Về Quê Lội Ruộng Bắt Cá Nướng Trui - PLO

Văn hóa

Về quê lội ruộng bắt cá nướng trui 14/08/2022 11:26 (PLO)- Được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… bay mất. 0:00 / 0:00 0:00 Nam miền Bắc

• Nam miền Bắc
• Nữ miền Bắc
• Nữ miền Nam
• Nam miền Nam

Cuối tuần rồi, đứa em trong nhóm huynh đệ gọi điện thoại rủ rê: “Mai anh về quê em ở miệt Cần Giuộc, Long An lội ruộng bắt cá đồng nha”. Tôi đáp liền: “Dại gì mà không đi”.

Từ TP.HCM, ngồi xe chưa nóng chỗ đã tới nhà đứa em. Thay vội quần tà lỏn, tôi chạy ù ra ruộng. Trời ạ, không chỉ mình tôi mà nhiều người sống gần đó cũng quần đùi, áo thun, cầm giỏ đi bắt cá.

Chỗ nào xe gặt lúa đi qua là cá ngóc đầu rồi lủi trong gốc lúa sình bùn. Ảnh: TRẦN NGỌC

Ruộng lúa bát ngát, nặng trĩu hạt, xăm xắp nước. Thời đại công nghiệp nên không còn cảnh chỗ này các bà lom khom cắt lúa, chỗ kia các ông cặm cụi đập lúa. Thay vào đó là xe gặt lúa bự tổ bố, quần một lát là “ăn sạch” ruộng lúa.

Thêm một con cá lóc bị "tóm". Ảnh: THANH NGHĨA

Theo lời chỉ dẫn của đứa em, tôi đi theo sau xe gặt lúa. Chỗ nào xe gặt lúa vừa đi qua là cá lóc, cá rô ngóc đầu rồi lủi nhanh trong gốc lúa đầy sình bùn. Lúc này, tôi chỉ việc mò từng gốc lúa và tóm con rô, con lóc. Không ít lần tôi làm xẩy con cá lóc chà bá, nhảy đành đạch làm nước sình văng tung tóe lên người, lên mặt. Đôi lần tôi trượt chân, té chổng gọng do mãi đuổi bắt con cá rô bự cỡ bốn ngón tay.

Ruộng lúa càng thu hẹp thì cá càng nhiều. Bởi mỗi lần xe gặt lúa đi qua thì cá đa phần nhủi vô đám lúa còn lại để trốn. Đến khi không còn cọng lúa nào thì cá hết chỗ “núp”, đành “gửi” số phận cho con người. Lúc này, tôi chỉ việc tóm con rô này tới cá lóc khác, sướng cả tay.

Con lóc cuối cùng nặng gần nửa ký được tôi bỏ vô giỏ, cũng là lúc mặt trời đứng bóng. Lúc này, người tôi dính đầy sình bùn, bụng “réo” do đói.

Thành quả sau một buổi lội ruộng bắt lúa. Ảnh: HỒ LIỀU

Tới nhà, cá trong giỏ được đứa em trút hết ra thau để lựa. “Cá lóc tầm hai ngón tay mang chiên xù, con lóc hơn nửa ký trở lên thì nướng trui và nấu canh chua. Riêng cá rô lớn nhỏ mang kho tộ hết để ăn với cơm” – nghe đứa em nói, tôi nuốt nướng miếng.

Cá lóc chiên xù, nấu canh chua, cá rô kho tộ do mẹ và chị đứa em trổ tài. Riêng món cá lóc nướng trui do chính tôi và đứa em “ra tay”. Bốn con cá lóc được chọt vô cây tre nhỏ, cắm ngược đầu xuống đất rồi phủ đầy rơm.

