Về Xứ Nghệ Thưởng Thức Món Canh Lá Lằng Thơm Ngon Khó Cưỡng

Có thể bạn quan tâm

Tour trọn gói
Vé máy bay
Visa, hộ chiếu
Du thuyền

Tổng hợp
- Lễ hội
- Ẩm thực
- Danh thắng
Việt Nam
- Miền Bắc
  - Hà Nội
  - Vĩnh Phúc
  - Quảng Ninh
  - Lào Cai
  - Hà Giang
- Miền Trung
  - Quảng Nam
  - Quảng Bình
  - Khánh Hòa
  - Phú Yên
  - Bình Định
  - Lâm Đồng
  - Bình Thuận
- Miền Nam
  - Kiên Giang
  - Tp. Hồ Chí Minh
Thế giới
- Châu Á
  - Thái Lan
  - Singapore
  - Malaysia
  - Hồng Kông
  - Đài Loan
  - Nhật Bản
  - Hàn Quốc
  - Trung Quốc
  - Maldives
- Châu Âu
  - Đức
  - Anh
  - Pháp
  - Bỉ
  - Hà Lan
  - Italy
  - Ba Lan
- Châu Úc & Mỹ
  - Mỹ
  - Canada
  - Cuba
  - Mexico
  - Brazil
  - Úc
  - New Zealand
- Châu Phi & Khác
  - Dubai
  - Nga
  - Nam Phi
Đời sống
- Du lịch với người nổi tiếng
- Sức khỏe
- Thương trường
- Thời trang
- Công nghệ
- Kinh nghiệm - Tư vấn
Kinh nghiệm
Ảnh
Video
Khuyến mãi
TIêu điểm - Ăn chơi - Khuyến mãi

DÒNG SỰ KIỆNDu lịch cuối nămDu lịch mùa đôngDu lịch cuối tuầnNhân vật truyền cảm hứngXu hướng du lịchĐiểm đến cho trẻ em Nghệ An

Hà Nội
Hà Nam
Hải Dương
Hải Phòng
Hưng Yên
Nam Định
Thái Bình
Ninh Bình
Bắc Cạn
Vĩnh Phúc
Tuyên Quang
Thái Nguyên
Quảng Ninh
Phú Thọ
Lào Cai
Lạng Sơn
Cao Bằng
Bắc Ninh
Bắc Giang
Yên Bái
Sơn La
Hà Giang
Hòa Bình
Lai Châu
Thừa Thiên Huế
Hà Tĩnh
Nghệ An
Thanh Hóa
Quảng Bình
Quảng Trị
Đà Nẵng
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Bình Định
Phú Yên
Ninh Thuận
Bình Thuận
Khánh Hòa
Daklak
Gia Lai
Kon Tum
Lâm Đồng
Dak Nông
Vũng Tàu
Sài Gòn
Bình Dương
Bình Phước
Đồng Nai
Tây Ninh
Hậu Giang
Trà Vinh
Tiền Giang
Sóc Trăng
Long An
Đồng Tháp
Cần Thơ
Cà Mau
Kiên Giang
Bến tre
Bạc Liêu
An Giang
Vĩnh Long
Xem toàn bộ

Trang chủ
Văn hóa Việt Nam
Nghệ An
Ẩm thực - Món ăn ở Nghệ An

Về xứ Nghệ thưởng thức món canh lá lằng thơm ngon khó cưỡng Thứ bảy, 23/02/2019, 11:06 GMT+7 Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng canh lá lằng lại được rất nhiều người dân và khách du lịch yêu thích nhờ hương vị độc đáo. Do đó, nó đã dần nổi tiếng và trở thành một trong những món đặc sản của xứ Nghệ. Nghệ An là vùng đất được mệnh danh là “địa linh nhân kiệt”. Nơi đây không chỉ sinh ra những người kiệt xuất có đóng góp lớn cho đất nước mà còn có thiên nhiên vô cùng hùng vĩ và tráng lệ. Do đó, khi đến với mảnh đất này bạn sẽ được ngắm những bãi biển mênh mông, xanh biếc, khám phá những cánh rừng nguyên sinh, chiêm ngưỡng các di tích lịch sử văn hoá và đặc biệt được khám phá nền ẩm thực vô cùng đa dạng, độc đáo. Và trong vô vàn các món ăn ở xứ Nghệ nổi lên món canh lá lằng thơm ngon mà ai đã một lần thưởng thức thì khó có thể quên được hương vị đặc trưng của nó. Về xứ Nghệ thưởng thức món canh lá lằng thơm ngon khó cưỡng

Lá lằng - nguyên liệu tạo nên món canh nức tiếng xứ Nghệ Để chế biến món ăn đặc biệt này thì cần có một nguyên liệu quan trọng là lá lằng. Đây là loại cây thân gỗ, cao từ 3 - 4 mét, mọc hoang ở vùng núi, dọc triền dốc gần bờ khe, con suối ở các huyện Quỳnh Lưu, Quỳ Hợp, Tân Kỳ… Lá lằng màu xanh thẫm có răng cưa, gân lá màu đỏ bầm. Theo kinh nghiệm của người dân, mùa lá lằng ngon nhất và nhiều lá nhất là từ tháng 4 đến tháng 7. Vì vậy cứ đến dịp này người dân lại lên rừng hái lá lằng về để nấu ăn. Lá lằng được chế biến thành rất nhiều món cùng nhiều nguyên liệu khác nhau như xào cùng lòng lợn, quấn cá trích nướng chấm nước mắm tỏi ớt… Nhưng ngon nhất và phổ biến nhất chính là món canh là lằng nấu tép đồng. Cách nấu món này rất đơn giản, đầu tiên phi hành mỡ thật thơm rồi cho tép vào rang cùng với mắm muối và cà chua cho đến khi cà chua nhuyễn và tép ngấm gia vị, sau đó đổ một lượng nước vừa ăn. Khi nước sôi thì cho lá lằng đã thái nhỏ vào, đợi từ 2 đến 3 phút tắt bếp rồi nêm gia vị. Canh lá lằng Nghệ An

Bát canh lá lằng nấu với tôm hoặc tép, thơm ngọt mát lòng Nhờ cách nấu không cầu kỳ cùng các nguyên liệu dễ tìm và rẻ nên từ lâu món ăn này được người dân xứ Nghệ sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày. Khi thưởng thức món này đầu tiên bạn sẽ thấy hơi đắng chát nhưng sau khi nuốt thì sẽ cảm thấy ngọt thanh dần nơi cổ họng, càng ăn sẽ càng “ghiền”. Theo người dân xứ Nghệ thì canh lá lằng ngon nhất là khi ăn cùng cơm trắng, cà muối và cá biển kho mặn. Vị đắng của lá lằng kết hợp với vị chua của cà pháo và vị mặn của cá biển tạo nên một món ăn đậm đà và rất đặc trưng. Về xứ Nghệ thưởng thức món canh lá lằng thơm ngon khó cưỡng

Mâm cơm không thể thiếu bát canh lá lằng của người địa phương Không chỉ được dùng trong chế biến món ăn, lá lằng còn được sử dụng làm các bài thuốc quý để chữa mẩn ngứa, rôm sảy và giải nhiệt rất tốt. Vào mùa hè oi ả, nắng gió khắc nghiệt như ở vùng đất Nghệ An mà được ăn một bát canh lá lằng bạn sẽ cảm thấy rất sảng khoải, tất cả mệt mỏi, nóng bức gần như tan biến. Về xứ Nghệ thưởng thức món canh lá lằng thơm ngon khó cưỡng

