VỊT KHO MĂNG - Barona

1. Trang chủ
2. Món ăn theo thời điểm
3. VỊT KHO MĂNG

VỊT KHO MĂNG

Bận rộn suốt ngày chắc hẳn bạn chưa biết ăn gì nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo công thức làm vịt kho măng ngon ngất ngây nhé, trời se lạnh quây quần bên mâm cơm ấm cúng cùng món vịt kho măng thơm nức mũi này thì còn gì bằng.

45 phút 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Thịt vịt 400g
• Măng tươi 150g
• GVHC Cá/thịt kho 80g 1 gói
• Gừng 1 củ
• Ớt 1 trái

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt sau khi mua về thì rửa lại với nước sau đó chà xát thịt vịt cùng với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi hôi, tanh của vịt, rửa lại với nước và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Măng tươi đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt sau khi mua về thì rửa lại với nước sau đó chà xát thịt vịt cùng với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi hôi, tanh của vịt, rửa lại với nước và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Măng tươi đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt và luộc măng

Cho phần thịt vịt vào nồi, ướp vịt với 1 gói GVHC Cá/thịt kho 80g, trộn đều cho vịt ngấm gia vị rồi ướp trong vong 30 phút..

Cho măng vào nồi và luộc măng cùng một chút muối trong vòng 3 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo. Cách này sẽ giúp măng giòn và giảm bớt mùi hăng của măng. 

Bước 2: Ướp thịt vịt và luộc măng

Cho phần thịt vịt vào nồi, ướp vịt với 1 gói GVHC Cá/thịt kho 80g, trộn đều cho vịt ngấm gia vị rồi ướp trong vong 30 phút..

Cho măng vào nồi và luộc măng cùng một chút muối trong vòng 3 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo. Cách này sẽ giúp măng giòn và giảm bớt mùi hăng của măng. 

Bước 3: Kho vịt với măng

Cho một ít dầu ăn vào nồi và xào thịt vịt cho săn.

Tiếp đó cho măng vào xào một lúc rồi cho nước xâm xấp mặt thịt. Có thể cho thêm vài lát gừng để món vịt được thơm hơn.

Tiến hành kho ở lửa nhỏ trong vòng 10-15 phút cho vịt mềm, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Kho vịt với măng

Cho một ít dầu ăn vào nồi và xào thịt vịt cho săn.

Tiếp đó cho măng vào xào một lúc rồi cho nước xâm xấp mặt thịt. Có thể cho thêm vài lát gừng để món vịt được thơm hơn.

Tiến hành kho ở lửa nhỏ trong vòng 10-15 phút cho vịt mềm, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc vịt kho măng ra tô, rắc lên ít hành hoa xé sợi và một vài lát ớt. Cái hương thơm khó tả của món vịt kho măng cùng với màu sắc đặc trưng của món kho, vị ngọt ngọt của vịt, giòn giòn của măng ăn cùng với cơm nóng thì không còn gì bằng.

Hơn nữa món này ăn kèm rau sống chấm cùng với nước kho thì ngon bá cháy.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc vịt kho măng ra tô, rắc lên ít hành hoa xé sợi và một vài lát ớt. Cái hương thơm khó tả của món vịt kho măng cùng với màu sắc đặc trưng của món kho, vị ngọt ngọt của vịt, giòn giòn của măng ăn cùng với cơm nóng thì không còn gì bằng.

Hơn nữa món này ăn kèm rau sống chấm cùng với nước kho thì ngon bá cháy.

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Làm thế nào để khử được mùi tanh của thịt vịt?

Thịt vịt là món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Thế nhưng có một số người khó chịu với mùi tanh của vịt. 

Sau khi làm sạch, bạn hãy nấu một nồi nước và cho một ít gừng và muốn vào. Sau đó bạn cho thịt vịt vào trụng cho đến khi nước sôi thì vớt thịt ra. 

Ngoài ra, bạn có thể chà xát thịt vịt cùng với rượu trắng và gừng đập dập. Cách này sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu.

2. Lưu ý khi chọn măng tươi?

Khi chọn măng tươi bạn nên chú ý măng có hình thô, thẳng không quá non cũng không quá già, nên chọn măng có lớp vỏ mỏng, giòn và không có mùi hôi bởi đây là măng ngon và ít đắng. Bạn không nên chọn măng có các lá vàng, nát hay bề ngoài có các đốm lạ.

3. Khi nấu vịt kho măng có cần loại gia vị gì đặc biệt không?

Nhiều chị em nội trợ khá khó khăn trong việc tìm ra gia vị để nấu những món ăn đậm vị nhưng lại không có nhiều thời gian. Món vịt kho măng không quá khó nấu và tốn nhiều thời gian.

Bạn có thể hoàn thành món ăn này nhanh hơn nếu sử dụng gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho. Chỉ cần một bước ướp thịt vịt cùng với một gói gia vị duy nhất, bạn không cần phải loay hoay nêm nếm thêm bất cứ loại gia vị hay nguyên liệu nào khác.

Tag:

• Vịt kho măng
• Vịt nấu măng khô
• Cách nấu vịt nấu măng
• Vịt kho
• Cách nấu thịt vịt
• Vịt kho măng khô
• Gia vị nấu vịt kho măng
• Nguyên liệu nấu vịt kho măng
• Vịt kho măng miền Trung

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

CANH MĂNG CHUA

LẨU NẤM CHAY

XÁ XÍU KHÌA NƯỚC DỪA

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

18,000 vnd CHỌN MUA Giảm -13%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

34,510 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -9%

Nước Mắm Đại Nhất

52,500 vnd 58,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,700 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

12,800 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Tứ Xuyên

33,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

36,900 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

36,900 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

33,100 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Hải Nhi cho con

79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -4%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

85,000 vnd 89,000 vnd CHỌN MUA Giảm -2%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!