Cá lóc nướng trui thơm nức mũi. Ảnh: VĂN TOÀN

Chỉ sau vài phút đốt rơm, mùi cá nướng bốc ra thơm phức khiến ai nấy thêm đói bụng. Sau tầm 10 phút thui rơm, cá chín nứt da được để trên lá chuối tươi rồi đặt lên bàn. Tiếp theo, hai dĩa cá lóc chiên xù, một tô canh chua đầu cá lóc và nồi cá rô kho tộ thơm nức mũi cũng được mang lên.

Đưa con cá chiên xù giòn rụm được chấm nước nắm chua ngọt cho vô miệng cắn, tôi không còn từ nào để tả do ngon không tưởng. Hai dĩa cá chiên xù cho dù khá nhiều nhưng hết sạch trong chốc lát khiến ai nấy còn thòm thèm.

Đến món cá lóc nướng trui, gắp miếng thịt chấm với muối ớt chanh ôi thôi khỏi nói, “ngon hết xảy”. Đâu chỉ vậy, thịt cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng với dưa leo, rau thơm, chấm tí nước mắm chua ngọt thì “tuyệt cú mèo”. Riêng bộ lòng cá lóc nướng trui thì ngon “bá chấy bò chét”, đến nỗi người này giành người kia.

Các món kèm với bia bọt đã xong, tới món dằn bụng là cơm. Cá rô kho tộ có vị cay của tiêu và ớt, có mùi béo ngậy của mỡ heo khiến tôi khó cưỡng. Chưa hết, chan ít nước canh chua, gắp miếng thịt đầu cá lóc chấm với nước mắm ớt khiến tôi hết một chén, thêm một chén và cho thêm chén cơm nữa…

Nói nào ngay, được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… trong tôi bay mất.

Mì Quảng ở xứ người, nguyên liệu đủ nơi trên thế giới!

TRẦN NGỌC Tin liên quan

Về quê bạn ăn Tết

từ khóa

#Long An #về quê bắt cá #cá lóc nướng trui #lo toan công việc

Đừng bỏ lỡ

Phá đường dây cần sa qua mạng tại TP.HCM, bắt 28 người nước ngoài và Việt Nam

HLV Kim Sang-sik sẽ giải quyết U-23 Trung Quốc trong 90 phút

Báo Trung Quốc nói U-23 Việt Nam chơi phòng ngự

Mỹ điều máy bay tới Greenland

Bắt giữ nghi phạm sát hại người mẹ, vùi lấp bé gái 6 tuổi để cướp tài sản

Tìm thấy 2 cây vàng của người dân đánh rơi xuống sông Hương

Vụ cướp ngân hàng ở Gia Lai: Nhân viên nhấn chuông báo động, ném tiền vào sọt rác

Tổng Bí thư: Nói ít - làm nhiều - làm đến cùngLENS

Tin giả cán bộ công an hy sinh khi cưỡng chế đất là do đối tượng phản động dàn dựng

Ông Trump đăng tin nhắn từ ông Macron lên mạng xã hội, nhắc Syria-Iran-Greenland

Video đang xem nhiều

Dự báo thời tiết ngày 21-1: Bắc Bộ rét đậm, Nam Bộ ngày nắng

Dù tiếc nuối, người hâm mộ vẫn ủng hộ đội tuyển U-23 Việt Nam hết mình

Dừng bước ở bán kết, U-23 Việt Nam khép lại hành trình đáng tự hào

Miền Bắc chuẩn bị mưa rét đậm; Tìm thấy 2 cây vàng người dân đánh rơi xuống sông Hương

Khám phá những giá trị khác biệt tại UEL

Đọc thêm

Thu hồi giải thưởng Tác giả trẻ với tập thơ của Lâu Văn Mua do vi phạm quy chế

20/01/2026 21:53

NSƯT Xuân Hinh lên tiếng đính chính về danh xưng 'Vua hài đất Bắc'

20/01/2026 19:14

Chuỗi chương trình nghệ thuật chuyên nghiệp chào mừng Đại hội XIV của Đảng

20/01/2026 11:37

Ca sĩ Anh Tú nói về cảm xúc khi sáng tác, trình bày ca khúc 'Thưa Đảng'

