Vài Nét Về Giống Nho Trắng Catarratto Từ Vùng Sicily - Rượu Tốt

Có thể bạn quan tâm

Quà Tết
Rượu Mạnh
- Thương Hiệu Lớn
- Scotch Whisky
- Loại Rượu Mạnh
- Xuất Xứ
- - Singleton
  - Chivas
  - Macallan
  - Johnnie Walker
  - Baileys
  - Ballantine's
  - Glenlivet
  - Mortlach
  - Hennessy
  - Jagermeister
  - Hibiki
  - Glenfiddich
  - Courvoisier
  - Balvenie
  - Beluga
  - Remy Martin
  - Glenfarclas
  - Crystal Head
  - Laphroaig
  - Camus
  - Danzka
  - Absolut
  - Grey Goose
  - Lagavulin
  - Don Julio
  - Belvedere
  - Corralejo
  - Martell
  - Blavod
  - El Jimador
  - Ciroc
  Xem tất cả
- - Single Malt Whisky
  - Blended Whisky
  - Rye Whisky
  - Bourbon Whisky
  - Grain whisky
  Xem tất cả
- - Soju (Sochu)
  - Rượu Vodka
  - Rượu Sake
  - Rượu Mao Đài
  - XO
  - Rượu Mơ vảy vàng
  - Rượu Rum
  - Rượu Gin
  - Tequila
  - Rượu Mùi
  - Rượu Pha Chế
  - Brandy
  - Cognac
  - Armagnac
  - Calvados
  - Applejack
  - Brandy
  - Cognac
  - Rượu Gin
  - Calvados
  Xem tất cả
- - Whisky Mỹ
  - Whisky Anh
  - Whisky Canada
  - Scotch Whisky
  - Whisky Nhật
  - Whisky Hà Lan
  - Whiskey Ireland
  - Australia Whisky
  - Whisky Đan Mạch
  Xem tất cả
Rượu Vang
- Xuất xứ
- Thương hiệu
- Loại vang
- Vùng làm vang
- Giống nho
- Old world
  - Vang Ý
  - Vang Áo
  - Vang Hungary
  - Vang Liban
  - Vang Pháp
  - Vang Tây Ban Nha
  - Vang Hy Lạp
  - Vang Rumani
  - Vang Đức
  - Vang Bồ Đào Nha
  - Vang Georgia
  - Vang Croatia
  New world
  - Vang Chile
  - Vang Argentina
  - Vang Bulgaria
  - Vang New Zealand
  - Vang Mỹ
  - Vang Canada
  - Vang Nga
  - Vang Uruguay
  - Vang Úc
  - Vang Nam Phi
  - Vang Nhật Bản
  - Vang Việt Nam
  - Vang Trung Quốc
  Xem tất cả
- - La Curte
  - Giacobazzi
  - Masi
  - San Marzano
  - Moet & Chandon
  - Collefrisio
  - Gran Appasso
  - Porto Sal'vo
  - Varvaglione
  - Feudi Salentini
  - Masca del Tacco
  - Tinazzi
  - Tokaji
  - Porto Cruz
  - Capone
  - San Pedro 1865
  - Muga
  - Montes Premium
  - Ventisquero
  - Lafite Rothschild
  - Dom Perignon
  - Concha Y Torro
  - Undurraga
  - Chateau Latour
  - Opus One
  - Ocho Tierras
  - Vina Maipo
  - Louis Eschenauer
  - Trimbach
  Xem tất cả
- - Vang Trắng
  - Vang Đỏ
  - Vang Hồng
  - Vang Ngọt
  - Rượu Vang Organic
  - Vang Cường Hoá
  - Vang Đá
  - Rượu Amarone
  - Super Tuscan
  - Table Wine
  - Grand Cru Classe
  - Premium Wine
  - Rượu vang Appassimento
  Xem tất cả
- Thuộc Ý
  - Abruzzo
  - Puglia
  - Tuscany
  - Sicily
  - Veneto
  - Valpolicella
  Thuộc Pháp
  - Bordeaux
  - Champagne
  - Margaux AOC
  - Languedoc
  - Burgundy
  - Rhone
  - Alsace
  - Cahors
  Thuộc Chile
  - Colchagua Valley
  - Limari Valley
  - Maipo Valley
  - Central Valley
  - Casablanca Valley
  - Aconcagua Valley
  Các nước khác
  - Adelaide Hills
  - Mendoza
  - Marlborough
  - Napa Valley
  - Rioja
  - Porto
  Xem tất cả
- Nho đỏ
  - Cabernet Sauvignon
  - Carmenere
  - Cabernet Franc
  - Syrah
  - Sangiovese
  - Nero di Troia
  - Negroamaro
  - Malvasia Nera
  - Merlot
  - Malbec
  - Montepulciano
  - Monastrell
  - Pinot Noir
  - Primitivo
  - Vermentino
  - Zinfandel
  Nho trắng
  - Albarino
  - Chardonnay
  - Chenin Blanc
  - Pinot Grigio
  - Furmint
  - Gewurztraminer
  - Muscat
  - Sauvignon Blanc
  - Moscato
  - Riesling
  - Silvaner
  - Viognier
  Xem tất cả
Bia Nhập Khẩu
- Bia Bỉ
- Bia Tiệp
- Bia Đức
- Bia Hà Lan
- Bia Nga
- Bia Mexico
- Bia Mỹ
- Bia Nhật
- Bia Pháp
Vang Bịch
Champagne
- Dom Perignon
- Armand
- Moet & Chandon
- Carbon
- Taittinger
- Salon
- Bottega
- Freixenet
Quà Tặng - Phụ Kiện
- Quà Tặng Doanh Nghiệp
  - Quà tặng rượu mạnh
  - Quà tặng rượu vang
  - Rượu linh vật ngựa 2026
- Ly uống rượu vang
- Decanter - Bình thở rượu vang
- Hộp Đựng Rượu Vang
- Đồ Khui Rượu Vang
- Tủ rượu vang
- Foods
Video
- Video kiến thức rượu
- Video review sản phẩm
- Hoạt động thường nhật
Tin tức
- Tin tức khuyễn mãi
- Kiến thức rượu
- Tin Tức Tư Vấn
- Hướng dẫn kinh doanh
- Hiểu hơn về chúng tôi
- Trải nghiệm thực tế
- Đội ngũ tác giả
- Thương hiệu A - Z

