Tuyệt Chiêu Gói Và Rán Chả Lá Lốt Luôn Tươi Xanh, Không Bị đen, Rất Ngon
Có thể bạn quan tâm
Chả lá lốt lá món ăn yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, khi làm tại nhà chả rán xong vẫn hay bị khô, nâu đen vỏ ngoài và gói không được đều tay.
- Mua chuối thì chọn trái cong hay thẳng? 90% chúng ta đều không biết!
- Mẹo vặt trong bếp: Thêm vài hạt nhà nào cũng có, tôm tươi trữ đông cả tháng vẫn ngọt, tươi, chắc thịt như vừa mới mua về
- Món ngon cuối tuần: Cách làm chả lá lốt chiên giòn ăn mãi không chán
Đừng lo, ở đây đã có cách mà chỉ cần áp dụng theo, các bạn sẽ có được món ăn ngon và đẹp mắt như ngoài nhà hàng.
Cách làm chả lá lốt chuẩn ngon
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế sạch trước khi ướp. Nguyên liệu gồm: thịt lợn (tầm 500g), trứng gà 1 quả, lá lốt tươi (2 mớ), một chút hành tím (hoặc bột hành), hành lá, dầu ăn, gia vị thông dụng gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, bột canh, muối (mỗi thứ 1 chút)
Một số bí quyết để chả lá lốt ngon hơn: Thịt lợn bạn nên mua thịt sấn vai tươi và băm nhỏ bằng tay (băm sẽ ngon hơn xay thịt). Lá lốt bạn chọn lá bánh tẻ, lá to đều, dày, màu sậm, lá còn nguyên vẹn, không bị rách, rồi lọc lấy lá to để gói, lá nhỏ bạn thái ra để trộn cùng với thịt băm.
Thái thêm lá lốt cho vào trộn cùng hỗn hợp trứng, thịt, hành sẽ ngon hơn.
Sau khi sơ chế, bạn cho các nguyên liệu vào một cái bát to (loại dùng để trộn) gồm thịt băm, hành tím băm nhỏ (hoặc bột hành), lá lốt và hành lá thái nhỏ, đập thêm 1 quả trứng rồi trộn đều hỗn hợp.
Sau đó bạn thêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, bột canh, muối mỗi thứ 1 chút rồi trộn đều thêm một lần nữa. Bạn nhớ cho ít gia vị thôi nhé để không bị mặn, vì chả lá lốt chúng ta chấm thêm nước mắm ớt chanh bên ngoài sẽ ngon hơn.
Bây giờ đến bước gói và rán chả, bạn chỉ cần làm theo cách dưới đây thì khâu mà chúng ta hay thất bại khi làm tại nhà giờ sẽ trở lên dễ dàng nhé. Đảm bảo chả gói sẽ đều chằn chặn và rán lên xanh bóng nhìn rất đẹp mắt.
Bạn chuẩn bị một chậu nước nóng già rồi cho lá lốt vào chần qua...
Sau đó cho ngay lá lốt đã trụng qua nước sôi vào một bát nước đá lạnh. Tráng nước lạnh xong bạn cho ra rổ để ráo để chuẩn bị gói chả.
Khi gói chả, bạn dùng một thìa canh để lấy được một lượng thịt đều như nhau. Lá lốt bạn để mặt lưng lá lên trên, cho thịt vào rồi gấp 2 bên cạnh lại cho thẳng, gấp xong bạn mới bắt đầu cuộn lại như hình hướng dẫn. Cách gói này giúp chả được to đều và "vuông cành sát cạnh".
Bạn đợi dầu sôi già lửa mới bắt đầu cho chả vào rán. Sau đó hạ nhỏ lửa rán cho chả chín đều vào bên trong.
Thành phẩm rán xong có màu xanh bóng như hình là đạt yêu cầu. Khi ăn bạn làm thêm chút nước mắm ngon pha ớt tươi và chanh để chấm chả lá lốt sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cá mập thối: Món trứ danh của Iceland nhưng không phải du khách nào cũng dám ăn thử! Theo Sức khoẻ và Đời sống Copy link Link bài gốc Lấy link https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-la-lot-uop-goi-va-ran-theo-cach-sau-dam-bao-thom-ngon-deu-tam-tap-ran-xong-xanh-bong-khong-bi-den-172220716202959791.htmĐường dây nóng: 0943 113 999
Soha Tagschả lá lốt
món ngon
mẹo nấu ăn
Báo lỗi cho Soha*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại
Gửi báo lỗi Đóng TopTừ khóa » Hình Nền đt Mở Bố Băm
-
45 Mở đt Tao đi :)) ý Tưởng | Hình Nền, Hình Xăm âm Nhạc, điện Thoại
-
24 Bỏ Máy Tao Xuống :3 ý Tưởng Trong 2022 | Hình Nền ... - Pinterest
-
Hình Nền Mở Khóa điện Thoại Hài Hước, Troll, Bá đạo
-
Ảnh Bỏ điện Thoại Tao Xuống, Hình Bỏ điện Thoại Tao Xuống
-
Hình Nền Mở Khóa điện Thoại Hài Hước, Hình Nền Mở Khóa Troll Bá đạo
-
50+ Hình Nền điện Thoại độc đáo, Chất Nhất - Thủ Thuật Phần Mềm
-
Hình Nền Mở Khóa điện Thoại Hài Hước, Troll, Bá đạo - Anh Dũng SEO
-
[Sưu Tầm] 333+ Hình Nền Mở Khóa điện Thoại Hài Hước Cực Chất
-
Rà Soát, Xử Lý Dứt điểm Vi Phạm Trật Tự Xây Dựng Trên Tuyến đường ...
-
Gợi ý 5 Thực đơn Mâm Cỗ 10 Món Hoành Tráng Hấp Dẫn Cho Dịp Họp ...
-
Video Clip, Hình ảnh Thiết Bị Số Mới Ra Mắt Cập Nhật Tại Báo Hà Tĩnh ...
-
Quán Bánh Xèo Cổ Hũ Dừa Tự Ngâm Gạo Xay Bột - VnExpress Du Lịch
-
TP.HCM: Bắt Quả Tang Nghi Phạm Cướp Giật điện Thoại Của Người ...