Top 5 Món ăn Cay “xé Lưỡi” ở Đông Nam Á Dành Cho Những Người ...

5 món ăn trong danh sách này không chỉ cực kỳ cay mà còn rất phổ biến, vậy nên không quá khó khăn để tìm chúng khi tới thăm các quốc gia mà chúng thuộc về.

1. Pad kra prao, Thái Lan

Pad kra prao là một món xào vị cay nồng với húng quế, rau thơm, gia vị, trứng chiên và thịt gà hoặc các loại thịt khác hứa hẹn sẽ đốt cháy vị giác của bạn theo cách mà bạn không thể ngờ tới. Những du khách ưa "mạo hiểm" hơn thường sẽ yêu cầu món “ped mak mak” - phiên bản rất, rất cay mà người dân địa phương hay ăn. Món ăn phổ biến này có thể được tìm thấy tại các nhà hàng và quầy hàng đường phố trên khắp Thái Lan.

2. Mala hin, Myanmar

Mala hin là món ăn khoái khẩu của người ăn chay với đậu phụ, đậu, mì gạo, đậu Hà Lan, kailan, cà rốt và các loại rau theo mùa khác. Món ăn này đôi khi có rắc thêm đậu phộng và được chấm với nước sốt đậu cay nồng, điều làm nên tiếng tăm của nó. Rau thường được chế biến theo hai cách xào hoặc hấp tùy thuộc vào từng cách nấu của đầu bếp. Nếu bạn là một tín đồ của đồ ăn cay, Mala hin chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng khi ở Myanmar.

3. Curry laksa, Malaysia

Món ăn Malaysia-Trung Quốc này có nhiều phiên bản khác nhau, từ nhạt vị cho đến cay nồng. Thành phần của món súp cà ri dừa này có thể bao gồm bánh huyết, sò huyết, mực nang hoặc trứng luộc thái mỏng. Thung lũng Klang được biết đến là nơi có vị cay ngon nhất, với nước dùng đặc hơn và các loại phủ như gà xé, đậu phụ rán, giá đỗ, lá bạc hà và tương ớt chiên.

4. Ayam penyet, Indonesia

Món gà rán có tên nghĩa là "gà đập dập" này ăn cùng với dưa chuột, đậu phụ rán, tempeh và sambal cay. Đùi gà có da đã tẩm ướp được luộc chín, sau đó chiên giòn và cuối cùng là đập dập, tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài với lớp thịt ẩm bên trong. Vị cay của món ăn đến từ sambal, một hỗn hợp bao gồm ớt, cá cơm, cà chua, hẹ tây, tỏi, mắm tôm, me, đường và nước cốt chanh, hòa quyện với nhau để tạo thành một loại tương ớt mang vị hơi ngọt.

5. Bicol express, Philippines

Bicol Express, hay sinilihan, là món kem trộn nước cốt dừa bao gồm thịt lợn, ớt dài, mắm tôm hoặc cá kho, hành và tỏi. Món ăn bắt nguồn từ tên gọi của một chuyến tàu chở khách từ Manila đến vùng Bicol, nơi nổi tiếng với các món ăn cay. Bữa ăn là món ăn tinh túy của người Philippines, giúp người ăn no căng bụng và giải nhiệt tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang thèm ăn món ăn cay tại Philippines - ở Bicol, Manila hoặc xa hơn - thì Bicol Express là lựa chọn phù hợp cho bạn.

Theo Tổ chức Kỷ lục Đông Nam Á (Aseanrecords.world)

(Nguồn: https://seasia.co/2020/06/30/can-you-handle-these-5-spiciest-foods-in-southeast-asia)