Trà Cold Brew – Sức Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ Mang Tên “Trà ủ Lạnh”

Trang chủ » Cách Pha Cold Brew Trà » Trà Cold Brew – Sức Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ Mang Tên “Trà ủ Lạnh”

Có thể bạn quan tâm

  • Cart Cart 0
    • Giỏ hàng của bạn trống
  • Cart Cart 0
    • Giỏ hàng của bạn trống
    • Đăng nhập
    • Đăng ký
Trà cold brew – Sức hấp dẫn không thể chối từ mang tên “Trà ủ lạnh”

Trà cold brew là gì?

Chắc hẳn, cold brew không còn lạ lẫm gì với dân nghiền trà và cà phê. Cold brew được hiểu là thức uống ủ lạnh, tức là thay vì dùng nước nóng pha trà, thêm đá thì bạn sẽ dùng nước có nhiệt độ mát đến lạnh để ủ trà trong vòng 8 – 12 tiếng. Đây là cách ủ trà mới và rất được yêu thích hiện nay bởi sự tiện lợi, trẻ trung và rất “chill” nữa. Trà cold brew – Sức hấp dẫn không thể chối từ mang tên “Trà ủ lạnh” Bạch trà cold brew đang rất được yêu thích ngày nay

Vì sao lại sử dụng trà cold brew?

Trước hết vì nó NGON

Nếu như ủ nóng sẽ rút ngắn thời gian pha trà thì ủ lạnh cho phép các lá trà nở rất chậm theo thời gian, tạo ra sự cân bằng trong các hợp chất, rất khác với việc ngâm nóng. Việc phát triển hương thơm của trà ủ lạnh cũng phức tạp hơn, ngăn chặn sự giải phong tannin (chiết xuất vào cuối giai đoạn ủ nóng) có vị đắng, giảm hàm lượng caffeine (với loại trà có chứa caffeine), qua đó sẽ cho bạn một hương vị trà thanh tao, ngọt ngào hơn. Để dễ hiểu, bạn cứ tưởng tượng, một món ăn sẽ ngon hơn khi được nấu một cách chu đáo cẩn thận thay vì bỏ lò vi sóng làm nóng.

Thứ hai, trà cold brew an toàn và có thể bảo quản lâu hơn

Khác với trà ủ nóng, trà ủ lạnh giữ cho trà sạch hơn, tươi hơn và có thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh. Bạn cũng nên lưu ý, tủ lạnh cũng cần vệ sinh thường xuyên để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn khác. Bên cạnh đó, trước khi làm trà pha lạnh, công đoạn tráng trà bằng nước nóng (dưới 90 độ) vẫn nên thực hiện để loại bỏ các bụi bẩn.

Thứ ba, trà cold brew dễ làm

Nguyên liệu để ủ trà lạnh đó là “trà và nước”, việc bổ sung nguyên liệu như thế nào là tùy vào bạn. Bạn chỉ việc kết hợp chúng, sau đó để ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng và lâu hơn là từ 8 – 12 tiếng. Sau một đêm, bạn đã có một bình trà cold brew lý tưởng mà không lo lỉnh kỉnh pha trà mỗi sáng. Để tiết kiệm thời gian, sau khi ủ cold brew, bạn có thể cho vào các khay đá và làm đông lạnh chúng. Lấy một vài viên cho vào nước để hòa tan và sử dụng khi cần. Cold brew hoàn toàn có thể sử dụng cho rất nhiều loại trà. Tôi Yêu Trà sẽ nêu ra một số loại bên dưới. Trà hoa Atiso đỏ và quá trình cold brew

Các nhóm trà thích hợp để làm cold brew

  • Trà trắng (bạch trà): Hương vị trà trắng cold brew rất dễ chịu, tạo ra một cảm giác “mịn”, êm khi uống, ít caffeine
  • Trà xanh: Đây là loại trà được yêu thích và sử dụng rất nhiều khi ủ lạnh. Hương vị trà xanh ủ lạnh rất tươi mới, sảng khoái và quan trọng là không đắng. Bạn cũng có thể kết hợp với lá bạc hà cũng rất thú vị
  • Trà ô long: Trà ô long cold brew đem đến hương vị bùng nổ, rất thích hợp cho một ngày dài cần tỉnh táo
  • Trà đen: Trà đen thường được pha trộn với các loại trà thảo mộc có hương vị như đào, dứa, xoài, atiso đỏ (hibiscus) hay bất kỳ loại nào bạn yêu thích.
  • Trà thảo mộc chứa caffeine: Nhóm này gồm các loại trà như yerba mate, guayusa… Khi pha chế thành cold brew, nhóm trà này sẽ giảm bớt caffeine và vị đắng
  • Trà thảo mộc không chứa caffeine: Đây là loại cold brew rất đáng được sử dụng nhờ vào hương vị dễ chịu và gần như phù hợp với tất cả mọi người. Các loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong cold brew là Atiso đỏ (hibiscus), trà sả, bạc hà, gừng, trà hoa hồng, trà hoa cúc…
  • Trà Rooibos (Hồng trà Nam Phi): Hương vị cold brew của Rooibos rất thơm ngon, nhẹ nhàng, giàu chất chống oxy hóa. Hồng trà Nam Phi không cần thiết phải tráng qua nước nóng để ủ lạnh.
Có rất nhiều nhóm trà có thể làm cold brew

