Vào Bếp Với Món Chay : Nộm Bí Đao

Có thể bạn quan tâm

Bạn Đang Ở Đây: Home → Khai vị → Vào bếp với món Chay : Nộm Bí Đao . Vào bếp với món Chay : Nộm Bí Đao . nguyenvu 11/12/2012 bí đao, Cà rốt, lạc, món chay nộm bí đao, nộm bí đao, Vừng

mon chay nom bi dao — Mon chay nộm bí đao.

Nguyên liệu cho mon chay nộm bí đao:

Bí đao.
Cà rốt.
Vừng, lạc.
Chanh, ớt, rau thơm.
Gia vị.

Thực hiện mon chay:

Chúng mình rửa sạch rồi gọt vỏ bí và cà rốt.
Gừng cũng rửa sạch, thái chỉ ngâm nước 5′ cho bớt cay rồi vớt ra để ráo.
Với Bí đao, cà rốt thì các bạn thái hoặc nạo sợi dài.
Rắc chút muối vào trộn đều rồi bóp qua cho ra bớt vị hăng của bí.
Có thể bóp với dấm, nhưng vậy thì lúc trộn với gia vị sẽ không cho chanh vào nữa.
Rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội rồi vắt khô.
Ta cho gia vị, đường, gừng cùng nước cốt nửa quả chanh vào.
Vừng, lạc đã rang chín, bóc vỏ, giã dập rắc lên trên cùng rau thơm, kinh giới.
Khi ăn thì trộn đều lên để lạc không bị ỉu nha!
Món nộm của mình có vị ngọt mát của bí xanh, thơm cay của gừng và bùi bùi của lạc.
Nếu muốn có thể trộn thêm nem chạo cho mon chay nhé !