Vịt Kho Riềng ớt Khô | Món Ngon Mỗi Ngày

Vịt kho riềng ớt khô

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Tạo sắc thái mới cho món vịt kho với riềng và ớt khô! Riềng thơm, ớt khô cay dịu, không quá nồng, giúp món ăn hài hòa và có hương vị rất hấp dẫn. Thịt vịt có màu cánh gián đẹp mắt, chín mềm, chua cay hài hòa, nước kho sánh thơm thấm vị. Đặc biệt, công thức có kết hợp nước me cho món vịt kho chua nhẹ kích thích vị giác, lại giúp thịt vịt săn và giòn hơn. Vịt kho riềng ớt khô dùng với cơm trắng thì còn gì bằng!

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Vịt 600g
• Riềng 50g
• Ớt trái khô 10g
• Tỏi băm 2M
• Hành tím băm 1M
• Nước me cô đặc 3M
• Dừa 1 trái
• Hành lá 2M
• Nước mắm 24g (3M)
• Bột Ngọt Ajinomoto 6g (1m)
• Aji hạt nêm heo 12g ( 1M )
• Dầu điều 10g (2M)
• Rượu trắng + gừng giã nhuyễn (Để sơ chế da vịt)
• Bữa trưa: Ăn kèm Cơm, Canh Chua Thịt Băm, Rau Củ Xào Xốt Chay, Tráng miệng: Mận
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

• Vịt 600g
• Riềng 50g
• Ớt trái khô 10g
• Tỏi băm 2M
• Hành tím băm 1M
• Nước me cô đặc 3M
• Dừa 1 trái
• Hành lá 2M
• Nước mắm 24g (3M)
• Bột Ngọt Ajinomoto 6g (1m)
• Aji hạt nêm heo 12g ( 1M )
• Dầu điều 10g (2M)
• Rượu trắng + gừng giã nhuyễn (Để sơ chế da vịt)
• Bữa trưa: Ăn kèm Cơm, Canh Chua Thịt Băm, Rau Củ Xào Xốt Chay, Tráng miệng: Mận
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

Vịt chặt miếng vừa ăn (2cm), ướp vào 3M nước mắm, 2M màu dầu điều, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon® Heo, trộn đều, để 20 phút cho thấm vị.

Ớt khô ngâm qua nước để ráo. Riềng cắt lát, đập dập.

Thực Hiện:

Làm nóng dầu cho riềng, hành tím, tỏi băm và ớt khô vào phi thơm, tiếp theo cho vịt vào xào săn, rồi cho 3M nước me, nước dừa vào, thêm nước sôi đến sấp mặt thịt rồi đảo đều, kho lửa nhỏ đến khi vịt mềm, tắt lửa, cho hành lá lên trên.

Cách Dùng:

Múc vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Mách Nhỏ:

💡Cho nước me vào món vịt kho tạo vị chua nhẹ cho món ăn, làm cho vịt săn, mau mềm và giòn hơn

💡Dùng riềng và ớt khô kho vịt tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

💡Rửa phần da vịt bằng rượu trắng và gừng giã nhuyễn để loại bớt mùi tanh của vịt.

THỰC ĐƠN BỔ MÁU
2100 kcal. G:P:L=52:18:30
BỮA ĂN	NĂNG LƯỢNG	MÓN ĂN	THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Sáng	500	Bánh Mì Ốp La Cá Mòi	1 khẩu phần
		Cà phê sữa	1 ly
		Tráng miệng: Dâu tây	10 trái
Phụ 1	250	Bánh quy + Phô mai	Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác
Trưa	650	Vịt kho riềng ớt khô (200 kcal)
		Canh Chua Thịt Băm	1 khẩu phần
		Cơm	Mỗi người 1.5 chén
		Rau Củ Xào Xốt Chay	1/2 khẩu phần
		Tráng miệng: Mận	Mỗi người 1.5 trái
Phụ 2	250	Yaourt phô mai	1 hủ
Tối	450	Salad Bít Tết	1 khẩu phần
		Bánh Mì Nướng Tỏi	1 khẩu phần

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

• Món ăn cần được áp dụng cùng với thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả tăng tạo các tế bào máu.
• Khẩu phần trong thực đơn này phù hợp với một người thiếu máu có tình trạng dinh dưỡng từ gầy đến trung bình. Nếu là một người thừa cân béo phì, có thể sử dụng khoảng 2/3 – 3/4 lượng thức ăn trong thực đơn.
• Các chất dinh dưỡng tham gia tạo hồng cầu thường khó hấp thu, nên khi áp dụng thực đơn này nên tránh ăn cùng với các thực phẩm hay nước uống có tác dụng cạnh tranh hay ngăn chặn hấp thu vi khoáng như nước trà đặc, nước sắc lá cây có vị chát, trái cây nguyên vỏ có vị chát như ổi, nho,…

Tags

• kho riềng
• món kho
• vịt kho

Xem thêm thông tin hữu ích:

• Đậm đà ngon cơm với món gà kho củ cải muối
• Học cách kho cá với món cá mè kho thịt ba chỉ
• Bí quyết để có các món cá kho ngon và đẹp mắt
• Học cách nấu cá ngon với món cá nục kho chuối xanh
• Học cách kho cá ngon với món cá trắm kho củ riềng

Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Hà Duy Thuận5 năm

Cả nhà mình thích ăn vịt lắm, có đĩa vịt kho này chắc là hết nguyên nồi cơm luôn quá.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Nguyễn Khiêm9 năm

Cách mách nhỏ tạo món ăn thêm hấp dẫn.

Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình nhé!

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 15 Phút Độ khó: Dễ

Thông tin dinh dưỡng

Dinh Dưỡng 200 kcal G:P:L (Đường : Đạm : Béo): 52:18:30 Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Nam
• Món mặn
• Bổ máu
• Thực đơn hàng ngày
• Bữa trưa
• Bữa tối
• Kho
• Om/Rim
• Củ quả
• Thịt vịt
• Cha
• Mẹ

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Vịt kho rau củ

25 4 Người Dễ 40 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho chuối xanh

3 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Canh vịt khoai sọ

5 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Cá thu kho riềng

11 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho ngũ vị

18 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho sấu

5 4 Người Dễ 25 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho củ cải mặn

4 4 Người Dễ 45 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho nước tương

7 4 Người Dễ 45 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho củ hũ dừa

5 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho dưa gừng non

2 4 Người Dễ 40 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho chanh muối

3 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà ta kho riềng sả

16 4 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá