Viết Chữ Lên Bánh Kem – Video | Miumiucooking

Video hướng dẫn cách viết chữ lên bánh kem (Nguồn: Youtube)

Sử dụng:

– Kem bơ hay kem topping để viết chữ, pha màu tùy ý, hoặc sô cô la chưng cách thủy (hay quay trong lò microwave) cho tan chảy

– Đui tròn (dùng đui nhỏ thì nét chữ nhỏ, đui lớn thì nét chữ lớn)

– Túi bắt bông kem: Cho kem đã pha màu tùy ý vào 1 bao bắt bông kem đã được gắn đui vào (xem clip dưới để biết cách gắn đui vào túi bơm kem), có thể tròng thêm 1 bao bắt bông kem khác bên ngoài để giữ cho đui không bị rớt ra. Khi cho  đủ lượng kem vào túi, xoắn đầu trên của túi đựng kem để  kem chảy đều từ trên xuống dưới, túi đựng kem sẽ phồng lên. Túi bắt bông kem lúc này đã trở thành 1 cây bút để ta viết chữ lên bánh kem. Khi viết,  dùng sức bóp của tay để bóp kem chảy ra và viết chữ theo ý mình.

Nếu bạn cảm thấy tự tin thì có thể viết thẳng lên bánh sinh nhật, nếu không đủ tự tin thì trước khi bóp kem thành chữ lên bánh, bạn dùng 1 cây tăm tre, hay đũa tre đầu vót hơi nhọn, vẽ chữ lên bánh (giống như trò chơi viết chữ lên cát vậy), mục đích là để tạo đường nét trước, sau đó chỉ việc bơm kem chồng lên các nét chữ đã viết sẵn này. Bạn cũng có thể luyện tập viết chữ trước lên 1 paper boar người ta có bán sẵn, trên đó có các đường viền, chữ. Bạn luyện tập trên đó đến khi nào quen tay và viết đẹp thì có thể viết thẳng lên bánh.

Video: Cách gắn đui vào bao (dùng đui tròn) để viết chữ bắng kem.

http://www.youtube.com/watch?v=j7F5Ddb_ezc

Khi viết chữ xong, bạn muốn sửa 1 chỗ nào đó bị viết sai hay viết xấu chưa ưng ý thì làm sao? Hãy xem video dưới đây:

Có thể dùng sô cô la chưng cách thủy tan chảy cho vào bao bắt bông kem để viết chữ trang trí lên bánh kem (Loại sô cô la không nhân – dark chocolate). Nếu có lò vi sóng thì cho vào quay cho tan chảy ra, nếu không có lò vi sóng thì chưng cách thủy: Cắt sô cô la thành từng miếng nhỏ, cho vào 1 cái tô hay chén chịu nhiệt, rồi đặt tô sô cô la này lên một cái nồi có đường kính nhỏ hơn cái đáy tô đựng sô cô la, trong cái nồi này đổ vào 1 chút nước, không cho nhiều nước quá, không ít quá, rồi bật bếp nhỏ lửa để nước trong nồi sôi, hơi nước bốc lên sẽ làm tan chảy sô cô la trong cái bát. Lưu ý, đừng để hơi nước rơi vào chén sô cô la, nó sẽ bị vón cục lợn cợn. Nếu cái tô hay cái thố đựng sô cô la nhỏ hơn cái nồi đựng nước thì bạn cho tô đựng sô cô la vào trong nồi và đổ chút nước vào trong cái nồi đó, rồi bật bếp lên cho nước sôi để chưng sô cô la, lửa nhỏ, và lưu ý trong quá trình nước bốc hơi cố gắng đừng để hơi nước rơi vào trong bát sô cô la. Có thể cho vài giọt dầu ăn vào trong bát sô cô la cho nó mau mềm, khi sô cô la tan chảy hết, bạn cho vào bao bắt bông kem cắt đầu và sử dụng túi này để viết chữ lên bánh

Chưng cách thủy sô cô la:

Video này là viết chữ bằng sô cô la nung chảy (sô cô la trắng), Nếu viết chữ bằng sô cô la thì không cần gắn đui, cho sô cô la đã tan chảy vào bao bắt bông kem, lấy kéo cắt đầu bao để tạo thành 1 cái lỗ, từ đó sô cô la sẽ chảy ra mỗi khi dùng tay bóp bao, cắt đầu bao càng to thì nét chữ càng to, cũng phải xoắn đầu trên của túi đựng kem để lúc bóp sô cô la không bị trào ra ngoài

Share this:

• Twitter
• Facebook

Like Loading...

Related