Hướng dẫn pha trà cold brew đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

  • Bình đựng
  • Loại trà bạn yêu thích
  • Nước mát hoặc nước đun sôi để nguội
  • Tủ lạnh (dĩ nhiên rồi)

Cách pha trà cold brew

  • Cho trà vào bình ủ, bạn có thể để trà vào túi lọc nếu cần thiết. So với khi ủ trà nóng thì bạn có nên sử dụng lượng trà gấp 1,5 cho đến 2 lần để ủ lạnh.
  • Tráng trà nếu cần thiết
  • Cho thêm nước đã chuẩn bị, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm các khung thời gian ủ khác nhau: 2 tiếng, 4 tiếng hoặc lâu hơn để rút ra kinh nghiệm xem loại trà nào ngon nhất với khoảng thời gian ủ nào.
Ví dụ: Với trà hoa Atiso đỏ, bạn có thể mix với trà trắng, để trong 4 tiếng hoặc qua đêm. Hương vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
  • Lấy trà ra khỏi tủ lạnh, lọc bã trà thưởng thức. Nếu trà đặc, pha thêm nước để trà loãng hơn.
trà xanh shan tuyết ủ lanh cold brew Trà xanh shan tuyết ủ lạnh cold brew Bạn thấy đấy, nhâm nhi một ly trà mát lạnh vào mùa hè là một trong những cách thư giãn và chăm sóc cơ thể sau những giờ làm việc căng thẳng, oi bức. Hãy thử làm trà cold brew, thay đổi chút phong cách thưởng thức trà xem sao bạn nhé! Tôi Yêu Trà

