Tưởng Quen Mà Lạ Với Món Tiết Và Trứng Vịt Lộn Hầm Lá Ngải Cứu

2Những điều làm nên vị ngon lạ miệng của món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu

Cùng MIA.vn đi sâu vào tìm hiểu chi tiết về tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu từ cách chế biến, đến cảm nhận hương vị cũng như để MIA.vn chia sẻ đến bạn địa điểm thưởng thức món ăn đặc sản đúng điệu để có thể mang về trải nghiệm ẩm thực đắt giá khi du lịch đến Vịnh Thiên Đường nhé.

Đảm bảo bạn sẽ khám phá ra nhiều điều hay ho về món ăn này đấy.

2.1 Cách chế biến và cảm nhận vị ngon của tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu

Để món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu này được ngon, thì lá ngải cứu được chọn phải còn non và xanh. Sau khi đã rửa sạch lá ngải cứu với nước, lá còn được ngâm trong nước muối loãng. 

Gia vị không thể thiếu trong món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu này chính là gừng. Gừng sẽ được cạo vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi. Trứng vịt lộn sẽ được luộc chín trước khi mang đi hầm với lá ngải cứu trên bếp lửa riu chừng 2 đến 3 tiếng là có thể thưởng thức món ăn này.

Ngoài trứng vịt lộn ra, thì tiết cũng là một món ăn kèm phổ biến. Tại bếp của những nơi bán món này luôn có một nồi trứng vịt lộn và một nồi tiết hầm cùng lá ngải cứu nên bạn có thể yêu cầu cả tiết và trứng để có món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu nhé.

Để món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu đỡ ngấy hơn, bạn có thể ăn kèm cùng với măng ngâm chua, hoặc thêm chút tương ớt hoặc tắc (quất) để gia tăng thêm mùi vị cho món ăn này. 

Ngoài ra nguyên liệu để làm ra món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu này không khó tìm, nhưng cái khó ở đây chính là phải chế biến ngải cứu và nêm nếm gia vị theo tỉ lệ để làm cân bằng vị của nước dùng. Vì vậy nếu có cơ hội hãy thử món ăn này và cảm nhận vị ngon lạ miệng này nhé.