Trứng Vịt Muối Có Cần Luộc Lại Hay Không? - BLOGVIETCOOK
Có thể bạn quan tâm
BLOGVIETCOOK
Powered by 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started
- Home
- Giới thiệu
- Kiến thức ẩm thực
- Học làm bánh cuốn
Blog Việt Cook
Trứng vịt muối có cần luộc lại hay không?12/7/2017 0 Comments Trứng vịt muối có cần luộc lại hay không? Cách làm trứng vịt muối tại nhà như thế nào? Là những câu hỏi chúng tôi thường xuyên nhận được từ nhiều người.Trứng vịt muối hay nhiều nơi gọi là hột vịt muối là một cách bảo quản và chế biến trứng của người Trung Hoa bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối, hoặc một cách khác là đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Đôi khi bạn sẽ thấy những quả trứng còn được bọc trong một lớp than dày dán muối, ngoài ra những quả trứng vịt muối cũng có thể được bọc trong túi nhựa có chứa muối bên trong và đóng gói rút chân không trong các siêu thị. Trứng vịt muối đôi khi được làm từ trứng gà, dù hương vị và kết cấu khác nhau một chút. Trứng muối khi tháo bỏ lớp vỏ tro tẩm muối bên ngoài có hình dạng tương tự trứng bình thường, nhưng bên trong lòng trắng sẽ không màu, lòng đỏ có màu cam tươi đến đỏ tươi tuỳ từng trứng và đặc biệt là tiết ra một chất dầu có vị mặn. Trong khi đó lòng trắng trứng có vị mặn chát và lòng đỏ ít mặn, vị béo bùi.Về cách sử dụng, trứng vịt muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ sau đó sử dụng ăn luôn hoặc ăn kèm cùng nhiều món ăn khác. Đặc biệt lòng đỏ trứng muối được sử dụng để làm nhân bánh trung thu.Như vậy, khi mua trứng vịt muối về, tùy mục đích sử dụng mà bạn có thể lấy lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng sử dụng. Nếu để ăn như trứng bình thường hoặc ăn với cháo trắng, bạn nên luộc lại từ 7-10 phút cho trứng chín rồi lấy ra sử dụng. Nếu chỉ dùng lòng đỏ, bạn đập trứng khi còn sống, tách lấy lòng đỏ, khử mùi tanh của trứng rồi đem hấp chín và sử dụng.Cách khử mùi lòng đỏ trứng muối:
Leave a Reply. | Mai ThắmSinh ra ở Vũng tàu và Hiện tại đang sinh sống tại 266 Nguyễn Oanh, Q Gò Vấp, TP HCM, có niềm đam mê với ẩm thực từ nhỏ, và luôn muốn chia sẻ các công thức làm bánh truyền thống của đất Việt tới mọi Người ArchivesSeptember 2019 December 2018 November 2018 October 2018 August 2018 July 2018 June 2018 May 2018 December 2017 November 2017 October 2017 September 2017 CategoriesAll Lam Banh Viet |
RSS Feed 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started - Home
- Giới thiệu
- Kiến thức ẩm thực
- Học làm bánh cuốn
Từ khóa » Trứng Vịt Muối Có Chiên được Không
-
Bật Mí Cách ăn Trứng Muối Tốt & Cách Chế Biến Cực Ngon | VinID
-
Trứng Vịt Muối Có Cần Luộc Không? Mẹo Khử Mùi Tanh Và Cách Bảo ...
-
Tổng Hợp 18 Món ăn Ngon Từ Trứng Muối Hấp Dẫn, Dễ Làm Tại Nhà
-
20+ Món ăn Ngon Từ Trứng Muối Lạ Miệng, Dễ Làm - DTBTAAu
-
Cách ăn Trứng Muối: 3 Món Ngon Với Trứng Muối Không Nên Bỏ Qua
-
Hướng Dẫn Cách Làm Trứng Vịt Muối Ngon - Đầu Bếp Gia Đình
-
Cách Bảo Quản Trứng Muối đúng Chuẩn, Chi Tiết | Cleanipedia
-
CƠM CHIÊN TRỨNG MUỐI Thơm Ngon đẹp Mắt | Bếp Của Vợ
-
Cách Làm Trứng Muối Chuẩn & Ngon Nhất 2022
-
Bạn Có Biết: Trứng Muối Có ăn được Lòng Trắng Không? - Elipsport
-
5 Món Ngon Từ Trứng Muối Béo Bùi Lạ Miệng
-
Cách Xử Lý Và Bảo Quản Trứng Muối - Bách Hóa XANH
-
Trứng Muối Bao Nhiêu Calo? 5 Món Ngon Từ Trứng Muối Giúp Giảm Cân
-
Top 6 Các Món ăn Làm Từ Trứng Muối Siêu Ngon - Hay Độc Lạ