Triolein – Wikipedia Tiếng Việt

Trang chủ » Công Thức Của Chất Béo Có Tên Triolein Là » Triolein – Wikipedia Tiếng Việt

Có thể bạn quan tâm

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn
  • Đầu
  • 1 Tham khảo
  • Bài viết
  • Thảo luận
Tiếng Việt
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Chung
  • Các liên kết đến đây
  • Thay đổi liên quan
  • Thông tin trang
  • Trích dẫn trang này
  • Tạo URL rút gọn
  • Tải mã QR
In và xuất
  • Tạo một quyển sách
  • Tải dưới dạng PDF
  • Bản để in ra
Tại dự án khác
  • Wikimedia Commons
  • Khoản mục Wikidata
Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bài này không có nguồn tham khảo nào. Mời bạn giúp cải thiện bài bằng cách bổ sung các nguồn tham khảo đáng tin cậy. Các nội dung không nguồn có thể bị nghi ngờ và xóa bỏ. Nếu bài được dịch từ Wikipedia ngôn ngữ khác thì bạn có thể chép nguồn tham khảo bên đó sang đây. (Tìm hiểu cách thức và thời điểm xóa thông báo này)
Triolein
Skeletal formula of triolein
Danh pháp IUPAC2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate
Nhận dạng
Số CAS122-32-7
PubChem5497163
MeSHTriolein
ChEBI53753
Ảnh Jmol-3Dảnh
SMILES đầy đủ

  • O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC

InChI đầy đủ
  • 1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28- 31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54 (63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24 -21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44 -41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30, 54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27-
UNIIO05EC62663
Thuộc tính
Công thức phân tửC57H104O6
Khối lượng mol885,432 g/mol
Bề ngoàiColourless viscous liquid
Khối lượng riêng0,9078 g/cm3 at 25 °C
Điểm nóng chảy 5 °C; 278 K; 41 °F
Điểm sôi 554,2 °C; 827,4 K; 1.029,6 °F
Độ hòa tanChloroform 0,1g/mL
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). checkY kiểm chứng (cái gì checkYKhôngN ?) Tham khảo hộp thông tin

Triolein là một triglyceride đối xứng bắt nguồn từ glycerol và ba đơn vị axit oleic chưa bão hòa. Hầu hết các chất béo trung tính là không đối xứng, được bắt nguồn từ hỗn hợp của axit béo. Triolein chiếm 4-30% trong dầu ôliu. Triolein có công thức là C57H104O6 khối lượng phân tử là 885,453 g/mol với mật độ 910 kg/m³. Nó là một trong hai thành phần của dầu của Lorenzo. Triolein là một chất béo, tham gia phản ứng thủy phân, phản ứng xà phòng hóa và phản ứng cộng hydro của chất béo lỏng. Phản ứng cộng hydro này được ứng dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành mỡ rắn để thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và đồng thời cũng là để sản xuất xà phòng.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  • Triolein trên Pubchem
Stub icon

Bài viết liên quan đến hóa hữu cơ này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

  • x
  • t
  • s
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Triolein&oldid=68799879” Thể loại:
  • Sơ khai hóa hữu cơ
Thể loại ẩn:
  • Hoàn toàn không có nguồn tham khảo
  • Tất cả bài viết sơ khai
Tìm kiếm Tìm kiếm Đóng mở mục lục Triolein 17 ngôn ngữ Thêm đề tài

Từ khóa » Công Thức Của Chất Béo Có Tên Triolein Là