Viết đoạn Văn Về Cốm - Vũ Hải Yến - Hoc247

Cốm là đồ ăn được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu, tuy bắt gặp tại nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam nhưng rất thịnh hành trong ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội.Trong các dân tộc tại miền Bắc Việt Nam lúa nếp để làm cốm thường là nếp non, hạt lúa bấm ra sữa, tuy ở miền Trungvà Nam Bộ cốm thường sử dụng loại lúa nếp già tháng hơn rang nổ bung ra và sau đó được ngào với đường.Là một thức quà vừa sang trọng vừa bình dân, cốm tươi thường được ăn thanh cảnh, nhẹ nhàng không phải là món ăn lấy no. Cốm được gói trong lá sen thơm mùi hương đồng gió nội chứ không bày đĩa hay gói túi nilon. Dùng tay để nhón từng chút cốm trong gói lá sen và bỏ vào miệng chứ không trút ra bát và dùng thìa xúc. Người sành ăn cốm không ăn kèm với bất kỳ thứ gì khác nhằm cảm nhận toàn diện vị ngọt và ngon của cốm. Lúc đó sẽ thu lại cả một hương vị mộc mạc,tinh túy của đất trời và sự thưởng thức của họ sẽ được trân trọng rất nhiều.

bởi Bảo Trân Ngô

Ăn cốm, vừa ăn thong thả, vừa chậm rãi ngẫm nghĩ thì mới cảm hết được hương thơm, vị ngon, sự tươi mát của lá non, cái dịu dàng thanh đạm của thảo mộc. Không những thế, cốm còn dược dùng làm quà biếu, quà tặng trong những dịp thăm hỏi, lễ tết. Để được trang trọng, người ta dùng cốm làm nguyên liệu tạo nên bánh cốm thơm ngon, đẹp mắt. Đặc biệt, cốm còn là thức quà không thể thiếu trong đồ lễ sêu ngày ăn hỏi của nhà trai. Việc chọn cốm cho công việc trọng đại, thiêng liêng ấy thật, hợp tình hợp lí. Cốm là thức dâng của trời đất, trong nó mang hương vị vừa thanh nhã, vừa đậm đà của đồng nội, nó xứng đáng là thứ vật phẩm thể hiện tấm lòng trung hiếu của chàng rể thảo hiền.

bởi Tuyền Khúc