Vịt Khìa Nước Dừa - Vành Khuyên - Gia Vị Hạnh Phúc

• Trang chủ
• Hôm nay ăn gì?
• Món cuối tuần
• Nấu ăn cùng Chef
• Xử lý nguyên liệu
• Thư viện sách
• Liên hệ
• Đăng nhập

Vịt khìa nước dừa - Vành Khuyên

24-11-2020

Vịt khìa nước dừa thơm ngon, lên màu đẹp, ăn kèm bánh mì, cơm trắng, đồ chua và mắm gừng.

Nguyên liệu:

• 1.9kg vịt
• 8-10 cái nấm đông cơ, ngâm nước ấm cho nở
• 1 củ hành tây, cắt múi cau
• 2 củ hành tím cắt lát
• 1 miếng gừng vừa, cắt lát

Gia vị ướp

• 6 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
• 1 miếng gừng, bằm nhuyễn
• 1mc đường cát vàng
• 3 mc nước tương
• 1 mc dầu màu điều
• 1mcf ngũ vị hương
• 1/2 mcf bột ngọt
• 2 mcf bột nêm gà
• Tiêu xay
• 2 mcf bột xá xíu

Cách làm Vịt khìa nước dừa - Vành Khuyên Bước 1 Vịt rửa sạch, chế rượu gừng vào xoa đều chà xát, để khoảng 5-10 phút để rượu thấm vào vịt cho sạch mùi. Bỏ phần phổi, rửa sạch. Vớt vịt ra cho ráo nước. Bước 2 Cho vịt vào hỗn hợp ướp massage đều để vịt thấm gia vị, để 30 phút. Bước 3 Cho 2mc dầu ăn vào chảo lớn, cho ít hành và gừng vào chảo, cho vịt vào (không bỏ phần nước ướp), phần da lên trên, áp chảo lửa trung bình 2 phút. Lật vịt lại phần da xuống dưới áp chảo phần da cho màu đẹp, đảo vịt để phần da vịt không dính chảo. Sau 2 phút, lật vịt lại. Bước 4 Mở lửa lớn, cho nước dừa vào ngập vịt, đậy nắp lại, khi nước sôi hạ nhỏ lửa, nấu 30 phút. Mở nắp, lật vịt lại, nấu 20 phút nữa, rưới phần nước lên trên, vớt bỏ xác hành tỏi, nấu đến khi vịt lên màu đẹp và nước cạn. Bước 5 Bỏ bớt phần mỡ trong nồi, cho nấm đông cô vào nồi, cho hành tím vào xào đến khi nấm và củ hành chín. Ăn kèm Ăn kèm bánh mì, cơm, mắm gừng chua ngọt và đồ chua.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Youtube Vanh Khuyen chia sẻ.

Các món liên quan

• Mì vịt tiềm - Thư Thư
• Trứng vịt lộn Đà Nẵng kinh doanh
• Trứng vịt muối - Nguyễn Thụy Như
• Cách luộc hột vịt ngon - Công thức kinh doanh
• Trứng vịt lộn nướng chén - Sốt me cay - Sốt muối ớt - Nghi's Kitchen

Tag :

• Món mặn
• Món kho
• Món đãi tiệc

Nguyên liệu

• Căn hộ
• Ghẹ
• Dê
• Lý thuyết
• Khoai mì
• Nấm
• Kim Chi
• Hạt điều
• Chim cút
• Cốm
• Các loại đậu
• Củ năng
• Sốt xào
• Trái cây
• Sữa
• Rong biển
• Đu đủ
• Thực phẩm chay
• Bánh trung thu
• Khoai môn
• Khoai tây
• Bột bánh
• Nước chấm
• Cá lóc
• Sốt nướng
• Rau/Củ
• Nghêu
• Bạch tuộc
• Hàu
• Lươn
• Mực
• Tôm
• Ếch
• Ốc
• Cua
• Sứa
• Thịt Vịt
• Thịt gà
• Thịt bò
• Thịt heo
• Nấm kim châm
• Đọt bí
• Bắp cải
• Củ hũ dừa
• Su hào
• Bông cải
• Củ dền
• Cà rốt
• Bí ngòi
• Dưa leo
• Cải thảo
• Ớt chuông
• Khổ qua
• Cà pháo
• Cà chua
• Bầu
• Bí đỏ
• Bí đao
• Mướp
• Đậu bắp
• Rau tiến vua
• Bồn bồn
• Ngó sen
• Cá thu
• Cá chép
• Cá rô phi
• Cá hồi
• Chả cá
• Càng cua
• Rau sống
• Cá cơm
• Cá mai
• Ốc giác
• Mực khô
• Rau lang
• Rau muống
• Tần ô
• Rau cải
• Cá nục
• Cá bống
• Cá ngừ
• Cá ba sa
• Cá điêu hồng
• Bao tử cá
• Trứng vịt
• Đùi vịt
• Lòng vịt
• Chân gà
• Khô bò
• Cánh gà
• Trứng gà
• Ức gà
• Đùi gà
• Lòng gà
• Bắp bò
• Lòng bò
• Đuôi bò
• Bao Tử
• Thịt cốc lết
• Giò heo
• Mỡ heo
• Thịt nạc heo
• Lòng heo
• Tai heo
• Thịt ba chỉ
• Cá khô
• Trứng cút
• Sườn non
• Gia vị
• Ngan
• Đậu hũ
• Tôm khô
• Sườn non
• Củ đậu
• Hành tím
• Cá
• Nấm
• Thập cẩm