Rượu vang
Rượu vang ý
Rượu vang pháp

Quà Tết Rượu Mạnh 2026 Quà tặng rượu mạnh có hộp

Quà Tết Rượu Vang 2026 Quà tặng rượu vang giá tốt Quà Tết Rượu Linh Vật 2026 Quà tặng rượu linh vật Ngựa Giao hàng và đổi trả Giao hàng toàn quốc

Trang chủ
Kiến thức rượu
Tìm Hiểu Giống Nho Trắng Catarratto Từ Vùng Sicily

23-07-2024 Tìm Hiểu Giống Nho Trắng Catarratto Từ Vùng Sicily

Catarratto là giống nho trắng làm rượu vang, có nguồn gốc từ vùng Sicily của Ý, thường được dùng phổ biến trong việc sản xuất các dòng rượu vang nhẹ, dễ uống. Giông nho này chủ yếu được trồng ở phía Tây của Sicily, Catarratto hiện chiếm khoảng 33% diện tích đất trồng nho của đảo, với sự tập trung đáng kể ở các tỉnh Agrigento, Trapani và Palermo.

Tổng quan về Catarratto từ nước Ý

Catarratto được sử dụng chủ yếu làm thành phần pha trộn trong những chai vang cấp thấp hoặc dòng vang Marsala. Đây là giống nho cho năng suất cao, vị trung hòa, nồng độ axit thấp và gần như không có đặc tính gì thực sự nổi trội. Tuy nhiên, nếu được trồng trong những vườn nho tốt với kỹ thuật chăm sóc hiện đại. Nho Catarratto có thể làm ra những chai vang thú vị với hương trái cây nổi bật và vị chua axit sắc nét, trẻ trung.

Nho Catarratto

Catarratto được phép sử dụng làm rượu vang Alcamo và Etna thuộc cấp DOC cao quý. Ngoài ra, nó còn được pha trộn làm nhiều dòng vang Ý cao cấp nhưng với tỷ trọng không cao. Ở đây, nó thường dùng pha trộn với các giống nho khác như Inzolia, Grillo và Chardonnay, chứ ít khi sử dụng riêng biệt làm rượu vang.

