Tự Làm 3 Loại Sốt Mayonnaise Có Trứng, Không Trứng Và Thuần Chay

Trang chủ » Cách Pha Sốt Mayonnaise Với Sữa Tươi » Tự Làm 3 Loại Sốt Mayonnaise Có Trứng, Không Trứng Và Thuần Chay

Có thể bạn quan tâm

Cookpad Cookpad
  • Tìm kiếm
  • Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay. Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! Đã có 5 bình luận
  • Dibee 2 “Sốt này làm xong phải dùng hết trong ngày chứ ko bỏ tủ lạnh đc hả em?”
  • Minh Anh Hoàng Đặng 1 “15ml dầu hay 150ml dầu ạ. E sợ mom viết sai nên hỏi lại cho chắc ạ”
Bòn Bon Bòn Bon @bonbonhcm Hồ Chí Minh - Việt Nam

Mayonnaise tự làm thì không có chất bảo quản, hương vị vẫn rất ngon, thêm chua thêm mặn, mù tạc, lá thơm vừa ý. Bình thường mình dùng máy đánh trứng thì dễ rồi, mình ghi lại cách làm bằng phới lồng và bằng máy xay sinh tố cầm tay cho bạn nào muốn làm nhé.

Xem thêm

Mayonnaise tự làm thì không có chất bảo quản, hương vị vẫn rất ngon, thêm chua thêm mặn, mù tạc, lá thơm vừa ý. Bình thường mình dùng máy đánh trứng thì dễ rồi, mình ghi lại cách làm bằng phới lồng và bằng máy xay sinh tố cầm tay cho bạn nào muốn làm nhé.

Xem thêm Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Nguyên Liệu

20 phút 5 phần ăn
  1. Mayonnaise có trứng
  2. 1 lòng đỏ trứng gà
  3. 150 ml dầu hướng dương/dầu hạt cải/dầu thực vật loại ngon
  4. 1/2 tsp muối ăn
  5. 1/2 quả chanh
  6. 1/2 tsp đường cát
  7. 1/4 tsp tiêu xay
  8. Phới lồng để đánh tay
  9. Hoặc máy xay sinh tố cầm tay
  10. Mayonnaise không trứng
  11. 1/3 cup Sữa tươi không đường
  12. 3/4 cup dầu hướng dương/dầu hạt cải/dầu thực vật loại ngon
  13. 1/2 tsp muối ăn
  14. 1/2 quả chanh
  15. 1/2 tsp đường cát
  16. 1/4 tsp tiêu xay
  17. Mayonaise Thuần Chay
  18. 70 gr khoai tây hấp chín mềm
  19. 50 ml sữa đậu nành (hoặc sữa hạt) không đường
  20. 1/2 tsp muối
  21. 1 tbsp dấm táo
  22. 1 tbsp dầu olive
  23. Máy xay sinh tố cầm tay

Hướng dẫn cách làm

20 phút
  1. 1

    Cả 3 loại sốt có trứng và không trứng, chay nếu bạn dùng máy xay sinh tố cầm tay thì chỉ cần cho trứng hoặc sữa và các gia vị, thêm dầu rồi bật máy số lớn nhất chưa tới 1 phút hỗn hợp sẽ đặc quánh lại thành sốt.

  2. 2

    Riêng loại mayonnaise thông thường có trứng, làm bằng phới lồng hay phới lò xo, nếu không có bạn dùng chiếc nĩa cũng được nhưng rất lâu và mỏi tay nhé. Tất cả các dụng cụ phải khô sạch.

    Hình bước làm 2 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay Hình bước làm 2 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay
  3. 3

    Tách lòng đỏ cho vào tô lớn. Trứng gà còn mới, nếu lấy từ tủ lạnh nên để về nhiệt độ phòng. Thêm các gia vị trừ dầu ăn, dùng phới để nghiêng 45 độ, đánh nhanh ngang qua ngang lại tới khi lòng đỏ đặc và nhạt màu dần khoảng 1 phút.

    Hình bước làm 3 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay Hình bước làm 3 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay Hình bước làm 3 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay
  4. 4

    Thêm từ từ từng muỗng cà phê dầu ăn, đánh kỹ thuật như trên, tới khi hòa đều. Cứ như vậy cho tới hết dầu. Ban đầu hỗn hợp chưa đặc nhưng càng nhiều dầu sẽ càng đặc. Cuối cùng dùng phới nhấc lên thấy sốt đặc không chảy xuống là được.

    Hình bước làm 4 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay Hình bước làm 4 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay Hình bước làm 4 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay
  5. 5

    Gõ gõ phới lên thành tô sốt sẽ rơi xuống. Dùng trong ngày là tốt nhất.

    Hình bước làm 5 của món Tự làm 3 loại Sốt Mayonnaise có trứng, không trứng và thuần chay
ID Công thức: 9133257

Đã sao chép

Phản ứng

Giang Trần và các bạn khác đã thích
  • ❤️ 2
Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (5)

Dibee Dibee @dibee 20 Tháng tư, 2021 01:08 Sốt này làm xong phải dùng hết trong ngày chứ ko bỏ tủ lạnh đc hả em? Khách quí Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Bòn Bon Bòn Bon @bonbonhcm vào 08 Tháng sáu, 2019 02:01 Hồ Chí Minh - Việt Nam Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon, mình là Saigonese 8x. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰 Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Hình của món Gà Hấp Muối.

Gà Hấp Muối

Hình của món Khoai Lang Lắc Rong Biển.

Khoai Lang Lắc Rong Biển

Hình của món Nghêu Hấp Sả.

Nghêu Hấp Sả

Hình của món Gỏi Xoài Cá Cơm.

Gỏi Xoài Cá Cơm

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/9133257
  • Trang Chủ
  • Tìm Kiếm
  • Viết món mới
  • Tương Tác Tương Tác
  • Gói Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏

Từ khóa » Cách Pha Sốt Mayonnaise Với Sữa Tươi