Về Quê Lội Ruộng Bắt Cá Nướng Trui - PLO

Văn hóa

Về quê lội ruộng bắt cá nướng trui 14/08/2022 11:26 (PLO)- Được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… bay mất. 0:00 / 0:00 0:00 Nam miền Bắc

• Nam miền Bắc
• Nữ miền Bắc
• Nữ miền Nam
• Nam miền Nam

Cuối tuần rồi, đứa em trong nhóm huynh đệ gọi điện thoại rủ rê: “Mai anh về quê em ở miệt Cần Giuộc, Long An lội ruộng bắt cá đồng nha”. Tôi đáp liền: “Dại gì mà không đi”.

Từ TP.HCM, ngồi xe chưa nóng chỗ đã tới nhà đứa em. Thay vội quần tà lỏn, tôi chạy ù ra ruộng. Trời ạ, không chỉ mình tôi mà nhiều người sống gần đó cũng quần đùi, áo thun, cầm giỏ đi bắt cá.

Chỗ nào xe gặt lúa đi qua là cá ngóc đầu rồi lủi trong gốc lúa sình bùn. Ảnh: TRẦN NGỌC

Ruộng lúa bát ngát, nặng trĩu hạt, xăm xắp nước. Thời đại công nghiệp nên không còn cảnh chỗ này các bà lom khom cắt lúa, chỗ kia các ông cặm cụi đập lúa. Thay vào đó là xe gặt lúa bự tổ bố, quần một lát là “ăn sạch” ruộng lúa.

Thêm một con cá lóc bị "tóm". Ảnh: THANH NGHĨA

Theo lời chỉ dẫn của đứa em, tôi đi theo sau xe gặt lúa. Chỗ nào xe gặt lúa vừa đi qua là cá lóc, cá rô ngóc đầu rồi lủi nhanh trong gốc lúa đầy sình bùn. Lúc này, tôi chỉ việc mò từng gốc lúa và tóm con rô, con lóc. Không ít lần tôi làm xẩy con cá lóc chà bá, nhảy đành đạch làm nước sình văng tung tóe lên người, lên mặt. Đôi lần tôi trượt chân, té chổng gọng do mãi đuổi bắt con cá rô bự cỡ bốn ngón tay.

Ruộng lúa càng thu hẹp thì cá càng nhiều. Bởi mỗi lần xe gặt lúa đi qua thì cá đa phần nhủi vô đám lúa còn lại để trốn. Đến khi không còn cọng lúa nào thì cá hết chỗ “núp”, đành “gửi” số phận cho con người. Lúc này, tôi chỉ việc tóm con rô này tới cá lóc khác, sướng cả tay.

Con lóc cuối cùng nặng gần nửa ký được tôi bỏ vô giỏ, cũng là lúc mặt trời đứng bóng. Lúc này, người tôi dính đầy sình bùn, bụng “réo” do đói.

Thành quả sau một buổi lội ruộng bắt lúa. Ảnh: HỒ LIỀU

Tới nhà, cá trong giỏ được đứa em trút hết ra thau để lựa. “Cá lóc tầm hai ngón tay mang chiên xù, con lóc hơn nửa ký trở lên thì nướng trui và nấu canh chua. Riêng cá rô lớn nhỏ mang kho tộ hết để ăn với cơm” – nghe đứa em nói, tôi nuốt nướng miếng.

Cá lóc chiên xù, nấu canh chua, cá rô kho tộ do mẹ và chị đứa em trổ tài. Riêng món cá lóc nướng trui do chính tôi và đứa em “ra tay”. Bốn con cá lóc được chọt vô cây tre nhỏ, cắm ngược đầu xuống đất rồi phủ đầy rơm.

Cá lóc nướng trui thơm nức mũi. Ảnh: VĂN TOÀN

Chỉ sau vài phút đốt rơm, mùi cá nướng bốc ra thơm phức khiến ai nấy thêm đói bụng. Sau tầm 10 phút thui rơm, cá chín nứt da được để trên lá chuối tươi rồi đặt lên bàn. Tiếp theo, hai dĩa cá lóc chiên xù, một tô canh chua đầu cá lóc và nồi cá rô kho tộ thơm nức mũi cũng được mang lên.