Trước đây, họ nho Catarratto được cho là có hai giống hoàn toàn khác biệt là Catarratto Bianco Comune và Catarratto Bianco Lucido. Tuy nhiên, kết quả thử nghiệm DNA năm 2008 chỉ ra rằng hai giống nho này có cấu trúc gen hoàn toàn giống nhau, do vậy chúng chỉ là biến thể từ một dòng nho duy nhất. Kết quả từ cuộc thử nghiệm trên cũng cho thấy có bằng chứng nho Catarratto là hậu duệ của nho Garganega – một giống nho trắng có nguồn gốc từ vùng Soave của nước Ý.

Tên gọi khác của nho Catarratto: Catarratto Bianco, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Catarratto Bianco Extra Lucido.

Đặc điểm của nho Catarratto

Catarratto là một giống nho có sức sống mạnh mẽ, với khả năng chống lại các bệnh nho phổ biến rất tốt. Sự phát triển của nụ thường bắt đầu vào đầu tháng Tư, trong khi chu kỳ chín kéo dài đến đầu hoặc giữa tháng Chín. Các chùm nho có dạng hình nón, kích thước từ trung bình đến lớn, với hai chùm phụ ở hai bên; chúng có thể khác nhau về độ chặt và sản xuất các quả nho tròn nhỏ, có màu xanh-vàng.

Hương vị của rượu vang Catarratto

Các loại rượu vang Catarratto phổ biến nhất mà bạn dễ dàng tìm thấy trên kệ siêu thị là những loại rượu vang trắng tươi mát với cấu trúc trung bình, độ axit nhẹ và nồng độ cồn vừa phải. Đặc trưng về hương thơm của chúng thường liên quan đến trái cây họ cam quýt và hoa (vỏ chanh, cam rừng và hoa cam chanh), trái cây nhiệt đới như bưởi đào và hoa lạc thần với một chút hương thảo mộc tinh tế và gia vị ngọt ngào. Mùi mặn khoáng đặc trưng và cảm giác khoáng chất khi kết thúc đôi khi có thể chuyển thành vị đắng nhẹ.

Ruou vang Catarratto

Xu hướng sản xuất rượu vang Catarratto mới

Bên cạnh phương pháp sản xuất rượu vang hướng đến thị trường, một cách tiếp cận mới đối với Catarratto đã bắt đầu trong những năm gần đây. Thực chất đây là phương pháp sản xuất rượu vang truyền thống của Sicily, đã bị lãng quên quá lâu: các nhà sản xuất tự nhiên hiện đang tập trung hơn vào việc khám phá lại hương vị thực sự của Catarratto, và đang thử nghiệm lên men tự nhiên, sử dụng chum đựng rượu amphora hoặc bể xi măng để tinh chế rượu, và ngâm vỏ nho.

Những loại rượu này cuối cùng cho thấy giống nho này đa dạng và độc đáo như thế nào. Đây là những loại rượu vang đậm đà, đôi khi hơi chát do ngâm vỏ nho lâu ngày; chúng được tăng cường bởi hương hazelnut và đậu phộng, và chắc chắn thể hiện hương thơm phức hợp và thú vị hơn.

Hướng dẫn thưởng thức và kết hợp thực phẩm với Catarratto

Hãy thưởng thức Catarratto trong ly rượu vang trắng tiêu chuẩn, ở nhiệt độ lạnh. Hầu hết các loại rượu Catarratto đều ngon khi còn trẻ, nhưng một số loại từ những nhà sản xuất và terroirs tốt nhất có thể trưởng thành trong thời gian lên đến 3-4 năm.

Catarratto là một loại rượu vang rất đa dụng, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau như cá và hải sản, thịt trắng, rau củ nướng và phô mai dê mềm. Các loại rượu Catarratto được macerate với vỏ và passito thích hợp để kết hợp với phô mai trưởng thành và nhiều món ăn ngon của ẩm thực truyền thống Sicilia.

Xem thêm: Tìm Hiểu Đặc Điểm Giống Nho Thơm Riesling - Tại Đây

Share it on

Tìm hiểu đặc điểm giống nho Syrah
Tìm hiểu giống nho Moscato ấn tượng bởi hương thơm
Tìm hiểu đặc điểm giống nho Pinot Noir

Xem tất cả

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu Tốt Đống Đa-HN

Cửa hàng Đống Đa: 21 Hoàng Cầu - Đống Đa – Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
0987.187.523 - 0962.214.627
[email protected]

Rượu Tốt Long Biên-HN

Cửa hàng Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
0944.235.529 - 0943.045.529
[email protected]