Trứng Cá Muối Là Gì? Tại Sao Nó Lại Đắt Vậy?

• Trang chủ
• Diễn đàn Bài viết mới Tìm kiếm
• Tin mới Nổi bật Bài viết mới Nhật ký mới Hoạt động
• Tiện ích Up ảnh miễn phí Kiểm tra chính tả Kiếm tiền Online Mua bitcoin làm giàu Thẻ điện thoại miễn phí
• Thành viên Đã đăng ký Đang truy cập Nhật ký mới Tìm kiếm
• Danh bạ New items New comments Latest reviews Tìm kiếm danh bạ Mark read

Đăng nhập Đăng ký Trực tiếp Tìm kiếm

Tìm kiếm

Mọi nơi Đề tài thảo luận Diễn đàn này This thread Chỉ tìm trong tiêu đề Note Bởi: Tìm kiếm Tìm nâng cao…

• Bài viết mới
• Tìm kiếm

Danh mục Đăng nhập Đăng ký Install the app Install How to install the app on iOS

Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.

Note: This feature may not be available in some browsers.

You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.You should upgrade or use an alternative browser.

• Thread starter Thread starter Swaka Nguyệt Lam
• Ngày gửi Ngày gửi 22 Tháng bảy 2021

• Trang chủ
• Diễn đàn
• D - THƯ GIÃN & GIẢI TRÍ
• Kiến Thức Hay
• Ẩm Thực

• Tặng tiền điện tử miễn phí
• Phát thẻ điện thoại miễn phí
• Những nhiệm vụ kiếm tiền
• Hướng dẫn kiếm tiền Binance

Đặt quảng cáo Binance kiếm tiền thông báo chơi game 2048 text link facebook cách viết bài thẻ điện thoại BOT giao dịch MEXC tự sướng 5 triệu Trứng cá muối là gì? Tại sao nó lại đắt vậy? [Xóa] 1 người đang xem Theo dõi S

