Vì Sao Phần Trái Cây Bị Dập Thường Ngọt Hơn? | Vatgia Hỏi & Đáp

Thực phẩm, ăn uống > Thực phẩm > Hoa quả tươi

Vì sao phần trái cây bị dập thường ngọt hơn?

Tôi thấy cứ trái cây nào có phần bị dập thì thường phần đó sẽ ngọt hơn. Vì sao vậy?

Suachua Trả lời 10 năm trước

Vì trong trái cây có các tinh thể đường dưới dạng túi, khi phần trái cây bị dập thì các túi này vỡ ra do đó khi ăn mình cảm giác ngọt hơn cả so vs quả nguyên. Tuy nhiên, vì các túi đường này bị vỡ ra nên phần hoa quả bị dập này bị chua, phân hủy nhanh và dẫn dến hỏng

CÂU HỎI LIÊN QUAN

Cách giữ trái cây ngon và đẹp ? Nên ép hay vắt trái cây thì có lợi cho sức khỏe hơn? Có thể cho tôi biết quy trình làm xiro trái cây ? Làm sao để trái cây vào tủ lạnh lâu hư và còn thơm ? Những loại trái cây nào giúp cho làn da trở nên tươi sáng ? Nên mua trái cây nhập khẩu ở đâu tại hcm? Tiêu thụ trái cây sạch như thế nào? Những loại trái cây nào càng ăn càng giảm cân hiệu quả? 3 cách bảo quản trái cây tươi ngon lâu Mẹo lựa chọn trái cây tươi mà ai cũng cần biết