Trung Tâm Hoat động Của Enzym - Hóa Học Và Sinh Học

Có thể bạn quan tâm

Hóa học và sinh học Được tạo bởi Blogger.

HÓA HỌC VÀ SINH HỌC

QUẢNG CÁO
- KET SAT
Bài viết hay
- Lipoprotein – dạng lipid vận chuyển
- Quá trình thoái hóa glycogen
- Sự tổng hợp glucose (con đường tân tạo glucose)
- Sự Phosphoryl – Oxy hóa
- Con đường đường phân (glyeolysis)
Tất cả bài viết
- ▼ 2015 (74)
  - ► tháng 7 (9)
  - ▼ tháng 6 (65)
    - Khái quát quá trình chuyển hóa Cholesterol và cấu ...
    - Tổng hợp acid béo
    - Lipoprotein – dạng lipid vận chuyển
    - Tổng hợp acid béo trong các mô mỡ và ty thể tế bào
    - Phân loại lipoprotein
    - Oxy hóa acid béo và vận chuyển acid béo vào ty thể
    - Tổng hơp acid béo ở bào tương tế bào
    - Sự thoái hóa triglycerid (triacylglycerol) và glyc...
    - Sự thoái hóa acid béo không bão hòa và các thể ceton
    - Định lượng fructosamin và HbAlc
    - Bệnh galactose máu bẩm sinh & chuyển hóa fructose
    - Chuyển hóa Glucid – Các bệnh ứ glycogen
    - Hội chứng hạ glucose máu ở người lớn
    - Quá trình tổng hợp glycogen
    - Một số rối loạn chuyển hóa Glucid
    - Quá trình thoái hóa glycogen
    - Sự thoái hóa pyruvat trong điều kiện ái khí
    - Sự tổng hợp glucose (con đường tân tạo glucose)
    - Chuyển hóa của các monosaccarid khác
    - Sự thoái hóa của glucose
    - Con đường đường phân (glyeolysis)
    - Kết quả, đặc điểm và ý nghĩa của chu trình sinh học
    - Chu trình acid citric
    - Sự Phosphoryl – Oxy hóa
    - Điều hoà tổng hợp ATP
    - Cơ chế tạo ATP
    - Trật tự sắp xếp của chuỗi vận chuyển điện tử
    - Các bước của sự thoái hóa các chất G, L, p từ thức ăn
    - Các chất gây ức chế Enzym
    - pH môi trường và các chất hoạt hóa ảnh hưởng tới E...
    - Những yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động của enzym
    - Tìm hiểu về thuyết Michaelis-Menten
    - Tìm hiểu về động học của enzym
    - Cơ chế xúc tác của enzym
    - Các coenzym vận chuyển nhóm
    - Các coenzym Niacin và các porphyrin Fe2+
    - Cấu trúc và chức năng của Coenzym
    - Các dạng phân tử của enzym (isoenzym hoặc isozym)
    - Trung tâm hoat động của enzym
    - Cấu trúc phân tử enzym
    - Enzym thủy phân, Enzym phân cắt và Enzym đồng phân
    - Cách phân loại enzym
    - Một số tính chất của enzym
    - Các lực hóa học và cấu trúc làm bền vững cấu trúc ...
    - Tìm hiểu về RIBONUCLEIC ACID (RNA)
    - Tìm hiểu về cấu trúc Watson-Crick: B-DNA
    - Thành phần hóa học của Nucleic acid
    - Tìm hiểu về MYOGLOBIN
    - Tìm hiểu về Hemoglobin
    - Quá trình tạo H2O và C02
    - Chức năng và một số phương pháp nghiên cứu Protein
    - Tính chất lý hóa của Protein
    - Protein – Cấu trúc phân tử protein
    - Acid béo mang chức alcol và acid béo có vòng
    - Phân loại Acid béo
    - Giới thiệu khái quát về Acid béo
    - Một số loại Polysaccarid
    - Giới thiệu về Oligosaccarid và Polysaccarid
    - Tính chất và các dẫn xuất của monosaccarid
    - Phân loại, danh pháp và cấu tạo của monosaccarid
    - Những dấu mốc quan trọng của hóa sinh
    - Phương pháp học tập và nghiên cứu hóa sinh
    - Hóa sinh tác động mạnh mẽ tới y học
    - Vị trí và vai trò của hóa sinh trong khoa học và y...
    - Lịch sử hình thành và phát triển của Hóa sinh

