chín khoai lang. Một phần tán nhuyễn, phần còn lại đem ngâm chung với đường trắng. 
• Bước 3: Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. 
• Bước 4: Cho hỗn hợp khoai lang đã tán nhuyễn vào nồi. Sau đó, đổ nước sạch vào và đun trên bếp ở lửa nhỏ. 
• Bước 5: Khi nồi chè đã sôi, tiếp tục cho phần khoai lang ướp đường vào. Cho thêm bột năng vào để tạo độ sánh mịn.
• Bước 6: Cuối cùng cho gừng và mè trắng vào. Đun thêm 30 giây thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đợi chè khoai lang bột năng nguội hẳn thì múc ra bát, rắc thêm một chút đậu phộng và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa hoặc bột vani vào để tăng hương vị. Ngoài ra, bạn có thể tạo màu cho món chè trông hấp dẫn hơn bằng cách trộn các loại nước ép như nước ép củ dền, nước ép thanh long đỏ, nước ép cà rốt,…

3. Cách nấu chè khoai lang với bột nếp

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang: 2 củ
• Bột nếp: 100gr
• Bột báng: 100gr
• Đường trắng: 250gr
• Nước cốt dừa: 200ml

Cách làm chè khoai lang bột nếp

• Bước 1: Khoai lang cạo vỏ, đem rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt nhựa. Đem khoai đi hấp hoặc luộc chín rồi tán thật nhuyễn. 
• Bước 2: Trộn đều bột nếp + đường trắng + khoai đã tán nhuyễn với nhau thành một khối dẻo mịn. 
• Bước 3: Lăn bột khoai thành miếng thuôn dài rồi nặn thành từng viên hình tròn. 
• Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, cho bột báng vào luộc chín. Sau đó, vớt bột báng ra và ngâm với nước lạnh. 
• Bước 5: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và cho phần khoai vừa nặn vào. Đun đến khi khoai chín thì cho bột báng vào đun thêm 5 phút.
• Bước 6: Cuối cùng là cho nước cốt dừa vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp. Hoặc bạn có thể đợi chè khoai nguội rồi rưới nước cốt dừa lên trên bề mặt đều được. 

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè khoai lang bột bếp cực thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hãy thưởng thức món ăn này khi lạnh chắc chắn sẽ rất tuyệt vời. 

4. Cách nấu chè khoai lang với bột sắn dây

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang: ½ kg
• Bột sắn dây: 100gr
• Đường trắng: 300gr
• Lá dứa: 1 nắm
• Khoai mì: 1/2kg

Cách làm chè khoai lang bột sắn dây

• Bước 1: Khoai lang, khoai mì cạo vỏ, cắt hình quân cờ và đem ngâm với nước muối pha loãng.
• Bước 2: Đun sôi nước, cho khoai lang + khoai mì + lá dứa vào. Nấu cho đến khi khoai chín thì cho đường vào khuấy tan.
• Bước 3: Cuối cùng cho bột sắn dây vào nồi. Đun thêm 2 đến 3 phút cho hỗn hợp tạo thành độ sền sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chè khoai lang bột sắn dây là món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là những người bị ung thư. Đợi chè nguội và thưởng thức cùng với đá bào sẽ rất tuyệt.

5. Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang vàng: củ
• Khoai lang tím: 1 củ
• Bột năng: 100gr
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường: 200gr

Cách làm chè khoai lang nước cốt dừa

• Bước 1: Khoai lang vàng, khoai lang tím đem cạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu và ngâm với nước muối để loại bỏ nhựa.
• Bước 2: Cho khoai đã sơ chế đi hấp chín. Sau đó, trộn đều với đường trắng và để khoảng 30 phút cho ngấm nguyên liệu. 
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
• Bước 4: Bột năng sau khi khuấy đều với nước lạnh thì từ từ cho vào nồi. Đun hỗn hợp thêm 2 đến 3 phút thì cho khoai lang vào.
• Bước 5: Cuối cùng, đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ thêm 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chè khoai lang nước cốt dừa khi chín sẽ có màu rất bắt mắt và vị thơm ngọt bùi. Hãy thưởng thức món ăn vặt cực thơm ngon này cùng các thành viên trong gia đình bạn nhé!

Hy vọng với 5 công thức cách nấu chè khoai lang mà VinID vừa chia sẻ đã giúp bạn bổ thêm nhiều kiến thức hữu ích vào sổ tay nấu ăn của mình. Hãy mua các nguyên liệu tươi ngon đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm qua app VinID giao hàng tận nơi nhé. Chúc các bạn thành công với những công thức này!