Ứng Dụng Làm Kem Nito Bằng Nito Lỏng

Kem nito làm từ ni tơ lỏng hiện đang là trào lưu rất thịnh hành ở các nước phương Tây với tên gọi Liquid Nitrogen Ice Cream. Tuy nhiên, ở Việt Nam, kem nito lỏng hiện đang còn rất mới mẻ. Bạn có thể thấy ở 1 số khách sạn hạng sang.

Sơ lược về kem tươi – kem nito 

Kem tươi hay còn gọi là kem nito, hay còn có tên gọi như kem mây, kem khói. Loại kem này được làm đông bằng nito lỏng. Kem tươi làm từ ni-tơ lỏng hiện đang là trào lưu rất thịnh hành ở các nước phương Tây với tên gọi Liquid Nitrogen Ice Cream. Tuy nhiên, ở Việt Nam, kem tươi hiện đang còn rất mới mẻ. Bạn có thể thấy ở 1 số khách sạn hạng sang.

Khác với các loại kem thông thường, được chế biến làm đông và bảo quản trong điều kiện nhiệt độ nhất định. Kem Nito là thể loại 100% kem tươi, được chế biến ngay tại cửa hàng theo yêu cầu của chính bạn.

Nito lỏng làm kem là một chất khí trơ, không màu, không mùi và không độc hại. Ngoài các ứng dụng thông thường là một khí trơ, khí ni tơ lỏng còn có thể ứng dụng một cách đặt biệt là làm kem nito lỏng tại chổ. Vì là kem tươi, nên các hương vị vẫn giữ nguyên mà không bị mất đi trong quá trình trữ lạnh như các loại kem truyền thống.

Cách làm kem nito lỏng – quy trình sản xuất kem tươi

Khí Nito lỏng làm kem được làm lạnh đến nhiệt độ âm 196 độ C và được bảo quản trong các bình kín, có chất lượng cao. Nito lỏng được chiết xuất ra các bình nhỏ để dễ sử dụng hơn. Những bình chứa nito lỏng được nhập khẩu từ nước ngoài, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm kem được đưa vào máy đánh kem để trộn đều như công việc làm kem bình thường. Chúng ta có thể pha trộn mùi vị tùy ý, miễn sao thích hợp khẩu vị của người dùng. Tùy vào công thức của mỗi nơi mà có hương vị khác nhau.

Quy trình sản xuất kem tươi

Sau đây là quy trình sản xuất kem tươi

• Xịt nito lỏng làm kem thẳng vào hỗn hợp nguyên liệu làm kem ở trên. Công đoạn xịt ni tơ lỏng phải thật nhanh, chỉ trong vòng khoảng 20 giây. Kem mịn và xốp. Nhiệt độ lạnh của khí Nito lỏng sẽ làm lạnh và đông kem ngay.

Kem vẫn giữ được các hương vị tươi mà những loại kem truyền thống không thể có được. Bên cạnh đó, với cách làm kem này thì có thể loại bỏ những chất không tự nhiên mà nhà sản xuất kem truyền thống sử dụng.

Các bạn yên tâm về độ an toàn khi ăn kem nito lỏng. Vì khí Nito chiếm đến 78% không khí mà chúng ta hít phải mỗi ngày. Ngoài ra, nitơ lỏng làm kem đều có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nhé.

Khí nito lỏng làm kem phải được đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Vậy, mua nitơ lỏng làm kem ở đâu uy tín, đảm bảo được những điều trên?

Nito lỏng làm kem mua ở đâu? Giá bình ni tơ lỏng bao nhiêu?

Nito lỏng làm kem mua ở đâu? Công ty Khí Công Nghiệp MIG chuyên bán nitơ lỏng làm kem cho nhiều đơn vị làm kem trên toàn quốc. Chúng tôi luôn theo đuổi một quy trình sang chiết tiên tiến và sử dụng các bình chứa chất lượng cao, vệ sinh nên đảm bảo chất lượng trong việc sản xuất kem của các cơ sở.

Giá nito lỏng làm kem do Migco đưa ra hoàn toàn cạnh tranh trên thị trường. Để nhận báo giá bình nito lỏng, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi: 093.77.55.800

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm kem nito bằng nitơ lỏng. Hy vọng với bài viết này, bạn đọc có thể tự làm món ăn vặt mới lạ này tại nhà.

Có thể bạn quan tâm: 

• Khí nitơ có độc không? Có cháy, có nguy hiểm không?

Khí nitơ lỏng – liquid nitrogen là gì, có độc không?

Giải đáp các câu hỏi về khí nitơ là gì, liquid nitrogen là gì, khí [...]

12 Jun

Khí nitơ có độc không, Có cháy, có nguy hiểm không?

Hiện nay khí Nitơ được ứng dụng rất nhiều vào trong cuộc sống. Nhất là [...]

09 Nov

Điều chế N2 trong phòng thí nghiệm và công nghiệp ra sao?

Khí Nitơ chiếm khoảng 78% khí quyển trái đất và được sử dụng rất rộng [...]

13 Nov

Top 8 ứng dụng của nitơ trong đời sống

20 Nov