Top Các Món ăn đãi Tiệc đám Giỗ Cực Ngon - Tổng Hợp Việt Nam

Tổ chức đám giỗ là một trong những nét văn hóa truyền thống Đông Phương. Khi làm đám giỗ chúng ta nên làm những món ăn nào? Bạn chưa biết nên đãi khách những món nào? Hãy cùng theo dõi bài viết Top các món ăn đãi tiệc đám giỗ cực ngon ngay nhé.

Các món ăn đãi tiệc đám giỗ ba miền

Mâm cỗ cúng giỗ của người miền Bắc

Mâm cỗ miền Bắc có khả năng nhiều hoặc ít món, cầu kì hoặc giản đơn nhưng thể hiện được sự thành tâm của gia chủ trong đó. Theo đó, mâm cỗ cúng giỗ truyền thống của người miền Bắc sẽ bao gồm những món như:

• Xôi (đỗ xanh, đỗ lạc, gấc)
• Bánh chưng
• Thịt gà luộc
• Giò, chả
• Thịt lợn luộc
• Cơm trắng, trứng gà luộc
• Nem rán
• Miến xào măng khô, mộc nhĩ
• Thịt đông, dưa chua
• Các món rau củ quả như rau luộc, nộm…

Tùy thuộc theo điều kiện kinh tế mà mỗi gia đình có khả năng chế biến thêm những món ăn khác hợp lý với mâm cỗ giỗ.Tuy vậy, bạn vẫn cần chắc chắn yếu tố vệ sinh và chuẩn bị thật tươm tất để thể hiện lòng biết ơn, sư thành kính với người đã khuất.

Xem thêm Top 10 website ẩm thực nổi tiếng nhất Việt Nam

Mâm cỗ cúng giỗ của người miền Trung – các món ăn đãi tiệc đám giỗ

Người miền Trung được nhiều người biết đến với sự tác động của cung đình nên các mâm cỗ cúng giỗ cũng có phần cầu kỳ hơn. Các món cúng của người miền Trung được thiết kế theo 4 nhóm: Canh, xào, luộc và chiên, nướng. Phía dưới là một số gợi ý cụ thể các món cúng giỗ của người miền Trung:

• Món luộc: Thịt gà luộc, thịt lợn luộc, thịt vịt luộc…
• Món xào: Su su xào, đậu cove xào…
• Món chiên, nướng: Tôm chiên, cá chiên, thịt lợn chiên…
• Món canh: Canh khổ qua nhồi thịt, canh củ quả hầm thịt bò, canh măng xương…

Mâm cỗ cúng giỗ của người miền Nam

Mâm cỗ cúng giỗ của người dân Nam Bộ sẽ không quá cầu kỳ và khó khăn. Tùy theo điều kiện kinh tế, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ sao cho tươm tất và cần có đủ bốn món gồm: Món hầm, món luộc, món xào và món kho.

• Món hầm: Thịt lợn hầm măng tre, xương hầm củ quả…
• Món luộc: Thịt lợn ba chỉ luộc cắt mỏng, thịt gà luộc…
• Món xào: Rau cải xào, củ cải xào…
• Món kho: Thịt lợn kho, cá lóc kho nước dừa…

Xem thêm Top 7 Quán ăn ngon Q3 cho người mê ẩm thực

Thực đơn đám giỗ cơ bản nhất

Sau đây JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu đến các nàng các món ăn đãi tiệc đám giỗ có thể làm thành một bàn tiệc sang chảnh tại nhà.

Thực đơn 1.

• Gỏi gà xé phay.
• Cháo gà
• Giò heo muối chiên giòn ăn với kim chi.
• Miến xào.
• Thịt bì xào hành tây.

Menu 2.

• Nộm rau củ.
• Xôi lạc.
• Thịt gà luộc.
• Canh xương nấu măng.
• Nộm đu đủ.
• Tôm tẩm bột chiên xù.

Thực đơn 3.

• Salad trộn.Thịt gà luộc.
• Tôm hấp sả.
• Thịt bê xào me
• Nem rán.
• Canh măng.
• Măng xào mực.
• Xôi yến.

Menu 4.

• Canh gà nấu ngô.
• Thịt gà luộc.
• Tôm chiên giòn.
• Miến trộn kiểu Thái.
• Canh thập cẩm.
• Xôi vò.
• Hoa quả tráng miệng.

Menu 5

• Xôi gấc.
• Canh măng nấu xương.
• Chả cá.
• Cá nướng.
• Mực chiên giòn.
• Chân giò hun khói.
• Thịt thỏ xào xả.
• Thịt gà luộc.
• Món tráng miệng.

Thực đơn 6.

• Xôi đỗ xanh.
• Thịt gà luộc.
• Nộm đu đủ.
• Vịt om sấu.
• Thịt bò xào hành tây.
• Miến xào mực.
• Bò lúc lắc chiên khoai tây.
• Nấm xào rau cải.
• Hoa quả tráng miệng.

Bí quyết bày mâm cúng giỗ ra sao đẹp mắt?

Dù ai thực hiện bày mâm cúng giỗ cũng cần đáp ứng được sự chu đáo. Cùng lúc đó, mâm cúng cần đáp ứng được các tiêu chí sau đây:

• Đối với bàn thờ gia tiên, khi thực hiện lễ mặn bạn cần quan tâm để bát cơm vào trong mâm cỗ, tuyệt đối không để dưới đất.
• Mâm cỗ phải bày biện phong phú các món như xào, canh, luộc, rán, chiên.
• Trong mâm cần kết hợp thêm hoa quả, bánh trái, trà.
• Khi bày mâm cúng không thể thiếu một bát cơm úp ngược, trứng đã bóc vỏ, một đôi đũa, một thìa muối, gừng cắt 7 hoặc 9 lát.
• Toàn bộ các món sử dụng để cúng tuyệt đối không động đũa, nếm thử trước khi dùng.
• Hạn chế chọn các món kiêng kỵ hoặc người đã mất khi còn sống không thích.
• Không bày biện những món gỏi hay đồ sống lên bàn thờ cúng gia tiên.
• Mâm cơm cúng giỗ được đặt riêng, kết hợp cùng bát đĩa, đĩa riêng khi cúng và tuyệt đối không dùng chung với người sống.
• Đối với những gia đình có 3 mâm ở 3 bàn thờ không giống nhau thực phẩm và bày biện trên mỗi bàn thờ phải giống nhau.

Trên đây là các món ăn đãi tiệc đám giỗ được nhiều nhà sử dụng nhất. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với tất cả mọi người. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết.

Hồng Quyên – Tổng hợp 

Tham khảo ( meta.vn, hoanghaigroup.com,…. )