Share

0 0 0

Sản phẩm có thể bạn quan tâm

Hướng dẫn pha trà

Kiến thức về trà

Oct 20
Trà Vỏ Quýt Trần Bì - Hướng Dẫn Và Cách Phân Biệt Tuổi Trà (Lão Trần Bì)
Trà Vỏ Quýt Trần Bì - Hướng Dẫn Và Cách Phân Biệt Tuổi Trà (Lão Trần Bì)
Jul 12
Phân biệt 3 loại trà Shan Tuyết ủ lạnh của Tôi Yêu Trà
Phân biệt 3 loại trà Shan Tuyết ủ lạnh của Tôi Yêu Trà
May 28
Giới thiệu về Bạch trà Mẫu Đơn
Giới thiệu về Bạch trà Mẫu Đơn
Mar 18
Uy Tín Trà Shan Tuyết Xuống Thấp: Thách Thức và Cam Kết Của Tôi Yêu Trà
Uy Tín Trà Shan Tuyết Xuống Thấp: Thách Thức và Cam Kết Của Tôi Yêu Trà
Feb 23
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Trong Mùa Nồm Ẩm Ở Miền Bắc
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Trong Mùa Nồm Ẩm Ở Miền Bắc
Feb 21
​Thị Trường Trà Phổ Nhĩ
​Thị Trường Trà Phổ Nhĩ "Thượng Vàng, Hạ Cám"
Dec 11
Quà Tết Ất Tỵ 2025 - Trao Quà Tết Là Gói Trọn Chân Tình
Quà Tết Ất Tỵ 2025 - Trao Quà Tết Là Gói Trọn Chân Tình
Oct 22
​Cách làm Hồng trà sữa ấm nóng cho mùa đông không lạnh
​Cách làm Hồng trà sữa ấm nóng cho mùa đông không lạnh
Aug 24
Tại sao “Trà Phổ Nhĩ Càng lâu càng ngon”?
Tại sao “Trà Phổ Nhĩ Càng lâu càng ngon”?
Aug 24
​KHÁM PHÁ 5 LOẠI TRÀ THANH NHIỆT MÁT LÀNH CHO NGÀY NẮNG NÓNG
​KHÁM PHÁ 5 LOẠI TRÀ THANH NHIỆT MÁT LÀNH CHO NGÀY NẮNG NÓNG
Nov 15
Thiếu Hụt, Trà Sữa Và Gian Lận: Thị Trường Matcha Lung Lay Giữa Áp Lực
Thiếu Hụt, Trà Sữa Và Gian Lận: Thị Trường Matcha Lung Lay Giữa Áp Lực
Oct 20
Trà Vỏ Quýt Trần Bì - Hướng Dẫn Và Cách Phân Biệt Tuổi Trà (Lão Trần Bì)
Trà Vỏ Quýt Trần Bì - Hướng Dẫn Và Cách Phân Biệt Tuổi Trà (Lão Trần Bì)
Jul 12
Phân biệt 3 loại trà Shan Tuyết ủ lạnh của Tôi Yêu Trà
Phân biệt 3 loại trà Shan Tuyết ủ lạnh của Tôi Yêu Trà
May 28
Giới thiệu về Bạch trà Mẫu Đơn
Giới thiệu về Bạch trà Mẫu Đơn
May 10
​Tự Tay Ướp Trà Hoa Nhài: Bí Mật Đằng Sau Hương Thơm Thơm Ngát
​Tự Tay Ướp Trà Hoa Nhài: Bí Mật Đằng Sau Hương Thơm Thơm Ngát
Mar 18
Uy Tín Trà Shan Tuyết Xuống Thấp: Thách Thức và Cam Kết Của Tôi Yêu Trà
Uy Tín Trà Shan Tuyết Xuống Thấp: Thách Thức và Cam Kết Của Tôi Yêu Trà
Mar 09
Uống Trà: Tưởng Đơn Giản, Thực Chất Là Nghệ Thuật
Uống Trà: Tưởng Đơn Giản, Thực Chất Là Nghệ Thuật
Feb 26
KHÁM PHÁ 6 LOẠI TRÀ CHÍNH – TỪ TRUYỀN THỐNG ĐẾN HIỆN ĐẠI
KHÁM PHÁ 6 LOẠI TRÀ CHÍNH – TỪ TRUYỀN THỐNG ĐẾN HIỆN ĐẠI
Feb 23
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Trong Mùa Nồm Ẩm Ở Miền Bắc
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Trong Mùa Nồm Ẩm Ở Miền Bắc
Feb 21
​Thị Trường Trà Phổ Nhĩ
​Thị Trường Trà Phổ Nhĩ "Thượng Vàng, Hạ Cám"
Nov 15
Thiếu Hụt, Trà Sữa Và Gian Lận: Thị Trường Matcha Lung Lay Giữa Áp Lực
Thiếu Hụt, Trà Sữa Và Gian Lận: Thị Trường Matcha Lung Lay Giữa Áp Lực
By Admin Oct 20
Trà Vỏ Quýt Trần Bì - Hướng Dẫn Và Cách Phân Biệt Tuổi Trà (Lão Trần Bì)
Trà Vỏ Quýt Trần Bì - Hướng Dẫn Và Cách Phân Biệt Tuổi Trà (Lão Trần Bì)
By Admin Jul 12
Phân biệt 3 loại trà Shan Tuyết ủ lạnh của Tôi Yêu Trà
Phân biệt 3 loại trà Shan Tuyết ủ lạnh của Tôi Yêu Trà
By Admin May 28
Giới thiệu về Bạch trà Mẫu Đơn
Giới thiệu về Bạch trà Mẫu Đơn
By Admin May 10
​Tự Tay Ướp Trà Hoa Nhài: Bí Mật Đằng Sau Hương Thơm Thơm Ngát
​Tự Tay Ướp Trà Hoa Nhài: Bí Mật Đằng Sau Hương Thơm Thơm Ngát
By Admin Mar 18
Uy Tín Trà Shan Tuyết Xuống Thấp: Thách Thức và Cam Kết Của Tôi Yêu Trà
Uy Tín Trà Shan Tuyết Xuống Thấp: Thách Thức và Cam Kết Của Tôi Yêu Trà
By Admin Mar 18
​Bạch trà Shan Tuyết vụ xuân, tinh khôi như tuyết, dịu ngọt tựa gió ngàn.
​Bạch trà Shan Tuyết vụ xuân, tinh khôi như tuyết, dịu ngọt tựa gió ngàn.
By Admin Mar 10
​Tại sao nói trà ngon không dành cho số đông?
​Tại sao nói trà ngon không dành cho số đông?
By Admin Mar 09
Uống Trà: Tưởng Đơn Giản, Thực Chất Là Nghệ Thuật
Uống Trà: Tưởng Đơn Giản, Thực Chất Là Nghệ Thuật
By Admin Feb 26
KHÁM PHÁ 6 LOẠI TRÀ CHÍNH – TỪ TRUYỀN THỐNG ĐẾN HIỆN ĐẠI
KHÁM PHÁ 6 LOẠI TRÀ CHÍNH – TỪ TRUYỀN THỐNG ĐẾN HIỆN ĐẠI
By Admin Feb 23
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Trong Mùa Nồm Ẩm Ở Miền Bắc
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Trong Mùa Nồm Ẩm Ở Miền Bắc
By Admin Feb 21
​Thị Trường Trà Phổ Nhĩ
​Thị Trường Trà Phổ Nhĩ "Thượng Vàng, Hạ Cám"
By Admin

© Bản quyền thuộc về Tôi Yêu Trà

Địa chỉ: Tòa CT14A1, KĐT. Ciputra, Võ Chí Công, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội.

loading

Từ khóa » Cách Pha Cold Brew Trà