Về Quê Lội Ruộng Bắt Cá Nướng Trui - PLO

Văn hóa

Về quê lội ruộng bắt cá nướng trui 14/08/2022 11:26 (PLO)- Được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… bay mất. 0:00 / 0:00 0:00 Nam miền Bắc

• Nam miền Bắc
• Nữ miền Bắc
• Nữ miền Nam
• Nam miền Nam

Cuối tuần rồi, đứa em trong nhóm huynh đệ gọi điện thoại rủ rê: “Mai anh về quê em ở miệt Cần Giuộc, Long An lội ruộng bắt cá đồng nha”. Tôi đáp liền: “Dại gì mà không đi”.

Từ TP.HCM, ngồi xe chưa nóng chỗ đã tới nhà đứa em. Thay vội quần tà lỏn, tôi chạy ù ra ruộng. Trời ạ, không chỉ mình tôi mà nhiều người sống gần đó cũng quần đùi, áo thun, cầm giỏ đi bắt cá.

Chỗ nào xe gặt lúa đi qua là cá ngóc đầu rồi lủi trong gốc lúa sình bùn. Ảnh: TRẦN NGỌC

Ruộng lúa bát ngát, nặng trĩu hạt, xăm xắp nước. Thời đại công nghiệp nên không còn cảnh chỗ này các bà lom khom cắt lúa, chỗ kia các ông cặm cụi đập lúa. Thay vào đó là xe gặt lúa bự tổ bố, quần một lát là “ăn sạch” ruộng lúa.

Thêm một con cá lóc bị "tóm". Ảnh: THANH NGHĨA

Theo lời chỉ dẫn của đứa em, tôi đi theo sau xe gặt lúa. Chỗ nào xe gặt lúa vừa đi qua là cá lóc, cá rô ngóc đầu rồi lủi nhanh trong gốc lúa đầy sình bùn. Lúc này, tôi chỉ việc mò từng gốc lúa và tóm con rô, con lóc. Không ít lần tôi làm xẩy con cá lóc chà bá, nhảy đành đạch làm nước sình văng tung tóe lên người, lên mặt. Đôi lần tôi trượt chân, té chổng gọng do mãi đuổi bắt con cá rô bự cỡ bốn ngón tay.

Ruộng lúa càng thu hẹp thì cá càng nhiều. Bởi mỗi lần xe gặt lúa đi qua thì cá đa phần nhủi vô đám lúa còn lại để trốn. Đến khi không còn cọng lúa nào thì cá hết chỗ “núp”, đành “gửi” số phận cho con người. Lúc này, tôi chỉ việc tóm con rô này tới cá lóc khác, sướng cả tay.

Con lóc cuối cùng nặng gần nửa ký được tôi bỏ vô giỏ, cũng là lúc mặt trời đứng bóng. Lúc này, người tôi dính đầy sình bùn, bụng “réo” do đói.

Thành quả sau một buổi lội ruộng bắt lúa. Ảnh: HỒ LIỀU

Tới nhà, cá trong giỏ được đứa em trút hết ra thau để lựa. “Cá lóc tầm hai ngón tay mang chiên xù, con lóc hơn nửa ký trở lên thì nướng trui và nấu canh chua. Riêng cá rô lớn nhỏ mang kho tộ hết để ăn với cơm” – nghe đứa em nói, tôi nuốt nướng miếng.

Cá lóc chiên xù, nấu canh chua, cá rô kho tộ do mẹ và chị đứa em trổ tài. Riêng món cá lóc nướng trui do chính tôi và đứa em “ra tay”. Bốn con cá lóc được chọt vô cây tre nhỏ, cắm ngược đầu xuống đất rồi phủ đầy rơm.

Cá lóc nướng trui thơm nức mũi. Ảnh: VĂN TOÀN

Chỉ sau vài phút đốt rơm, mùi cá nướng bốc ra thơm phức khiến ai nấy thêm đói bụng. Sau tầm 10 phút thui rơm, cá chín nứt da được để trên lá chuối tươi rồi đặt lên bàn. Tiếp theo, hai dĩa cá lóc chiên xù, một tô canh chua đầu cá lóc và nồi cá rô kho tộ thơm nức mũi cũng được mang lên.

Đưa con cá chiên xù giòn rụm được chấm nước nắm chua ngọt cho vô miệng cắn, tôi không còn từ nào để tả do ngon không tưởng. Hai dĩa cá chiên xù cho dù khá nhiều nhưng hết sạch trong chốc lát khiến ai nấy còn thòm thèm.

Đến món cá lóc nướng trui, gắp miếng thịt chấm với muối ớt chanh ôi thôi khỏi nói, “ngon hết xảy”. Đâu chỉ vậy, thịt cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng với dưa leo, rau thơm, chấm tí nước mắm chua ngọt thì “tuyệt cú mèo”. Riêng bộ lòng cá lóc nướng trui thì ngon “bá chấy bò chét”, đến nỗi người này giành người kia.

Các món kèm với bia bọt đã xong, tới món dằn bụng là cơm. Cá rô kho tộ có vị cay của tiêu và ớt, có mùi béo ngậy của mỡ heo khiến tôi khó cưỡng. Chưa hết, chan ít nước canh chua, gắp miếng thịt đầu cá lóc chấm với nước mắm ớt khiến tôi hết một chén, thêm một chén và cho thêm chén cơm nữa…

Nói nào ngay, được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… trong tôi bay mất.

Mì Quảng ở xứ người, nguyên liệu đủ nơi trên thế giới!