17/01/2026 21:09

Giải thưởng Âm nhạc Việt Nam 2025: Soobin Hoàng Sơn giành danh hiệu Ca sĩ xuất sắc

17/01/2026 06:22

Phim Tết 'Báu vật trời cho' đưa làng nghề nước mắm lên màn ảnh

17/01/2026 04:37

Bộ trưởng Nguyễn Văn Hùng: Xiếc Việt Nam cần chủ động đóng góp vào công nghiệp văn hóa

16/01/2026 16:52

Tác giả triển lãm kỷ niệm 50 năm chiến thắng 30-4 nhận Bằng khen của UBND TP.HCM

16/01/2026 13:49

Lắp camera AI tại Lễ hội Du lịch Chùa Hương để giám sát văn minh lễ hội

16/01/2026 08:20

Tuần phim chào mừng Đại hội XIV của Đảng được tổ chức theo phương thức mới

15/01/2026 16:27

Sở VH&TT TP.HCM lưu ý về ứng xử của nghệ sĩ trên mạng xã hội

15/01/2026 16:09

Bộ VH-TT&DL yêu cầu thẩm định chặt chẽ chương trình có người nổi tiếng trên mạng xã hội

14/01/2026 19:04

Sở VH&TT tiếp nhận, phối hợp giải quyết vụ phát ngôn gây tranh cãi của ca sĩ Lệ Quyên

14/01/2026 15:27

Nghệ sĩ Kim Cương trở lại sân khấu với 'Lá sầu riêng'

13/01/2026 17:45

Ngày 24-11 hằng năm là 'Ngày Văn hóa Việt Nam'

13/01/2026 11:27

Người lao động cả nước được nghỉ trong Ngày Văn hóa Việt Nam 24-11

13/01/2026 11:21

Phim 'Không giới hạn', cách tiếp cận mới mẻ về hình ảnh người lính thời kỳ mới

12/01/2026 15:44

Có nhạc sĩ nhận hơn 4 tỉ, 1 bài hát thu gần 1 tỉ tiền tác quyền năm 2025

12/01/2026 14:18

Nhóm sản xuất nêu lý do không dùng trí tuệ nhân tạo trong MV 'Trộm vía'

11/01/2026 20:34

TP Huế yêu cầu tháo dỡ công trình lạ tại di tích lăng vua Thiệu Trị sau Tết

11/01/2026 15:51 Đọc nhiều Tiện ích

Tiện ích

• Lịch tư vấn pháp luật
• Bạn đọc góp ý
• Liên hệ quảng cáo
• Thông tin tòa soạn
• Dịch vụ công CATP
• Chế độ tối

Tin mới Danh mục

Tất cả chuyên mục

Thời sự Chính trị Thời luận Chính kiến Cùng lên tiếng Pháp luật Chat với chuyên gia Chính sách mới Luật và đời Kinh tế Pháp lý 4.0 Quản lý Doanh nghiệp - Cộng đồng Phát triển Xanh Gỡ vướng pháp lý Đơn vị tiêu biểu Tài chính Xanh Đô thị Giao thông Môi trường An ninh trật tự Hồ sơ phá án Quốc tế Sự kiện Quân sự Muôn mặt Xã hội Giáo dục Chọn trường - Chọn nghề Sức khỏe Bác sĩ online Văn hóa Ăn sạch sống khỏe Thể thao Trong nước Quốc tế Fair Play Các môn khác Video Bạn đọc Ý kiến bạn đọc Tôi muốn hỏi Cải chính Tổ ấm tôi mơ Thị trường - Tiêu dùng Nhịp sống đô thị Đèn trên biển Thư viện ảnh Chuyện ra khơi Tin tức Tài chính - Ngân hàng Pháp lý cho kiều bào Xe và Luật Bất động sản Kỷ nguyên số Văn bản pháp luật Trang địa phương Video E-Magazine Infographic Ảnh Story LENS Mới nhất Xem nhiều Tin nóng