Vị Ngọt Trong Rượu Vang Từ đâu Mà Có?

Có thể bạn quan tâm

Quà Tết
Rượu Mạnh
- Thương Hiệu Lớn
- Scotch Whisky
- Loại Rượu Mạnh
- Xuất Xứ
- - Singleton
  - Chivas
  - Macallan
  - Johnnie Walker
  - Baileys
  - Ballantine's
  - Glenlivet
  - Mortlach
  - Hennessy
  - Jagermeister
  - Hibiki
  - Glenfiddich
  - Courvoisier
  - Balvenie
  - Beluga
  - Remy Martin
  - Glenfarclas
  - Crystal Head
  - Laphroaig
  - Camus
  - Danzka
  - Absolut
  - Grey Goose
  - Lagavulin
  - Don Julio
  - Belvedere
  - Corralejo
  - Martell
  - Blavod
  - El Jimador
  - Ciroc
  Xem tất cả
- - Single Malt Whisky
  - Blended Whisky
  - Rye Whisky
  - Bourbon Whisky
  - Grain whisky
  Xem tất cả
- - Soju (Sochu)
  - Rượu Vodka
  - Rượu Sake
  - Rượu Mao Đài
  - XO
  - Rượu Mơ vảy vàng
  - Rượu Rum
  - Rượu Gin
  - Tequila
  - Rượu Mùi
  - Rượu Pha Chế
  - Brandy
  - Cognac
  - Armagnac
  - Calvados
  - Applejack
  - Brandy
  - Cognac
  - Rượu Gin
  - Calvados
  Xem tất cả
- - Whisky Mỹ
  - Whisky Anh
  - Whisky Canada
  - Scotch Whisky
  - Whisky Nhật
  - Whisky Hà Lan
  - Whiskey Ireland
  - Australia Whisky
  - Whisky Đan Mạch
  Xem tất cả
Rượu Vang
- Xuất xứ
- Thương hiệu
- Loại vang
- Vùng làm vang
- Giống nho
- Old world
  - Vang Ý
  - Vang Áo
  - Vang Hungary
  - Vang Liban
  - Vang Pháp
  - Vang Tây Ban Nha
  - Vang Hy Lạp
  - Vang Rumani
  - Vang Đức
  - Vang Bồ Đào Nha
  - Vang Georgia
  - Vang Croatia
  New world
  - Vang Chile
  - Vang Argentina
  - Vang Bulgaria
  - Vang New Zealand
  - Vang Mỹ
  - Vang Canada
  - Vang Nga
  - Vang Uruguay
  - Vang Úc
  - Vang Nam Phi
  - Vang Nhật Bản
  - Vang Việt Nam
  - Vang Trung Quốc
  Xem tất cả
- - La Curte
  - Giacobazzi
  - Masi
  - San Marzano
  - Moet & Chandon
  - Collefrisio
  - Gran Appasso
  - Porto Sal'vo
  - Varvaglione
  - Feudi Salentini
  - Masca del Tacco
  - Tinazzi
  - Tokaji
  - Porto Cruz
  - Capone
  - San Pedro 1865
  - Muga
  - Montes Premium
  - Ventisquero
  - Lafite Rothschild
  - Dom Perignon
  - Concha Y Torro
  - Undurraga
  - Chateau Latour
  - Opus One
  - Ocho Tierras
  - Vina Maipo
  - Louis Eschenauer
  - Trimbach
  Xem tất cả
- - Vang Trắng
  - Vang Đỏ
  - Vang Hồng
  - Vang Ngọt
  - Rượu Vang Organic
  - Vang Cường Hoá
  - Vang Đá
  - Rượu Amarone
  - Super Tuscan
  - Table Wine
  - Grand Cru Classe
  - Premium Wine
  - Rượu vang Appassimento
  Xem tất cả
- Thuộc Ý
  - Abruzzo
  - Puglia
  - Tuscany
  - Sicily
  - Veneto
  - Valpolicella
  Thuộc Pháp
  - Bordeaux
  - Champagne
  - Margaux AOC
  - Languedoc
  - Burgundy
  - Rhone
  - Alsace
  - Cahors
  Thuộc Chile
  - Colchagua Valley
  - Limari Valley
  - Maipo Valley
  - Central Valley
  - Casablanca Valley
  - Aconcagua Valley
  Các nước khác
  - Adelaide Hills
  - Mendoza
  - Marlborough
  - Napa Valley
  - Rioja
  - Porto
  Xem tất cả
- Nho đỏ
  - Cabernet Sauvignon
  - Carmenere
  - Cabernet Franc
  - Syrah
  - Sangiovese
  - Nero di Troia
  - Negroamaro
  - Malvasia Nera
  - Merlot
  - Malbec
  - Montepulciano
  - Monastrell
  - Pinot Noir
  - Primitivo
  - Vermentino
  - Zinfandel
  Nho trắng
  - Albarino
  - Chardonnay
  - Chenin Blanc
  - Pinot Grigio
  - Furmint
  - Gewurztraminer
  - Muscat
  - Sauvignon Blanc
  - Moscato
  - Riesling
  - Silvaner
  - Viognier
  Xem tất cả
Bia Nhập Khẩu
- Bia Bỉ
- Bia Tiệp
- Bia Đức
- Bia Hà Lan
- Bia Nga
- Bia Mexico
- Bia Mỹ
- Bia Nhật
- Bia Pháp
Vang Bịch
Champagne
- Dom Perignon
- Armand
- Moet & Chandon
- Carbon
- Taittinger
- Salon
- Bottega
- Freixenet
Quà Tặng - Phụ Kiện
- Quà Tặng Doanh Nghiệp
  - Quà tặng rượu mạnh
  - Quà tặng rượu vang
  - Rượu linh vật ngựa 2026
- Ly uống rượu vang
- Decanter - Bình thở rượu vang
- Hộp Đựng Rượu Vang
- Đồ Khui Rượu Vang
- Tủ rượu vang
- Foods
Video
- Video kiến thức rượu
- Video review sản phẩm
- Hoạt động thường nhật
Tin tức
- Tin tức khuyễn mãi
- Kiến thức rượu
- Tin Tức Tư Vấn
- Hướng dẫn kinh doanh
- Hiểu hơn về chúng tôi
- Trải nghiệm thực tế
- Đội ngũ tác giả
- Thương hiệu A - Z