Swaka Nguyệt Lam

Giai Nguyệt Lam

Xu 40,711 16,605 ❤︎ Bài viết: 695 Trứng cá muối được coi là nguyên liệu của Rolls-Royce; một dấu ấn của ẩm thực cao cấp đã mãi mãi giữ vững danh tiếng của nó là sang trọng và quý phái. Nhưng làm thế nào mà nội tạng cá lại trở thành một món ngon được thèm muốn đến vậy? Chúng tôi đã nói chuyện với các chuyên gia trong lĩnh vực trứng cá muối cùng với một số đầu bếp hàng đầu của đất nước - bao gồm Eric Ripert và Jean-Georges Vongerichten - để tìm hiểu chính xác trứng cá muối, vền nơi có nguồn gốc có thể tạo nên sản phẩm tốt nhất và quan trọng nhất là cách phục vụ "những người đẹp ngọc trai đen" này. ​ Trứng cá muối là gì? Trứng cá muối là những quả trứng chưa được thụ tinh - còn được gọi là trứng cá - được thu hoạch riêng từ họ cá tầm và sau đó được ướp muối. Có những loại trứng cá phổ biến khác - như trứng cá hồi màu cam sáng (ikura) nằm trên đỉnh sushi - nhưng chỉ trứng cá tầm mới được coi là trứng cá muối. Trứng cá muối luôn có hình cầu, trong khi màu sắc có thể từ đen tuyền đến xanh kaki đậm, tùy thuộc vào giống cụ thể. Nó có một hương vị tinh tế và không quá tanh hoặc mặn mà khá mịn và có vị như bơ. Đôi khi nó có thể có hương vị hấp dẫn tương tự như vị của hạt phỉ. Trứng cá muối đích thực có món "Caspian pop" nổi tiếng - thứ món ăn sẽ vỡ toang trong vòm miệng bạn, để bùng lên những hương vị khó nói. Các loại trứng cá muối khác nhau là gì? Có nhiều loài cá tầm khác nhau tạo ra loại trứng cá muối độc đáo của riêng chúng. Theo Ilya Panchernikov, giám đốc điều hành của Caviar Russe - một nhà hàng cao cấp ở Đại lộ Madison chuyên về trứng cá muối - ba loài cá tầm đã làm nên sự nổi tiếng của trứng cá muối là beluga, osetra và sevruga. Panchernikov nói: "Beluga luôn được coi là tốt nhất vì độ hiếm và kích thước của nó, tiếp theo là osetra và sevruga." Ngoài ra, còn có các loại cá tầm sản xuất trứng cá muối khác, bao gồm cá tầm Thái Bình Dương và cá tầm Siberi. "Nếu điều đó vẫn chưa đủ, thì cũng có vô số giống lai đang được sản xuất - beluga X Siberi, lai Trung Quốc (dauricus X schrenki) và osetra X beluga, và một số ít khác." Trứng cá muối được sản xuất ở đâu? Cho đến chỉ một vài thập kỷ trước, trứng cá muối được thu hoạch từ những con cá tầm hoang dã bơi ở biển Caspi và biển Đen. Người đánh cá sẽ bắt con cá, cắt bỏ "bao tải trứng cá" đựng trứng và ném con cá trở lại mặc kệ sống chết. Việc đánh bắt quá mức này gây nguy hiểm cực kỳ nghiêm trọng đến cá tầm hoang dã, vì vậy Cục Cá và Động vật hoang dã Hoa Kỳ và Công ước về buôn bán quốc tế các loài có nguy cơ tuyệt chủng đã đưa ra một loạt lệnh cấm và cấm vận thương mại và khiến việc bán hoặc thu hoạch trứng cá muối hoang dã ở Hoa Kỳ là bất hợp pháp. Ngày nay, hầu hết trứng cá muối trên thế giới đều đến từ những chú cá đang được nuôi trên toàn cầu, từ Trung Quốc đến Trung Đông đến Madagascar. ​ Theo Rod Mitchell, chủ tịch của Browne Trading Company - nhà cung cấp trứng cá muối hảo hạng hàng đầu ở vùng Đông Bắc - thì vấn đề ít quan trọng hơn về địa điểm và nhiều hơn về cách nó thực sự được sản xuất. Mitchell nói: "Nơi đáng tin cậy nhất để mua trứng cá muối không phải là các khu vực mà là các trang trại có uy tín. Chúng tôi tại Browne Trading đồng thương hiệu với các nhà sản xuất và trang trại để khách hàng thực sự biết trứng cá muối của họ nếu được nuôi và sản xuất ở đâu." Panchernikov lặp lại cách tiếp cận này và Caviar Russe tập trung vào việc tạo dựng mối quan hệ với các trang trại nuôi cá tầm thủ công - chủ yếu ở châu Âu - để sản xuất trứng cá muối "giống với những gì đã từng có trong tự nhiên". Hương vị của Farm và Wild Caviar có khác nhau không? Sự khác biệt chính là hương vị. Chế độ ăn uống và môi trường của cá đóng góp rất nhiều vào hương vị của món trứng cá muối mà nó tạo ra - độ sáng, béo hay bơ. Cá hoang dã có chế độ ăn uống đa dạng và đa dạng, do đó trứng cá của chúng có hương vị phức tạp hơn. Ngược lại, cá tầm nuôi có chế độ ăn được kiểm soát nên chất lượng ổn định và hương vị đồng nhất. Panchernikov cho biết trứng cá muối hoang dã và trứng cá muối nuôi có hương vị tương tự nhau, "nhưng trứng cá muối hoang dã rất có thể sẽ có cường độ cao hơn về tổng thể." Giá cả có quan trọng với trứng cá muối không? Nhờ vào dòng cá tầm nuôi, giá trứng cá muối đã giảm đáng kể. Nói chung, bạn có thể bỏ ra khoảng 100 đô la - có thể cao hoặc thấp hơn - cho một ounce trứng cá muối cao cấp. Nhưng bạn sẽ nhận được những gì xứng với cái giá bạn phải trả: Bạn sẽ tìm thấy trứng cá muối phản ánh thời gian và nỗ lực dành cho cá thay vì trứng cá muối rẻ tiền là kết quả của quá trình sản xuất dưới tiêu chuẩn. Mitchell nói: "Trứng cá muối rẻ thường không nhất quán, già, mềm, mặn hoặc đơn giản là không có già trị." ​ Bạn nên mua trứng cá muối ở đâu? Hãy gắn bó với các thương hiệu có uy tín lâu đời chủ yếu tập trung vào trứng cá muối. Đặc biệt chú ý đến xuất xứ, sản xuất, xử lý và bảo quản trứng cá muối. Và hãy cảnh giác với những từ như "nhập khẩu" và "Nga" - hiện nay không có trứng cá muối nào đến từ Nga một cách hợp pháp - vì thế chúng có thể được dán nhãn để đánh lừa người tiêu dùng. Dưới đây là một số nhà cung cấp yêu thích của chúng tôi. Chỉnh sửa cuối: 23 Tháng bảy 2021 Từ khóa: Sửa