TRẦN NGỌC Tin liên quan

Về quê bạn ăn Tết

từ khóa

#Long An #về quê bắt cá #cá lóc nướng trui #lo toan công việc

Đừng bỏ lỡ

Đã khóa 2 số điện thoại có cuộc gọi lừa đảo báo 'con cấp cứu ở Chợ Rẫy'

Tường nứt toác, thấm dột, bong trần, người dân ở cụm chung cư 17 lô bất anLENS

Đỉnh Fansipan đón đợt sương muối đầu tiên của mùa đông 2024

Top dịch vụ nấu tiệc tại nhà giá rẻ, uy tín và chất lượng ở TP.HCM

Bản tin trưa 24-11: Ông Zelensky nói về thời điểm kết thúc xung đột Nga-Ukraine; COP29 đạt được bước ngoặt cho các nước nghèo

‘Sợi chỉ đỏ’ xuyên suốt lựa chọn nội các của ông Trump

9 cách kiểm soát huyết áp không cần dùng thuốc

Bộ trưởng TN&MT lắng nghe nông dân nói về chính sách đất đai, môi trường

Từ 1-2025, hình ảnh người lái xe phải được truyền về Cục Cảnh sát giao thông

TP.HCM ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết

Video đang xem nhiều

Thời tiết ngày 24-11: Miền Bắc tiếp tục hứng rét đậm, miền Trung trời giảm mưa

Có được câu cá tại kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè hay không?

Tin nóng 23-11: Cuộc đời sa ngã của đối tượng cướp ô tô, sát hại cụ ông 70 tuổi ở Hà Nội

Đọc thêm

Soobin Hoàng Sơn khuyên Tùng Dương thi ‘Anh trai vượt ngàn chông gai’

24/11/2024 10:35

Nhạc sĩ Việt Anh cùng Thùy Chi, Lê Hiếu đưa khán giả 'về nhà, về giữa thiên nhiên'

24/11/2024 06:28

Nam vương Thế giới 2024: Tuấn Ngọc đạt Á vương 1, đại diện Puerto Rico đăng quang

24/11/2024 06:24

Điện Thái Hòa - nơi 13 vị vua Nguyễn đăng quang mở cửa đón khách sau trùng tu

23/11/2024 21:15

'Ký ức không phai': Miền ký ức của con em miền Nam tập kết ra Bắc

23/11/2024 17:46

Lực lượng lý luận phê bình: Quá thiếu!

23/11/2024 17:41

Quốc hội thông qua Luật Di sản văn hóa (sửa đổi) với nhiều quy định mới

23/11/2024 16:03

NSND Thu Hà mặc áo dài thêu Phượng hoàng được thực hiện trong 200 giờ

23/11/2024 14:55

'Bước chân di sản' tôn vinh lịch sử, văn hoá, con người Thủ đô

23/11/2024 09:35

Giải thưởng Sách quốc gia lần VII có nhiều điểm mới, tổng giá trị gần 2 tỉ đồng

22/11/2024 18:15

Bàn cách đưa tác phẩm văn học nghệ thuật đến gần hơn với công chúng

22/11/2024 15:01

TP.HCM: Chợ Bến Thành và 4 địa điểm khác được xếp hạng di tích cấp thành phố

22/11/2024 13:16

Kể những câu chuyện đẹp qua triển lãm 'Hành động vì cộng đồng'

22/11/2024 11:12

Lý do chỉ có 2/12 rạp hát tại TP.HCM đủ điều kiện hoạt động

21/11/2024 17:48

2 tượng sư tử đá thành Đồ Bàn là bảo vật quốc gia

21/11/2024 17:08

Trưng bày chuyên đề 'Câu chuyện từ những huy hiệu phản chiến'

21/11/2024 15:31

Tỉnh Kiên Giang dự kiến bắn pháo hoa tại 4 địa phương đón năm mới Ất Tỵ

21/11/2024 14:58

Ban hành thể lệ giải báo chí viết về TP Buôn Ma Thuột

20/11/2024 16:34

NSƯT Vũ Luân xin rút đề cử giải Mai Vàng 2024

20/11/2024 16:25

Hoa hậu Thanh Thủy sẽ trở về Đà Nẵng thăm thầy cô dịp 20-11

18/11/2024 19:55 Đọc nhiều Tiện ích

Tiện ích

• Lịch tư vấn pháp luật
• Bạn đọc góp ý
• Liên hệ quảng cáo
• Thông tin tòa soạn
• Dịch vụ công CATP
• Chế độ tối

Tin mới Danh mục

Tất cả chuyên mục

Thời sự Chính trị Thời luận Chính kiến Cùng lên tiếng Pháp luật Chat với chuyên gia Chính sách mới Luật và đời Kinh tế Pháp lý 4.0 Quản lý Doanh nghiệp - Cộng đồng Phát triển Xanh Gỡ vướng pháp lý Đơn vị tiêu biểu Tài chính Xanh Đô thị Giao thông Môi trường An ninh trật tự Hồ sơ phá án Quốc tế Sự kiện Quân sự Muôn mặt Xã hội Giáo dục Chọn trường - Chọn nghề Sức khỏe Bác sĩ online Văn hóa Ăn sạch sống khỏe Thể thao Trong nước Quốc tế Fair Play Các môn khác Video Bạn đọc Ý kiến bạn đọc Tôi muốn hỏi Cải chính Tổ ấm tôi mơ Thị trường - Tiêu dùng Nhịp sống đô thị Đèn trên biển Thư viện ảnh Chuyện ra khơi Tin tức Tài chính - Ngân hàng Xe và Luật Bất động sản Kỷ nguyên số Văn bản pháp luật Trang địa phương Video E-Magazine Infographic Ảnh Story LENS Mới nhất Xem nhiều Tin nóng