Đưa con cá chiên xù giòn rụm được chấm nước nắm chua ngọt cho vô miệng cắn, tôi không còn từ nào để tả do ngon không tưởng. Hai dĩa cá chiên xù cho dù khá nhiều nhưng hết sạch trong chốc lát khiến ai nấy còn thòm thèm.

Đến món cá lóc nướng trui, gắp miếng thịt chấm với muối ớt chanh ôi thôi khỏi nói, “ngon hết xảy”. Đâu chỉ vậy, thịt cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng với dưa leo, rau thơm, chấm tí nước mắm chua ngọt thì “tuyệt cú mèo”. Riêng bộ lòng cá lóc nướng trui thì ngon “bá chấy bò chét”, đến nỗi người này giành người kia.

Các món kèm với bia bọt đã xong, tới món dằn bụng là cơm. Cá rô kho tộ có vị cay của tiêu và ớt, có mùi béo ngậy của mỡ heo khiến tôi khó cưỡng. Chưa hết, chan ít nước canh chua, gắp miếng thịt đầu cá lóc chấm với nước mắm ớt khiến tôi hết một chén, thêm một chén và cho thêm chén cơm nữa…

Nói nào ngay, được lai rai với cá lóc nướng trui, được ăn cơm với cá rô kho tộ, lại được hít thở hương đồng gió nội khiến mọi lo toan công việc, cuộc sống… trong tôi bay mất.

Mì Quảng ở xứ người, nguyên liệu đủ nơi trên thế giới!

TRẦN NGỌC Tin liên quan

Về quê bạn ăn Tết

từ khóa

#Long An #về quê bắt cá #cá lóc nướng trui #lo toan công việc

Đừng bỏ lỡ

Chi tiết 42 đơn vị bầu cử đại biểu HĐND TP.HCM nhiệm kỳ 2026-2031Infographic

Thái Lan và Campuchia ký thỏa thuận ngừng bắn, bắt đầu từ trưa nay

Phong tỏa tài sản 2 người chiếm đoạt tiền đại lý vé số, nghi trốn ra nước ngoài

Nghị định 282: Nhiều hành vi quen thuộc trong đời sống có thể bị phạt đến hàng chục triệu đồngInfographic

TAND Tối cao thông qua 10 án lệ mới

Cháy nhà ở Đắk Lắk khiến 4 người tử vong

Ông Zelensky chốt ‘Phương án A’ về lãnh thổ, Nga sẽ phản ứng thế nào?

Thuê nhà gần nơi thường trú có phải đăng ký tạm trú?

Sắp có thượng đỉnh Trump-Zelensky tại Florida; Nga-Mỹ điện đàm

Lật xe khách chở đoàn thiện nguyện, 8 người tử vong

Video đang xem nhiều

Nghi can vụ giết người ở TP.HCM bị bắt khi đang làm thủ tục xuất cảnh sang Campuchia

Nóng hôm nay 27-12: Chi tiết 25 phong bì để trong phòng làm việc của cựu Thứ trưởng Hoan; Nhiều học sinh ở Huế nôn ói trong giờ ăn bán trú

Ăn thịt heo nhiễm dịch tả châu Phi: Người tiêu dùng đối mặt nguy cơ gì?

‘Vương quốc hoa kiểng’ miền Tây tất bật chuẩn bị vụ hoa Tết 2026

Bản tin tối 26-12: Uỷ ban biên giới Thái Lan - Campuchia họp ngày thứ 2; Hà Nội sắp rét 7°C?

