Vịt Nấu Dứa - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Vịt Nấu Dứa » Vịt Nấu Dứa - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Vịt nấu dứa Thứ năm, 22/7/2021, 17:11 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ năm, 22/7/2021, 17:11 (GMT+7) Copy link thành công Vịt nấu dứa

Món ăn có vị ngon, ngọt, béo của vịt thêm chút chua nhẹ của dứa này sẽ rất hấp dẫn cho bữa ăn nhà bạn.

|

Nguyên liệu

(9)
  • Thịt vịt (bầu béo): 600 g
  • Dứa chín tới: 150g,
  • Hành khô: 100g,
  • Tỏi khô: 50g,
  • Mỡ nước: 50ml,
  • Bột đao: 150g,
  • Rượu trắng: một chén,
  • rau thơm: 2 mớ, rau mùi: 2 mớ, rau húng chó: một mớ.
  • Đường, mắm, muối, mì chính, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to ướp với muối, mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô để ngấm.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, quả to bổ làm đôi hoặc ba, nếu quả nhỏ để nguyên quả cắt khoanh tròn.

Đun mỡ nóng già cho thịt vịt vào rán vàng vớt ra cho vào xoong, xào qua dứa rồi trút sang nồi thịt vịt.

Đổ nước vào nồi vịt xăm xắp cùng rượu, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính đun cho đến khi vịt mềm thì cho tiếp bột đao (hòa nước) vào đảo đều, bột chín trong và sánh sệt là được.

Bày thịt vịt vào bát, xung quanh xếp các khoanh dứa, dội nước sốt vịt trùm lên, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.

Yêu cầu: Thịt vịt có màu vàng nâu, dứa màu vàng, thơm dậy mùi dứa. Sản phẩm có vị ngon, nổi ngọt, chua nhẹ và béo ngậy. Thịt và dứa mềm nhưng không nát, sốt sánh mượt.

Copy link thành công Nguyên liệu chính
  • Vịt

Bạn có thể quan tâm

Cách luộc vịt mềm ngọt, không khô, không hôi

Cách luộc vịt mềm ngọt, không khô, không hôi

45 phút

Vịt hấp hoa sen

Vịt hấp hoa sen

50 phút

Vịt dấm ghém - món cổ thất truyền của Hà Nội

Vịt dấm ghém - món cổ thất truyền của Hà Nội

65 phút

Vịt nấu giả cầy chuẩn vị Bắc

Vịt nấu giả cầy chuẩn vị Bắc

90 phút

Món mới

×

Từ khóa » Cách Vịt Nấu Dứa