Trung Vit Lôn - Œuf Couvé - Le Courrier Du VietNam

Có thể bạn quan tâm

Politique
Économie
- Agriculture
- Entreprises
- Investissements
Société
- Éducation
- Environnement
- E-transformation
- Santé
- Sciences
- Scènes de vie
Tourisme
Culture
Portraits
Sports
ASEAN
International
- Politique
- Société
- Économie
- Culture
- Sports
Francophonie
Opinion
Diaspora
Multimédia
- Vidéos
- Photos
- Podcast

Gastronomie
Recettes

Trung vit lôn - Œuf couvé 20/05/2018 08:13

Un plat qui n’existe quasi-ment qu’au Vietnam. Qu’est-ce qu’un œuf couvé? En fait, c’est un œuf de cane que l’on mange chaud. La seule différence est que dans cet œuf se trouve un embryon de moins de 18 jours.

>>Hu tiêu bo kho ou ragoût vietnamien

>>L’anguille vietnamienne

>>Canard aux pousses de bambou

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 œufs de cane couvés (chez les marchands asiatiques)

- Rau ram (persicaire)

- Sel

- Poivre

- Jus de citron

- Gingembre

Préparation

- Faire bouillir les œufs dans l’eau pendant 20 minutes.

- Couper le gingembre en juliennes et le disposer sur les œufs cuits.

- Consommer les œufs dans un coquetier ou dans un petit bol.

- Lors de la dégustation, verser de temps en temps du sel, du poivre et du jus de citron dans l’œuf... À chaque bouchée, manger en même temps un peu de rau ram et de gingembre.

Attention: ne pas laisser tomber le jus de l’œuf, c’est exquis!

Bonne expérience!

CAP-VIETNAM/CVN

#trung vit lôn #cane #œufs