Trái Vải Rừng - Công Dụng Và Các Món Ngon Từ Vải Rừng - VinID

Trái vải rừng là một loại trái cây đang nhận được nhiều sự quan tâm, yêu thích của người tiêu dùng bởi hương vị độc lạ, màu sắc ấn tượng lại thanh nhiệt tốt trong mùa nắng nóng. Cùng VinID tìm hiểu đặc điểm, công dụng và cách chế biến các món ngon từ vải rừng trong bài sau nhé!

Nội dung chính

• 1. Đặc điểm của trái vải rừng
• 2. Công dụng của trái vải rừng
• 3. Một số món ăn từ vải rừng
  • Vải rừng ngâm rượu
  • Vải rừng ngâm đường

1. Đặc điểm của trái vải rừng

Trái vải rừng còn có tên gọi là trái trường, đây là loại trái cây mọc ở tự nhiên, không cần chăm bón. Thông thường, một cây vải rừng sau khi trồng 3 năm mới cho trái, những cây thân gỗ lớn phải tới 30 năm mới cho thu hoạch. Quả vải rừng có hương vị chua chua, khi chín có màu đỏ, trái nhỏ hơn nhiều so với các loại vải khác.

Cây vải rừng thường thấy ở các tỉnh miền Nam như vùng núi An Giang, Tây Ninh, Bình Phước, Bình Thuận… Những năm gần đây, trái trường trở thành loại trái cây hấp dẫn du khách, nhận được nhiều lời khen về hương vị lạ và độc đáo. Loại trái cây này thường được chế biến thành các món trộn cùng mắm đường, muối ớt để gia tăng hương vị thơm ngon khó quên.

Mùa trái trường thường diễn ra trong khoảng 2 – 3 tháng với sản lượng không nhiều. Do đó, mức giá của loại trái cây rừng này thường cao hơn so với các loại vải thông thường. Mức giá bán vải rừng dao động từ 50.000 – 70.000 đồng/kg. Ở một số thời điểm trái mùa, giá sẽ cao hơn khoảng 30.000 đồng/kg.

Điều đặc biệt của trái vải rừng khiến quả không được phổ biến trên thị trường là khó khăn khi vận chuyển đi xa, đặc biệt là các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Bởi khi bảo quản trong môi trường kín trên 3 ngày sẽ khiến vỏ quả vải rừng bị thâm đen và ruột dễ bị teo theo.

2. Công dụng của trái vải rừng

Hiện nay, chưa có nhiều nghiên cứu về tác dụng của trái vải rừng. Tuy nhiên, loại quả này ngày càng được yêu thích trên thị trường bởi đây là loại cây tự mọc, không dùng thuốc trừ sâu. Do đó, người dùng hoàn toàn an tâm về độ sạch và an toàn.

Thêm vào đó, hương vị của trái trường thơm ngon, độc lạ khó thấy ở các loại quả khác. Vì vậy, nhiều người đã từng nếm thử hương vị chua chua của loại trái cây này sẽ rất dễ “nghiện”, gây kích thích vị giác mạnh mẽ.

3. Một số món ăn từ vải rừng

Ngoài cách ăn thông thường cùng muối ớt và mắm đường, loại trái cây này cũng có thể được dùng trong chế biến thành các món ngâm như ngâm rượu, ngâm đường với hương vị dịu thơm, tốt cho sức khỏe.

Vải rừng ngâm rượu

Rượu vải rừng có vị thơm ngon, uống kèm đá lạnh giúp giải nhiệt tốt trong mùa hè. Ngoài ra, rượu vải rừng còn giúp ngăn ngừa các bệnh cảm cúm, suy nhược cơ thể.

Cách ngâm rượu vải rừng tương đối đơn giản:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2kg vải rừng tươi hoặc khô
• 2 lít rượu trắng nồng độ trên 40 độ cồn
• Bình thủy tinh.

Cách thực hiện:

• Vải rừng bóc vỏ, bỏ hạt chỉ lấy phần long vải.
• Ngâm long vải qua nước muối khoảng 15 phút và rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
• Cho hết phần long vải này vào bình thủy tinh cùng 2 lít rượu trắng để ngâm.
• Đậy nắp bình kín và ngâm trong khoảng 10 – 15 ngày.

Vải rừng ngâm đường

Hủ vải rừng ngâm đường thơm ngon, giúp giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng.

Cách làm vải rừng ngâm đường cũng rất đơn giản:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg vải rừng
• 200g đường cát trắng
• Lọ thủy tinh

Cách thực hiện:

• Dùng dao nhọn lột vỏ vải và tách phần hạt bên trong ra.
• Cho vải đã tách hạt vào trong tô nước đá, ngâm trong khoảng 5 phút để vải được giòn hơn và đổ ra để ráo nước.
• Nấu nước đường bằng cách cho đường vào nồi cùng 400ml nước, khuấy tan đường. Nấu nước sôi và tắt bếp.
• Cho phần long vải vào lọ thủy tinh, đổ nước đường đã nguội vào ngập phần vải.
• Ngâm trong khoảng 2 – 3 ngày là có thể sử dụng. Bảo quản phần vải rừng ngâm đường trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong khoảng 1 – 2 tháng.

Trái vải rừng là loại trái cây thơm ngon, độc lạ có thể hấp dẫn tất cả mọi người. Mặc dù vải rừng là loại quả an toàn nhưng không thể bảo quản lâu nên rất khó mua. Thay vào đó, để mua các loại quả tươi, được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, bạn có thể tải app VinID với nhiều lựa chọn an toàn cho sức khỏe gia đình.