Về Quê Lội Ruộng Bắt Cá Nướng Trui - PLO

Văn hóa

Về quê lội ruộng bắt cá nướng trui 14/08/2022 11:26 (PLO)- Được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… bay mất. 0:00 / 0:00 0:00 Nam miền Bắc

• Nam miền Bắc
• Nữ miền Bắc
• Nữ miền Nam
• Nam miền Nam

Cuối tuần rồi, đứa em trong nhóm huynh đệ gọi điện thoại rủ rê: “Mai anh về quê em ở miệt Cần Giuộc, Long An lội ruộng bắt cá đồng nha”. Tôi đáp liền: “Dại gì mà không đi”.

Từ TP.HCM, ngồi xe chưa nóng chỗ đã tới nhà đứa em. Thay vội quần tà lỏn, tôi chạy ù ra ruộng. Trời ạ, không chỉ mình tôi mà nhiều người sống gần đó cũng quần đùi, áo thun, cầm giỏ đi bắt cá.

Chỗ nào xe gặt lúa đi qua là cá ngóc đầu rồi lủi trong gốc lúa sình bùn. Ảnh: TRẦN NGỌC

Ruộng lúa bát ngát, nặng trĩu hạt, xăm xắp nước. Thời đại công nghiệp nên không còn cảnh chỗ này các bà lom khom cắt lúa, chỗ kia các ông cặm cụi đập lúa. Thay vào đó là xe gặt lúa bự tổ bố, quần một lát là “ăn sạch” ruộng lúa.

Thêm một con cá lóc bị "tóm". Ảnh: THANH NGHĨA

Theo lời chỉ dẫn của đứa em, tôi đi theo sau xe gặt lúa. Chỗ nào xe gặt lúa vừa đi qua là cá lóc, cá rô ngóc đầu rồi lủi nhanh trong gốc lúa đầy sình bùn. Lúc này, tôi chỉ việc mò từng gốc lúa và tóm con rô, con lóc. Không ít lần tôi làm xẩy con cá lóc chà bá, nhảy đành đạch làm nước sình văng tung tóe lên người, lên mặt. Đôi lần tôi trượt chân, té chổng gọng do mãi đuổi bắt con cá rô bự cỡ bốn ngón tay.

Ruộng lúa càng thu hẹp thì cá càng nhiều. Bởi mỗi lần xe gặt lúa đi qua thì cá đa phần nhủi vô đám lúa còn lại để trốn. Đến khi không còn cọng lúa nào thì cá hết chỗ “núp”, đành “gửi” số phận cho con người. Lúc này, tôi chỉ việc tóm con rô này tới cá lóc khác, sướng cả tay.

Con lóc cuối cùng nặng gần nửa ký được tôi bỏ vô giỏ, cũng là lúc mặt trời đứng bóng. Lúc này, người tôi dính đầy sình bùn, bụng “réo” do đói.

Thành quả sau một buổi lội ruộng bắt lúa. Ảnh: HỒ LIỀU

Tới nhà, cá trong giỏ được đứa em trút hết ra thau để lựa. “Cá lóc tầm hai ngón tay mang chiên xù, con lóc hơn nửa ký trở lên thì nướng trui và nấu canh chua. Riêng cá rô lớn nhỏ mang kho tộ hết để ăn với cơm” – nghe đứa em nói, tôi nuốt nướng miếng.

Cá lóc chiên xù, nấu canh chua, cá rô kho tộ do mẹ và chị đứa em trổ tài. Riêng món cá lóc nướng trui do chính tôi và đứa em “ra tay”. Bốn con cá lóc được chọt vô cây tre nhỏ, cắm ngược đầu xuống đất rồi phủ đầy rơm.

Cá lóc nướng trui thơm nức mũi. Ảnh: VĂN TOÀN

Chỉ sau vài phút đốt rơm, mùi cá nướng bốc ra thơm phức khiến ai nấy thêm đói bụng. Sau tầm 10 phút thui rơm, cá chín nứt da được để trên lá chuối tươi rồi đặt lên bàn. Tiếp theo, hai dĩa cá lóc chiên xù, một tô canh chua đầu cá lóc và nồi cá rô kho tộ thơm nức mũi cũng được mang lên.

Đưa con cá chiên xù giòn rụm được chấm nước nắm chua ngọt cho vô miệng cắn, tôi không còn từ nào để tả do ngon không tưởng. Hai dĩa cá chiên xù cho dù khá nhiều nhưng hết sạch trong chốc lát khiến ai nấy còn thòm thèm.

Đến món cá lóc nướng trui, gắp miếng thịt chấm với muối ớt chanh ôi thôi khỏi nói, “ngon hết xảy”. Đâu chỉ vậy, thịt cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng với dưa leo, rau thơm, chấm tí nước mắm chua ngọt thì “tuyệt cú mèo”. Riêng bộ lòng cá lóc nướng trui thì ngon “bá chấy bò chét”, đến nỗi người này giành người kia.

Các món kèm với bia bọt đã xong, tới món dằn bụng là cơm. Cá rô kho tộ có vị cay của tiêu và ớt, có mùi béo ngậy của mỡ heo khiến tôi khó cưỡng. Chưa hết, chan ít nước canh chua, gắp miếng thịt đầu cá lóc chấm với nước mắm ớt khiến tôi hết một chén, thêm một chén và cho thêm chén cơm nữa…

Nói nào ngay, được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… trong tôi bay mất.

Mì Quảng ở xứ người, nguyên liệu đủ nơi trên thế giới!