Tags

• Snacks
• Bánh âu
• Chuyên đề bánh Việt - Bánh ngọt
• Nấu ăn cùng Douyin
• Chuyên đề món bún
• Chuyên đề món ngày Tết
• Chuyên đề món nước
• Chuyên đề món ăn gia đình
• Chuyên đề chả, nem
• Chuyên đề lẩu kinh doanh
• Cốt lẩu kinh doanh
• Chuyên đề phá lấu
• Bột nếp
• Bột năng
• Bột gạo
• Chuyên đề Eat Clean
• Chuyên đề xíu mại
• Chuyên đề chao
• Chuyên đề sốt cho heo và lòng heo
• Chuyên đề sốt cho hải sản
• Chuyên đề cháo kinh doanh
• Chuyên đề trung thu truyền thống
• Chuyên đề trung thu Đài Loan
• Kỹ thuật nấu ăn
• Chuyên đề mì Ý
• Chuyên đề bánh bao kinh doanh
• Chuyên đề cơm kinh doanh
• Chuyên đề gà kinh doanh đãi tiệc
• Chuyên đề sốt chấm
• Chuyên đề chả
• Chuyên đề pha chế
• Chuyên đề bánh mì mềm
• Nước mát giải nhiệt
• Chuyên đề topping
• Chuyên đề bánh lạnh
• Chuyên đề bánh Việt - Bánh Mặn
• Chuyên đề bánh Foam cake
• Chuyên đề Chocolate / Socola
• Chuyên đề bò kinh doanh đãi tiệc
• Chuyên đề rau câu
• Chuyên đề sữa hạt
• Chuyên đề xôi kinh doanh
• Chuyên đề Tàu hũ - Flan - Pudding
• Chuyên đề Bánh mì kinh doanh
• Chuyên đề hạt tẩm gia vị
• Chuyên đề chả giò kinh doanh
• Chuyên đề chân gà kinh doanh
• Chuyên đề món ngâm / món muối chua
• Chuyên đề món khô
• Bột mì
• Chuyên đề khô bò đen - bánh tráng trộn
• Chuyên đề cơm tấm
• Chuyên đề chè
• Chuyên đề các loại sốt
• Chuyên đề rau câu
• Chuyên đề tổng hợp
• Chuyên đề sữa chua
• Kỹ thuật làm bánh mì
• Kỹ thuật làm bánh bao
• Các loại bột
• Bánh mì tạo hình
• Bánh bao tạo hình
• Pound Cake / Butter Cake / Bánh bơ
• Các loại sốt nướng
• Các loại sốt xào
• Bánh muffin / Cupcake
• Lạp tôm - Tôm sấy
• Món muối chua
• Flan - Pudding - Sua chua
• Nồi chiên không dầu
• Bánh bông lan
• Bánh Cookie / Bánh Quy
• Shop công thức
• GVHP Club
• Bánh mặn
• Kem không dùng máy
• Thịt/ Cá
• Bánh bao
• Nấu ăn theo sách
• Loại Gia Vị
• Món khô
• Món ăn sáng
• Món ăn vặt
• Món nhanh gọn
• Món súp - cháo
• Rau câu
• Bánh hambuger
• Món bánh kẹo
• Pha chế
• Món mứt
• Món xôi
• Món chè
• Trung thu
• Các loại nước chấm
• Các loại sốt
• Món ngày Tết
• Món cúng giỗ
• Món đãi tiệc
• Món nhậu
• Bánh mì
• Món chay
• Món mặn
• Tráng miệng
• Món chiên
• Món rim
• Món kho
• Món xào
• Món sốt
• Món ngâm
• Món luộc
• Món rang
• Món nướng
• Món quay
• Món hầm
• Món canh
• Món cơm
• Món lẩu
• Món bún
• Món phở
• Món mì
• Hủ tiếu
• Món cuốn
• Món miến
• Món bún khô
• Bánh canh
• Món gỏi
• Nấu ăn cùng Chef
• Món hấp
• Món cuối tuần