Đọc thêm

Ra mắt sách 'Ký ức - Niềm tin & Khát vọng: Hành trình nhận thức về mô hình phát triển kinh tế Việt Nam'

27/12/2025 11:45

NSND Tự Long và Phan Đinh Tùng diễn kịch phong cách 'Ơn giời cậu đây rồi'

26/12/2025 22:48

10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2025

26/12/2025 22:07

NSƯT Tân Nhàn nhận quyết định bổ nhiệm chức danh Phó Giáo sư

26/12/2025 22:06

Văn chương, âm nhạc và hội họa cùng hội tụ trong 'Sách Tết Bính Ngọ 2026'

26/12/2025 16:49

'Quán Kỳ Nam' dự Liên hoan phim quốc tế Palm Springs 2026

26/12/2025 15:44

TP.HCM: Gần 200 hiện vật kể câu chuyện di sản văn hóa Việt Nam

25/12/2025 18:16

Binz, Phan Mạnh Quỳnh cùng hàng loạt ngôi sao 'đổ bộ' countdown Quảng Ninh

25/12/2025 17:04

Nghệ sĩ Nhân dân Đinh Bằng Phi qua đời

25/12/2025 17:04

Hoa hậu Kiều Duy cùng hàng trăm người làm sạch biển Côn Đảo

23/12/2025 15:41

Chiếu Cần Vương được khắc lên bia đá giữa lòng thành Tân Sở

23/12/2025 15:16

Du khách quốc tế thích thú xem di sản văn hoá Việt Nam qua trưng bày LENS

23/12/2025 13:17

Bình chọn 10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2025

23/12/2025 12:42

Cuộc thi 'Happy Tay Ninh 2025' lan tỏa hình ảnh Tây Ninh sau sáp nhập

22/12/2025 16:24

TP.HCM: Muôn sắc bất ngờ tại liên hoan âm nhạc quốc tế Hozo City Tết Fest 2025

21/12/2025 19:18

Á quân Sao Mai 2015 ra mắt dự án âm nhạc 'Ý Đảng - Lòng Dân'

21/12/2025 17:19

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều: Mạng xã hội là thế giới ảo nhưng mang vết cắn thật

21/12/2025 15:27

Lan tỏa giá trị di sản Đại thi hào Nguyễn Du trong bối cảnh mới

21/12/2025 10:38

'Mệnh lệnh từ trái tim' – bản hùng ca tri ân Quân đội nhân dân Việt Nam

21/12/2025 08:19

UNESCO ghi danh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc là Di sản Văn hóa thế giới

21/12/2025 06:17 Đọc nhiều Tiện ích

Tiện ích

• Lịch tư vấn pháp luật
• Bạn đọc góp ý
• Liên hệ quảng cáo
• Thông tin tòa soạn
• Dịch vụ công CATP
• Chế độ tối

Tin mới Danh mục

Tất cả chuyên mục

Thời sự Chính trị Thời luận Chính kiến Cùng lên tiếng Pháp luật Chat với chuyên gia Chính sách mới Luật và đời Kinh tế Pháp lý 4.0 Quản lý Doanh nghiệp - Cộng đồng Phát triển Xanh Gỡ vướng pháp lý Đơn vị tiêu biểu Tài chính Xanh Đô thị Giao thông Môi trường An ninh trật tự Hồ sơ phá án Quốc tế Sự kiện Quân sự Muôn mặt Xã hội Giáo dục Chọn trường - Chọn nghề Sức khỏe Bác sĩ online Văn hóa Ăn sạch sống khỏe Thể thao Trong nước Quốc tế Fair Play Các môn khác Video Bạn đọc Ý kiến bạn đọc Tôi muốn hỏi Cải chính Tổ ấm tôi mơ Thị trường - Tiêu dùng Nhịp sống đô thị Đèn trên biển Thư viện ảnh Chuyện ra khơi Tin tức Tài chính - Ngân hàng Pháp lý cho kiều bào Xe và Luật Bất động sản Kỷ nguyên số Văn bản pháp luật Trang địa phương Video E-Magazine Infographic Ảnh Story LENS Mới nhất Xem nhiều Tin nóng