TRẦN NGỌC Tin liên quan

Về quê bạn ăn Tết

từ khóa

#Long An #về quê bắt cá #cá lóc nướng trui #lo toan công việc

Đừng bỏ lỡ

Từ 3 đột phá chiến lược đến tầm nhìn thế kỷ

Vụ tai nạn 3 người thương vong trên Quốc lộ 14 nghi do 2 ô tô rượt đuổi nhau

Mỹ nêu lý do nâng thuế toàn cầu lên 15%

Tạm giữ hình sự 1 phụ nữ chửi bới, rút chìa khoá thu tiền đỗ xe của người đi lễ

Tổ tuần tra 363 cấp xã Công an TP.HCM: 'Quả đấm thép' giữ bình yên từ cơ sởLENS

Nga cảnh báo nhắm thẳng vũ khí hạt nhân vào Estonia nếu...

Đột phá thể chế mở đường cho nhiệm kỳ hành độngLongform

Ông Kim Jong-un tái đắc cử Tổng Bí thư đảng Lao động Triều Tiên

Có tin Iran sẵn sàng nhượng bộ trong đàm phán hạt nhân với Mỹ

Tạm giữ tài xế xe bán tải kéo lê xe máy 1 km làm một người tử vong

Video đang xem nhiều

Tất bật dọn dẹp đường hoa Nguyễn Huệ trong đêm

Người dân lỉnh kỉnh đồ đạc đổ về TP.HCM sau kỳ nghỉ Tết dài ngày

Nóng hôm nay 23-2: Nghiên cứu tích hợp mạng xã hội với VNeID; Hàng ngàn người đổ về khai hội chùa Hương

Hào khí năm mới: Khát vọng bứt phá và bản lĩnh thực thi

Trang nghiêm lễ giỗ các chiến sĩ Biệt động Sài Gòn

Đọc thêm

Vở 'Phước - Lộc - Thọ': Biểu tượng xuân bước lên sân khấu cải lương

23/02/2026 13:49

Đình chỉ hai lái đò chùa Hương vì vòi tiền, tự ý ghép khách

23/02/2026 12:34

Đông đảo người dân dự lễ Khai hạ - Cầu an tại Lăng Đức Tả quân Lê Văn Duyệt

23/02/2026 11:24

Du khách nhận chữ đóng ấn 'Phú, Thọ, Khang, Ninh' Hoàng cung HuếLENS

23/02/2026 10:44

'Bước chân vào đời' - phim mới kể chuyện chân thực về va vấp của người trẻ

22/02/2026 15:28

Phim điện ảnh 'Mùi Phở' sẽ phát hành toàn cầu

22/02/2026 10:11

Khai hội chùa Hương 2026: Hàng ngàn người đội mưa trẩy hội xuân

22/02/2026 09:40

Phim tết 'Thỏ ơi!!' vượt mốc 184 tỉ, Trấn Thành xin khán giả ngừng quay lén

21/02/2026 12:37

Khi thẳng như ruột ngựa gặp KPI phi nước đại

21/02/2026 12:00

TP.HCM: Đường sách Tết Bính Ngọ đạt gần 5 tỉ đồng sau 5 ngày hoạt động

20/02/2026 21:29

Phim 'Thỏ ơi!!' của Trấn Thành vượt mốc 100 tỉ

19/02/2026 18:25

Em gói mùa xuân trên ngón tay

18/02/2026 14:00

Ngọc hoàng dặn Ngựa đầu năm

18/02/2026 08:00

Người dân TP.HCM đi chùa cầu an sáng mùng 1 Tết Bính Ngọ

17/02/2026 13:17

Bánh tròn và mong ước chạm vào viên mãn

17/02/2026 11:00

Xóm rẫy sau mùa lũ

17/02/2026 10:00

Anh Cỏ Cú phiên bản update

16/02/2026 09:00

Đặc sắc Lễ hội Đường sách Tết Bính Ngọ 2026LENS

16/02/2026 07:20

Hàng nghìn người đổ về đường hoa Nguyễn Huệ trong đêm khai mạc LENS

15/02/2026 22:13

Nghệ sĩ Xuân Hinh, Hòa Minzy hội ngộ trong nhạc phim 'Lão ông cưới vợ'

15/02/2026 15:04 Đọc nhiều Tiện ích

Tiện ích

• Lịch tư vấn pháp luật
• Bạn đọc góp ý
• Liên hệ quảng cáo
• Thông tin tòa soạn
• Dịch vụ công CATP
• Chế độ tối

Tin mới Danh mục

Tất cả chuyên mục

Thời sự Chính trị Thời luận Chính kiến Cùng lên tiếng Pháp luật Chat với chuyên gia Chính sách mới Luật và đời Kinh tế Pháp lý 4.0 Quản lý Doanh nghiệp - Cộng đồng Phát triển Xanh Gỡ vướng pháp lý Đơn vị tiêu biểu Tài chính Xanh Đô thị Giao thông Môi trường An ninh trật tự Hồ sơ phá án Quốc tế Sự kiện Quân sự Muôn mặt Xã hội Giáo dục Chọn trường - Chọn nghề Sức khỏe Bác sĩ online Văn hóa Ăn sạch sống khỏe Thể thao Trong nước Quốc tế Fair Play Các môn khác Video Bạn đọc Ý kiến bạn đọc Tôi muốn hỏi Cải chính Tổ ấm tôi mơ Thị trường - Tiêu dùng Nhịp sống đô thị Đèn trên biển Thư viện ảnh Chuyện ra khơi Tin tức Tài chính - Ngân hàng Pháp lý cho kiều bào Xe và Luật Bất động sản Kỷ nguyên số Văn bản pháp luật Trang địa phương Video E-Magazine Infographic Ảnh Story LENS Mới nhất Xem nhiều Tin nóng