Trưa Nay ăn Gì: Canh Bầu Nấu Nghêu Và đậu Hũ Nhồi Thịt Thanh đạm ...
Có thể bạn quan tâm
(SGTT) - Bữa cơm cuối mỗi tuần luôn được chú ý thay đổi thực đơn, sao cho đa dạng để cả nhà thích thú. Với canh bầu nấu nghêu ngọt thanh và đậu hũ nhồi thịt sốt cà, chắc chắc sẽ khiến các thành viên cảm thấy ngon miệng.
Nghêu (hay ngao) là hải sản được nhiều người ưa chuộng bởi có thể biến tấu thành nhiều món ngon, chẳng hạn nghêu hấp thái, cháo nghêu… Chưa hết, nghêu còn chứa nhiều vitamin, sắt và omega-3 nên tốt cho cơ thể trong việc tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, vào những ngày nắng nóng thì dùng nghêu nấu với bầu sẽ cho ra món canh thanh mát giải nhiệt, hương vị ngọt dịu, dễ ăn.
Trước hết cần chọn mua nghêu tươi sống, đang mở vỏ, khi chạm thấy thụt vào. Phải ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước lạnh thêm vài lát ớt, cách này giúp nghêu nhả hết đất cát, sau đó rửa sạch. Có hai bí quyết nấu món canh này ngon, đầu tiên là xào nghêu với ít dầu cho săn lại, thịt sẽ dai và thơm hơn. Hai là sử dụng nước luộc nghêu để nấu canh, vừa bổ dưỡng, vừa cho vị ngọt thanh, nhưng cần nhớ lọc bỏ cặn rồi mới nấu.
Đậu hũ nhồi thịt thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình, nhưng luôn được biến tấu theo cách mới. Chỉ cần thay đổi nguyên liệu phần nhân theo sở thích như thịt heo xay, tôm, nấm mèo, miến… là hương vị đã khác nhau. Đậu sau khi nhồi sẽ đem chiên trước cho giòn, cháy xém vỏ ngoài trông hấp dẫn. Phần nước sốt có thể dùng cà chua nấu mềm, nêm nếm vừa ăn rồi cho đậu hũ vào đun sôi, đậu sẽ ngấm gia vị sốt, đồng thời áo lớp màu đỏ đẹp mắt.
Canh bầu nấu nghêu và đậu hũ nhồi thịt dễ làm, dễ ăn cho mâm cơm cuối tuần thêm phần đặc sắc.
Anh Quỳnh tổng hợp
Từ khóa » Canh đậu Nhồi Thịt
-
CÁCH LÀM CANH ĐẬU HỦ NHỒI THỊT | TasteShare - YouTube
-
265 Món Canh đậu Hủ Thịt Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
3 Cách Làm đậu Nhồi Thịt Ngon Nhất Giúp Thay đổi Bữa ăn Hàng Ngày
-
2 Cách Làm đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua đơn Giản, đậm đà, Không Bị ...
-
Cách Làm Món đậu Phụ Nhồi Thịt đơn Giản Nhất Mà Vụng Mấy Cũng ...
-
Mách Nhỏ Cách Làm đậu Hũ Nhồi Thịt Ngon 'bá Cháy' - Digifood
-
3 Cách Làm đậu Phụ Nhồi Thịt Dân Giã Mà Ngon "Nhức Nách"
-
Hướng Dẫn 4 Cách Làm đậu Phụ Nhồi Thịt Ngon Xuất Sắc Cho Bữa ...
-
Cách Làm đậu Hũ Nhồi Thịt đơn Giản Tại Nhà - Bách Hóa XANH
-
3 Kiểu đậu Nhồi Thịt Thơm Ngon, Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Trưa
-
Cách Làm đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Ngon Không Cưỡng Nổi
-
Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Nước Tương
-
Cách Làm đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Cực Ngon - Tối Nay ăn Gì