• Từ khóa Từ khóa kiến thức kiến thức ẩm thực kiến thức cuộc sống định nghĩa

Những người đang xem chủ đề này

Tổng: 2 Thành viên: 0, Khách: 2

Các chủ đề tương tự

D Cách chữa trị mụn trứng cá theo y khoa

• DrLan
• 23 Tháng tư 2025
• Làm Đẹp

Trả lời 0 Đọc 900 23 Tháng tư 2025 DrLan D Làm sao để loại bỏ mụn trứng cá tuổi dậy thì?

• bachnguyenq9
• 17 Tháng chín 2023
• Sức Khỏe

Trả lời 0 Đọc 1K 17 Tháng chín 2023 bachnguyenq9 6 cách trị mụn trứng cá tại nhà ai cũng có thể làm được

• Linhlinhkute5
• 18 Tháng tư 2021
• Làm Đẹp

Trả lời 0 Đọc 1K 18 Tháng tư 2021 Linhlinhkute5 Cá sốt bắp và trứng dễ làm

• Cà Rốt Vàng
• 20 Tháng chín 2020
• Nội Trợ

Trả lời 0 Đọc 2K 20 Tháng chín 2020 Cà Rốt Vàng T Tại sao mụn trứng cá hay mọc ở tuổi dậy thì?

• tâmniên
• 9 Tháng tư 2020
• Sức Khỏe

Trả lời 0 Đọc 1K 9 Tháng tư 2020 tâmniên T Share: Facebook X Bluesky LinkedIn Reddit Tumblr Email Share Link

Nội dung nổi bật

• Hướng dẫn kiếm tiền từ việc đăng ảnh
  • Admin
  • 25 Tháng ba 2019
  Trả lời: 1
• Các nhiệm vụ kiếm tiền online tại diễn đàn
  • Admin
  • 18 Tháng tư 2018
  Trả lời: 7
• Giới thiệu thành viên - Kiếm tiền không giới hạn
  • Admin
  • 16 Tháng tư 2018
  Trả lời: 9
• Hướng dẫn cách kiếm nhiều xu từ việc giới thiệu bạn bè
  • Admin
  • 31 Tháng bảy 2019
  Trả lời: 40
• Hướng dẫn cách chia sẻ bài viết lên Facebook, Twitter kiếm tiền
  • Admin
  • 26 Tháng mười một 2015
  Trả lời: 1

Xu hướng nội dung

• Các nhiệm vụ kiếm tiền online tại diễn đàn
  • Admin
  • 18 Tháng tư 2018
  Trả lời: 7
• M [Dịch] Tuyệt Thế Binh Vương - Tiêu Thần Tô Tình - Vũ Công Cô Đơn
  • mrgu21
  • 5 Tháng sáu 2025
  Trả lời: 6K
• Nối chữ tiếng Anh
  • Xuân Lê
  • 24 Tháng mười một 2020
  Trả lời: 5K
• Đô Thị Cực Phẩm Y Thần - Phong Hội Tiếu
  • Land of Oblivion
  • 20 Tháng tám 2023
  Trả lời: 12K
• Nối chữ tiếng Việt
  • luuxinh69
  • 16 Tháng tám 2020
  Trả lời: 6K

Chia sẻ trang này

Facebook X Bluesky LinkedIn Reddit Tumblr Email Share Link

• Trang chủ
• Diễn đàn
• D - THƯ GIÃN & GIẢI TRÍ
• Kiến Thức Hay
• Ẩm Thực

• Tuyển QTV phát triển diễn đàn

Back