Trung tâm hoat động của enzym Nhãn: Hóa học và sinh học

Trung tâm hoat động của enzym Trung tâm hoạt động hoặc vị trí hoạt động (active site) của enzym là một vùng đặc biệt của enzym có tác dụng gắn vối cơ chất để xúc tác cho phản ứng làm biến đổi cơ chất thành sản phẩm. Mỗi enzym có thể có một, hai hoặc vài trung tâm hoạt động. Trung tâm hoạt động của enzym gồm những nhóm hóa học và những liên kết tiếp xúc trực tiếp vối cơ chất hoặc không tiếp xúc trực tiếp với cơ chất nhưng có chức năng trực tiếp trong quá trình xúc tác. Về thành phần cấu tạo, trung tâm hoạt động thường bao gồm các acid amin có các nhóm hóa học có hoạt tính cao như serin (có nhóm —OH), cystein (có nhóm -SH), glutamic (có nhóm y-COO), lysin (có nhóm S-NH3+), histidin (có nhóm imidazol+), tryptophan (có nhóm indol+),… là những nhóm phân cực hoặc ion hóa, có khả năng tạo liên kết hydro hoặc ion vổi cơ chất. Về quan hệ giữa trung tâm hoạt động và cơ chất, có hai giả thuyết được đưa ra: Thuyết “Ổ khóa và chìa khóa”’. Fisher E (1890) đã đưa ra thuyết “ổ khóa và chìa khóa” (“lock and key”) về tác động của enzym, theo thuyết này, tương tác giữa enzym E và cơ chất S, nghĩa là sự gắn giữa enzym và cơ chất để tạo thành phức hợp enzym – cơ chất ES cũng giống như quan hệ giữa “ổ khóa” và “chìa khóa”, nghĩa là enzym nào thì chỉ xúc tác cho đúng cơ chất đó. Thuyết này chỉ giải thích được tính đặc hiệu tuyệt đối của enzym nhưng không giải thích được tính đặc hiệu tương đối của enzym. Thuyết “mô hình cảm ứng không gian”: để giải thích tính đặc hiệu tương đối của enzym, Koshland D (1958) đã đưa ra thuyết “mô hình cảm ứng không gian” (“induced fit model”). Theo thuyết này, trung tâm hoạt động của enzym E có tính mềm dẻo và linh hoạt, có thể biến đổi về cấu hình không gian trong quá trình tương tác vối cơ chất S sao cho phù hợp với cấu hình không gian của cơ chất, để có thể tạo thành phức hợp enzym — cơ chất ES. hoat động của enzym Các dạng câu trúc của phân tử enzym Enzym dơn chuỗi và enzym đa chuỗi Enzym có thể do một chuỗi, cũng có thể do nhiều chuỗi tạo nên. Enzym đơn chuỗi (monomer) là enzym chỉ do một chuỗi polypepid cấu tạo nên, ví dụ: ribonuclease A, lysozym, lipase, pepsin, Chymotrypsin, … Enzym đa chuỗi (oligomer hoặc polymer) là enzym do hai hoặc nhiều chuỗi polypeptid cấu tạo nên, ví dụ: aspartat transaminase (AST): 2 chuỗi, alkalin phosphatase (ALP): 2 chuỗi, creatin kinase (CK): 2 chuỗi, hexokinase (HK): 2 chuỗi, lactat dehydrogenase (LDH): 4 chuỗi, RNA polymerase: 5 chuỗi, ATP synthetase: 12 chuỗi, glutamat dehydrogenase (GLDH): 40 chuỗi. Đọc thêm tại: http://hoahocvasinhhoc.blogspot.com/2015/06/cau-truc-phan-tu-enzym.html Từ khóa tìm kiếm nhiều: sinh hoc 10