Lá lằng còn là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe Nhờ sự thơm ngon và có tác dụng tốt cho sức khỏe nên canh lá lằng không chỉ chinh phục được người đân địa phương mà còn gây “thương nhớ” cho rất nhiều du khách khi đến xứ Nghệ. Do đó, hiện nay lá lằng được bày bán ở khắp các chợ lớn nhỏ ở xứ Nghệ và trở thành món quà quê được nhiều du khách ưa chuộng. Thậm chí những người Nghệ xa quê cũng luôn khao khát được ăn món canh lá lằng mang đậm hương vị quê hương này. Để đáp ứng nhu cầu đó người dân đã hái lá lằng về thái nhỏ và sấy khô để vận chuyển dễ dàng đến khắp nơi ở trong và ngoài nước. Từ lâu người ta đã ca ngợi vẻ đẹp của mảnh đất xứ Nghệ bằng câu ca “Đường vô xứ Nghệ quanh quanh, Non xanh nước biếc như tranh hoạ đồ ”. Và nếu như một lần đặt chân đến mảnh đất thân thương này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món canh lá lằng đặc biệt và độc đáo này nhé. Phương Nghệ Theo Báo Du lịch

Chia sẻ
Chia sẻ zalo

Quay lại trang trước

Du lịch Nghệ An vốn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, đặc trưng của vùng miền Trung. Đại đa số các món ăn đều dân dã, đơn giản và không cầu kỳ chút nào, tuy nhiên mỗi lần ăn là một lần nhớ mãi ví như: Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn, Mướt Diễn Châu,… Xem thêm Địa danh - Điểm đến

Di tích lịch sử Nghệ An
Danh lam thắng cảnh Nghệ An

Văn hóa Nghệ An

Văn hóa Nghệ An
Lễ hội Nghệ An
Ẩm thực Nghệ An

Sổ tay du lịch

Cẩm nang du lịch Nghệ An
Kinh nghiệm du lịch Nghệ An
Tour du lịch Nghệ An

Hà Nội

Ngỡ ngàng hoa sữa nở giữa tháng 5!

Điểm danh những trung tâm thương mại hoành tráng nhất Hà Nội

Nụ cười của người Việt Nam qua ống kính nhiếp ảnh gia nước ngoài. Xem thêm Hải Phòng

Chùa Tháp Tường Long ngọn tháp rồng vàng hạ thế

Tượng nữ tướng Lê Chân - biểu tượng của Hải Phòng

Khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm Xem thêm Đà Nẵng

Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon - rẻ nhất tại Đà Nẵng

Điểm danh 5 nhà hàng ngon bậc nhất ở Đà Nẵng

Cocobay Đà Nẵng đẳng cấp thượng lưu khuyến mãi bất ngờ Xem thêm Sài Gòn

Khám phá khu chung cư hot nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ (p1)

Thích thú với những con đường rợp sắc hoa của Sài Gòn

Tháng 4, tháng của hoa kèn hồng tuyệt đẹp ở Sài Gòn Xem thêm Banner Tour du lịch

Tin xem nhiều

Đền Thượng Lào Cai Lượt xem: 59948
Nóc hầm Thủ Thiêm – địa điểm hóng mát lý tưởng của người Sài Thành Lượt xem: 34232
8 địa điểm chụp ảnh cưới đẹp như mộng ở Đà nẵng Lượt xem: 26950
Về Kim Bảng thưởng thức đặc sản “chim to dần” Lượt xem: 26662
5 Nhà hàng ngon bậc nhất ở Huế Lượt xem: 23402
4 bãi biển tuyệt đẹp ở LaGi không thể bỏ qua trong mùa hè này Lượt xem: 22627
Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon - rẻ nhất tại Đà Nẵng Lượt xem: 22570
Đặc sản Buôn Ma Thuột – những món ngon khó cưỡng níu chân thực khách Lượt xem: 20866
1001 gợi ý chụp hình ‘không góc chết’ khi đến Sapa Lượt xem: 20539
Những lý do khiến Động Phong Nha thu hút khách du lịch Lượt xem: 19801