Vào Bếp Với Những Cách Làm Gỏi Trái Vả Ngon đúng điệu, đổi Vị Bữa ...

Cách làm gỏi trái vả thịt bò

Rửa thịt bò, để ráo nước. Cho nguyên miếng thịt bò vào chảo dầu chiên sơ. Sau đó đem cắt sợi.

Rau thơm, rau răm rửa sạch, thái nhuyễn. Hành tây, hành tím lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Ớt hiểm cắt lát xéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Cây sả bóc vỏ ngoài, cắt khoanh mỏng.

Với cách làm gỏi trái vả này, bạn cần sơ chế trái vả đúng cách để bớt vị chát. Vả đem gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm nước muối loãng cho trắng.

Pha nước mắm chua ngọt với lượng: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt chanh, khuấy đều.

Trộn vả, sả, thịt bò, rau thơm, hành tây, hành tím, ớt hiểm, cà rốt trong một cái âu với nước mắm pha cho thật đều. Trút ra đĩa, rắc mè trắng.

Món này dùng kèm bánh phồng tôm giòn giòn rất hấp dẫn.

4. Cách chế biến gỏi trái vả trộn chay

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 quả vả tươi
• Tàu hũ ki (váng đậu)
• Nấm bào ngư nâu
• Rau húng
• Ớt
• Đậu phộng rang, mè rang giã nhuyễn
• Gia vị: Nước mắm chay, muối, đường.

Cách làm gỏi trái vả trộn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư xé sợi. Xào với một chút dầu ăn và một chút muối. Tàu hũ ky chiên vàng, thái sợi. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Rau húng nhạt lấy lá, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế trái vả

Trái vả rửa sạch, luộc với một ít muối cho chín tới. Vớt ra đem ngâm trong âu nước lạnh khoảng 30 phút. Gọt bỏ vỏ, thái lát.

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Nước mắm trộn gỏi pha chế theo công thức: 2 thìa cafe đường + 1,5 thìa cafe mắm hòa tan + 1 quả ớt sừng cay rồi trộn đều.

Bước 4: Tiến hành trộn gỏi

Dùng một chiếc âu, cho tất cả các nguyên liệu vả, nấm, tàu hũ ki vào trộn với nước mắm đường cho thấm. Sau đó thêm đậu phộng, mè giã nhuyễn vào trộn đều.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sắp gỏi trái vả ra đĩa. Rắc thêm mè rang và thưởng thức với bánh đa nướng.

5. Cách làm gỏi sứa trái vả

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300 gr sứa
• Chuối chát
• Trái vả
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, gừng, tỏi, ớt, chanh
• Rau húng lủi.
• Đậu phộng rang, bánh tráng nướng.

Cách làm gỏi sứa trộn vả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sứa rửa bằng nước đun sôi để nguội, ngâm qua nước gừng cho hết mùi tanh.

Chuối chát rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng, ngâm với nước muối để không bị thâm.

Vả đem gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm nước muối loãng cho trắng.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

Ớt trái, gừng, tỏi giã nhuyễn. Thêm nước mắm, ít bột ngọt, ít đường vào hòa tan.

Bước 3: Làm gỏi trái vả trộn sứa

Chuối chát, trái vả và sứa dùng tay bóp cho ráo nước, trộn đều. Thêm ít rau húng lủi, nước cốt chanh vào đảo đều. Cho nước mắm trộn gỏi rưới lên, đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sắp gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang. Ăn kèm với bánh tráng nướng.

Với 5 cách làm gỏi trái vả như trên, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm những món ăn ngon lạ miệng từ trái vả. Món ăn không chỉ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn ngon tuyệt để chiêu đãi bạn bè và người thân trong những dịp lễ hay cuối tuần.

Chúc bạn thành công!