Trứng đã Vỡ: Làm Sao để Bảo Quản Mà Không Mất Dinh Dưỡng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Bảo quản lòng đỏ, lòng trắng trứng còn thừa đúng cáchBảo quản lòng đỏ, lòng trắng trứng còn thừa đúng cách

Trứng là thành phần quen thuộc của rất nhiều món ăn. Tuy nhiên có những món chỉ sử dụng lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng, bạn phải làm gì với phần trứng còn thừa? Thay vì bỏ đi, bạn có thể bảo quản trứng đã đập để dùng khi cần.

Làm thế nào để bảo quản trứng đã vỡ

Khi trứng đã vỡ, lựa chọn tốt nhất của bạn để có thể tiếp tục bảo quản trứng trong tủ lạnh, chờ đến món ăn cần dùng. Bạn vẫn thường sử dụng ngăn mát tủ lạnh bảo quản trứng đã vỡ, điều đó không sai, nhưng chúng chỉ có thể giữ trứng ở một khoảng thời gian ngắn, dần dần trứng sẽ mất đi dinh dưỡng vốn có. Thay vào đó bạn có thể trữ đông trứng đúng cách. Với cách trữ đông trứng bạn có thể an tâm bảo quản chúng lâu hơn mà không lo trứng hỏng hay mất dinh dưỡng. Tuy nhiên bạn vẫn cần phải lưu ý khi trữ và rã đông lòng trắng, lòng đỏ của trứng.

Lòng trắng trứng

Cách đơn giản nhất để trữ đông lòng trắng trứng là cho chúng vào khay làm đá, đặt vào ngăn đông, đến khi chúng hoàn toàn đông đặc, bạn cho tất cả vào túi zip để bảo quản. Để rã đông lòng trắng tốt nhất bạn nên đặt chúng xuống ngăn mát qua đêm, trước khi sử dụng bạn đặt chúng ở nhiệt độ phòng 30 phút cho lòng trắng rã đông hoàn toàn và giảm độ lạnh nhé.

Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng sẽ bị chuyển thành hỗn hợp sệt khi cho vào trữ đông, làm mất cấu trúc của trứng, do đó bạn nên trộn vào trứng một chút muối hoặc 1/3 muỗng cà phê đường. Như vậy phần Protein có trong lòng đỏ sẽ không bị phồng dày lên, tránh được tình trạng trứng sệt. Sau đó bạn chỉ việc làm tương tự với cách trữ đông và rã đông lòng trắng trứng. Tham khảo thêm: Ăn trứng luộc hay trứng chiên tốt hơn?

Mua trứng chất lượng đã được kiểm định tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH16.681 · 4 năm trướcThiện TâmTừ khoá:trứngbảo quản thực phẩmTHAM KHẢO THÊMSáng tạo với công thức làm cà chua trứng đút từ nguyên liệu đơn giản2 cách làm Salad trứng rau củ giảm cân - Công thức sốt trộn ngon bất bạiCách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp3 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đìnhCách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắngCách làm trứng chiên sốt mắm siêu nhanh, bắt cơm, đủ vịCách làm bánh sâm banh (bánh sampa) thơm ngon, ít ngọt để làm tiramisu chuẩn vịCách làm bánh bao kim sa chảy trứng muối thơm béo, mềm mịn chuẩn vị Hong Kong