Rượu vang
Rượu vang ý
Rượu vang pháp

Quà Tết Rượu Mạnh 2026 Quà tặng rượu mạnh có hộp

Quà Tết Rượu Vang 2026 Quà tặng rượu vang giá tốt Quà Tết Rượu Linh Vật 2026 Quà tặng rượu linh vật Ngựa Giao hàng và đổi trả Giao hàng toàn quốc

Trang chủ
Kiến thức rượu
Vị ngọt trong rượu vang từ đâu mà có?

Thu Trang 10-08-2024 Vị ngọt trong rượu vang từ đâu mà có?

Bạn chắc hẳn đã từng uống những chai vang có độ ngọt khác nhau. Một sự thật sẽ khiến bạn ngạc nhiên là vị ngọt đó không xuất phát từ giống nho làm rượu. Vậy nó đến từ đâu? Hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về vị ngọt của rượu vang đến từ đâu trong bài viết này.

Tất tần tật về vị ngọt trong rượu vang

Nhiều người cho rằng độ ngọt trong rượu được quyết định bởi từng loại nho. Song trong hầu hết trường hợp, độ ngọt thực sự trong rượu được kiểm soát bởi nhà sản xuất. Nhà sản xuất sẽ quyết định dừng quá trình lên men lại trước khi tất cả đường nho lên men hết, tạo ra vị ngọt đa dạng của rượu.

Vì vậy có thể nói, vị ngọt trong rượu vang đến từ đường nho tự nhiên sau quá trình lên men còn sót lại. Đó là lý do chúng được gọi là đường dư (residual sugar), hay RS, thay vì đường như thông thường. Rượu vang không có đường dư được gọi là rượu vang khô.

Tất nhiên, vị ngọt trong rượu được quyết định trực tiếp bởi nhà sản xuất. Song, thị trường rượu mới đứng sau tất cả. Ví dụ ở Mỹ, hầu hết người mua rượu ưa chuộng vị ngọt của Riesling. Do đó, các nhà làm rượu thường làm rượu Riesling có xu hướng ngọt ngào hơn. Song nếu bạn sang Đức (là thủ đô của Riesling) và uống thử một chai VDP Riesling, nó lại không chứa nhiều vị ngọt mà thiên về khá khô.

Cấp độ ngọt trong rượu vang

Xem thêm Làm Sao Để Biết Được Lượng Đường Trong Rượu Vang

Vang khô và vang ngọt khác nhau như thế nào

Dòng vang đỏ được yêu thích nhất ở Ý Amarone della Valpolicella là một trong những chai rượu vang đỏ được săn đón nhất nước Ý. Nó có thể được lão hóa đến 50 năm nếu được bảo quản đúng cách. Lượng đường dư của rượu dao động từ 4 đến 11g/l khiến nó có vị cân bằng cùng mùi trái cây, anh đào và socola tự nhiên. Amarone della Valpolicella được coi là một chai vang khô đến ít ngọt. loại rượu vang có nhiều đường dư hơn các loại rượu vang khác

Bulk-made wines là một ví dụ của vang ngọt, và là một trong những loại rượu vang có nhiều đường dư hơn các loại rượu vang khác (trung bình 10g/l RS). Bạn có thể thấy một số chai vang chất lượng của Mỹ thường sử dụng RS để khiến rượu trở nên đậm đà và sánh hơn. Tất nhiên, cũng có những ý kiến trái chiều cho rằng đây là “ăn gian”.

Lưu ý: Trong trường hợp bạn không cảm nhận được sự khác biệt của những chai vang này, đừng lo! Chúng ta có khoảng 26 nụ vị giác để cảm nhận vị đắng. Song chỉ có một cho vị ngọt. Do đó, người uống rượu vang thông thường hầu như không thể phân biệt vị ngọt dưới 2%, hay 20g/l RS.

Có thể khẳng định, lượng đường dư không gây hại cho sức khỏe của bạn. Điều quan trọng là nó phải được điều chỉnh một cách hợp lý để vị rượu cân bằng, mang lại trải nghiệm khác nhau cho người thưởng thức.

Hàm lượng đường dư trong rượu tạo nên những dòng rượu vang ngọt đến khô. Nếu bạn muốn mua những chai vang chất lượng tốt và phù hợp khẩu vị, hãy đến với Rượu Tốt. Chúng tôi cam kết bán 100% sản phẩm chính hãng và sở hữu đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng phục vụ. Vui lòng liên hệ hotline hoặc ghé trực tiếp cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc.

Share it on

Review rượu vang Visciole ngọt ngào
Review rượu vang ngọt Doktor 4 hương vị
Tìm hiểu đặc điểm rượu vang ngọt

Xem tất cả

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu Tốt Đống Đa-HN

Cửa hàng Đống Đa: 21 Hoàng Cầu - Đống Đa – Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
0987.187.523 - 0962.214.627
[email protected]

Rượu Tốt Long Biên-HN

Cửa hàng Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
0944.235.529 - 0943.045.529
[email protected]