[Video] Cách Làm Bánh Gato Dừa Hạnh Nhân - Đam Mê Ẩm Thực

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Gato Dừa hạnh nhân | bánh sinh nhật. Là một tín đồ của bánh Gato ắt hẳn các bạn không thể bỏ qua loại bánh này. Với nguyên liệu chính là dừa và chocolate trắng được hòa quyện cùng với hạt hạnh nhân bao phủ bởi lớp kem mascarpone tạo nên độ thơm – ngậy – béo của chiếc bánh Gato. Chắc chắn sẽ là chiếc bánh sinh nhật tuyệt vời và sang trọng. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh Gato sinh nhật – Almond Coconut Cake nhé.

Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure

Thank for cooperation

Related Posts

• [Video] Cách làm bánh Gato Chocolate ngựa vằn
• [Video] Cách làm Bánh Mì Chuối Dừa thơm ngon
• [Video] Cách làm bánh Gato Socola Mousse Cà phê
• [Video] Cách làm bánh Gato cuộn Dâu tây Cheese
• [Video] Cách làm bánh Gato Chocolate

Cách làm bánh Gato Dừa hạnh nhân

In Công Thức Phục vụ số người: 10-12 Thời gian chuẩn bị: 60 phút Thời gian nấu: 25 phút

NGUYÊN LIỆU

• ** Đối với lớp bánh Gato
• + 6 Quả trứng gà (ở nhiệt độ phòng)
• + Chút muối
• + 1 chén (cup) (200g) Đường kính
• + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất hạnh nhân
• + 1 chén (cup) (100g) Bột hạnh nhân
• + 1 chén (cup) (125g) Bột mì đa dụng
• ** Đối với lớp kem dừa phủ
• + 200g Chocolate trắng
• + 3 thìa canh (tbsp) (45g) Sữa dừa (nước cốt dừa đóng hộp)
• + 250g Kem Mascarpone cheese
• + 2 chén (cup) (500g) Kem Whipping - Whipping cream
• + 1/4 chén (cup) (30g) Đường bột
• + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất dừa
• + 1/2 chén (cup) (40g) dừa nạo nhỏ (không đường)
• ** Đối với phần trang trí dừa hạnh nhân
• + 1/3 chén (cup) (80g) + 1/3 chén (cup) (80g) + 1/3 chén (cup) (80g) Sữa dừa (nước cốt dừa đóng hộp)
• + Dừa nạo nhỏ
• + Hạnh nhân thái nhỏ (không bắt buộc)
• + Bánh Ruffaello nấm cục (không bắt buộc)
• + Chocolate trắng (không bắt buộc)

Cách làm

[Video]

1. Cách làm lớp bánh Gato

• Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 170C (ít nhất trước khi nướng 10 phút)
• Tách lòng trắng và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng

• Thêm chút muối vào bát lòng trắng trứng và đánh bông

• Thêm bột hạnh nhân và trộn đều

• Thêm dần dần bột mì đa dụng và trộn đều

• Bước 3: Cho hỗn hợp ở bước 2 vào khuôn (9 inch – 23cm) đã lót giấy nến và trải đều

• Cho khuôn vào lò và nướng trong 40-45 phút

• Bước 2: Cho kem Mascarpone cheese vào bát và đánh tơi cho đến khi mịn

• Thêm hỗn hợp Chocolate trắng ở bước 1 và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều

• Bước 3: Cho kem Whipping vào bát và đánh bông

• Thêm đường bột và tiếp tục đánh đều

• Thêm chiết suất dừa và tiếp tục đánh cho đến khi mịn có dạng kem

3. Cách làm lớp trang trí Dừa hạnh nhân

• Bước 1: Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây để nguội 15 phút

• Sau 15 phút, tách bánh ra khỏi khuôn và loại bỏ giấy nến

• Trang trí với dừa nạo nhỏ, bánh Raffaello, Chocolate trắng và hạnh nhân nghiền nhỏ

• Chia bánh thành từng miếng nhỏ và hoàn thành