Vào Bếp Làm Ngay Món Cá Chép Kho Rau Răm Thơm Ngon Và Chắc Thịt

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Vào bếp làm ngay món cá chép kho rau răm thơm ngon và chắc thịtVào bếp làm ngay món cá chép kho rau răm thơm ngon và chắc thịt

Cá chép kho rau răm là món ăn lạ miệng nhưng vô cùng bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu ngay cách làm món cá chép kho rau răm thơm ngon, chắc thịt tại nhà nhé!

Cá chép là loại cá mang hàm lượng dinh dưỡng cao, nhờ đó mà được nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn đặc sắc. Điển hình là món cá chép kho tộ, cháo cá chép, cá chép om dưa chua,...Chuẩn bị 20 phútChế biến 30 phútDành cho 3 ngườiThế nhưng, bạn có từng nghe nói đến món cá chép kho rau răm? Nếu chưa, thì chắc hẳn đây sẽ là một gợi ý thú vị cho thực đơn gia đình bạn đấy! Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.

1Nguyên liệu làm món cá chép kho rau răm

Nguyên liệu làm món cá chép kho rau răm

• 500g cá chép (ưu tiên thân cá chép)
• 50g rau răm
• 5 củ hành tím
• ½ củ gừng
• ½ củ riềng
• ½ quả ớt
• Gia vị: Muối, bột canh, nước mắm, nước màu, đường, nước tương, tiêu, bột bắp…

Mẹo hay:Để chọn cá chép tươi sống ngon, bạn nên chọn những con cá dày mình, thân hình cân đối chứ không phình to ở phần bụng. Bạn cũng nên chọn cá chép sông có dáng thon dài, vẩy tươi sáng và không quá nặng ký. Bên cạnh đó, bạn có thể nhờ người bạn sơ chế cá giúp để tiết kiệm thời gian.Để chọn cá chép làm sẵn ngon, bạn nên quan sát độ tươi ở phần đầu cá. Cụ thể, đầu cá vẫn còn đọng máu tươi, không chảy nhớt và không xuất hiện mùi hôi lạ. Ngoài ra, bạn nên chọn cá còn độ đàn hồi tốt, màu sắc tươi và không bị biến đổi màu.

2Cách làm món cá chép kho rau răm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn sơ chế rau răm bằng cách nhặt bỏ đi lá úa, mang đi rửa sạch với nước 1 lượt rồi ngâm trong nước muối loãng. Sau đó, bạn cắt thân cá chép thành từng khoanh dày khoảng 4-5cm, rồi đi rửa sạch và để ráo.Sơ chế các nguyên liệuTiếp theo, bạn bóc vỏ 5 củ hành tím, rồi đập dập và thái nhỏ. Kế đến, bạn gọt vỏ ½ củ gừng và ½ củ riềng, rồi cắt gừng thành sợi nhỏ và cắt riềng thành lát mỏng. Cuối cùng, bạn cắt ½ quả ớt thành lát chéo mỏng.

Bước 2 Cho cá chép vào nồi cùng các nguyên liệu

Bạn vớt rau răm ra và để ráo. Đồng thời, bạn chia rau răm, củ gừng, riềng, ớt và hành tím thành 3 phần bằng nhau. Sau đó, bạn xếp phần hỗn hợp thứ nhất vào đáy 1 nồi lớn rồi cho ½ phần cá chép vào nồi (hoặc tuỳ theo kích thước nồi mà bạn cho nhiều hay ít).Xếp rau răm, cá chép và các nguyên liệu vào nồiTương tự, cứ sau một lớp hỗn hợp rau răm và các nguyên liệu khác thì bạn xếp thêm một lớp cá chép đến khi hết là được.

Bước 3 Pha gia vị cho món cá chép kho rau răm

Pha phần gia vị kho cáBạn chuẩn bị một chén nhỏ, rồi cho các gia vị sau: 3 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột bắp, ½ muỗng cà phê nước tương và 1 ít tiêu.Bạn trộn đều để hỗn hợp hoà quyện là xong phần gia vị.

Bước 4 Kho cá chép rau răm

Bạn cho vào nồi cá chép với khoảng 2 chén nước, rồi đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi, bạn cho hỗn hợp gia vị vào.Kho cá chép rau rămSau đó, bạn để cho nước ngập cá trong khoảng 1 phút rồi đậy nắp, hạ lửa vừa và nấu trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, sau khi nước gần cạn hết thì bạn tắt lửa nhưng vẫn để cá trên nồi để cá được khô săn lại.

3Thành phẩm

Cá chép kho rau răm có màu sắc bắt mắtBạn cho cá chép kho rau răm ra dĩa là có thể thưởng thức ngay. Thịt cá chép săn chắc, ngọt tự nhiên hòa cùng rau răm, tiêu và ớt cay nồng, đảm bảo khi ăn cùng với cơm nóng thì không gì tuyệt vời bằng!Tham khảo: Cá chép kho món gì ngon? 7 cách kho cá chép đơn giản mà đưa cơmTrên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về bí quyết làm món cá chép kho rau răm thơm ngon và chắc thịt. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên nhé!

Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món cá chép kho rau răm:

Xem thêm:

• Món cá chép hấp ngải cứu bổ dưỡng mà cực dễ làm
• Mách nhỏ cách làm món cá chép kho củ cải mềm ngon, không tanh
• Hé lộ cách làm cá chép kho riềng chuẩn vị miền Bắc cực ngon

Bách hóa XANH1.415 · 4 năm trướcGia HiệpTừ khoá:cá chéprau rămcác món khoTHAM KHẢO THÊMBí quyết nấu cá kho tộ ngon chuẩn vị, cá dai màu sắc chuẩn đẹpCách làm cá lóc kho tộ ngon cơm, chuẩn vị miền NamVào bếp làm cá nục kho ớt xanh đưa cơm, ăn là mêCách nấu đầu cá hồi kho lạc ngon miệng, cực dễ làmTrổ tài làm cá nục kho nước mía đưa cơm, ăn là mêCách làm cá nục kho sả ớt đậm đà, hoàn hảo cho cơm nóngThử làm cá nục kho dưa chua dân dã, cực đưa cơm tại nhàHọc cách kho cá nục xì dầu đơn giản, đưa cơm vô cùng