Vũ điệu Trứng - Chả Trứng Bắc Thảo Và Trứng Muối | Học Nấu Ăn Ngon!

Vũ điệu trứng - Chả trứng bắc thảo và trứng muối

Nem - Chả 1693 Cập nhật: 08/06/2021 Ngày đăng: 08/06/2021

• Phục vụ: 4 Người
• Chuẩn bị: -
• Chế biến: 30 min
• Calories: -
• Độ khó: Dễ

In

Vũ điệu trứng - Chả trứng bắc thảo và trứng muối là một sự kết hợp của các thể loại trứng với nhau tạo nên món ăn ngon và cực kì đẹp mắt. Sự hòa quyện giữa trứng vịt, trứng bắc thảo và trứng muối mịn mượt, đầy sắc màu với hình dáng chiếc bánh mousse hai tầng. Cùng Cooky vào bếp thử ngay cách làm chả trứng bắc thảo đầy sắc màu này bạn nhé.

Thành phần

• Trứng vịt: 8 Quả
• Trứng bắc thảo: 2 Quả
• Trứng muối: 2 Quả
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Muối: 5 Gr
• Đường trắng: 5 Gr

Hướng dẫn

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 8 quả trứng vịt. Để lòng đỏ sang một bên, đánh nhẹ phần lòng trắng sau đó thêm 100ml sữa tươi không đường và 5gr muối và 5gr đường vào chung rồi đánh tan đều lên. Lọc hỗn hợp lòng trắng trứng vịt qua rây cho mịn mượt.

   

2. Lột vỏ trứng muối và trứng bắc thảo, cắt thành những miếng trứng vuông nhỏ. Cho 2 loại trứng vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi khuấy lên cho đều.

   

3. Chuẩn bị sẵn xửng hấp có lót giấy nến hoặc giấy bạc chống dính, đun sôi nước trong nồi hấp. Chế hỗn hợp chả trứng vào khuôn rồi đặt khuôn vào nồi hấp, phủ tấm khăn mỏng lên trên để giữ cho nước không bị nhỏ vào xửng chả làm chả bị rổ. Chỉnh nhiệt độ nhỏ để nước không bị sôi khiến chả bị rổ bên trong. Đậy nắp lại, hấp chả 15 phút cho vừa chín tới.

   

4. Đánh tan phần lòng đỏ trứng vịt đã chuẩn bị, chế lòng đỏ lên trên phần lòng trắng, tiếp tục phủ khăn và đậy nắp hấp thêm 10 phút nữa là được.

   

5. Lấy chả trứng ra khỏi xửng, để nguội bớt rồi cắt thành những lát mỏng hoặc những khúc chả lớn đều được. Chả trứng chia thành hai lớp rất đẹp mắt, phần lòng trắng còn điểm tô những miếng trứng muối và trứng bắc thảo rất hấp dẫn. Chấm chả với nước mắm tỏi ớt chua ngọt rất ngon, hương vị xen kẻ béo ngậy, mằn mặn ăn đến đâu hao cơm đến đó đó. Hãy thử ngay cách làm chả trứng tuyệt đẹp và ngon lành này nhé.

   

Vũ điệu trứng - Chả trứng bắc thảo và trứng muối

• Phục vụ: 4 Người
• Chuẩn bị: -
• Chế biến: 30 min
• Calories: -
• Độ khó: Dễ

Vũ điệu trứng - Chả trứng bắc thảo và trứng muối là một sự kết hợp của các thể loại trứng với nhau tạo nên món ăn ngon và cực kì đẹp mắt. Sự hòa quyện giữa trứng vịt, trứng bắc thảo và trứng muối mịn mượt, đầy sắc màu với hình dáng chiếc bánh mousse hai tầng. Cùng Cooky vào bếp thử ngay cách làm chả trứng bắc thảo đầy sắc màu này bạn nhé.

Thành phần

• Trứng vịt: 8 Quả
• Trứng bắc thảo: 2 Quả
• Trứng muối: 2 Quả
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Muối: 5 Gr
• Đường trắng: 5 Gr

Hướng dẫn

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 8 quả trứng vịt. Để lòng đỏ sang một bên, đánh nhẹ phần lòng trắng sau đó thêm 100ml sữa tươi không đường và 5gr muối và 5gr đường vào chung rồi đánh tan đều lên. Lọc hỗn hợp lòng trắng trứng vịt qua rây cho mịn mượt.

   

2. Lột vỏ trứng muối và trứng bắc thảo, cắt thành những miếng trứng vuông nhỏ. Cho 2 loại trứng vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi khuấy lên cho đều.

   

3. Chuẩn bị sẵn xửng hấp có lót giấy nến hoặc giấy bạc chống dính, đun sôi nước trong nồi hấp. Chế hỗn hợp chả trứng vào khuôn rồi đặt khuôn vào nồi hấp, phủ tấm khăn mỏng lên trên để giữ cho nước không bị nhỏ vào xửng chả làm chả bị rổ. Chỉnh nhiệt độ nhỏ để nước không bị sôi khiến chả bị rổ bên trong. Đậy nắp lại, hấp chả 15 phút cho vừa chín tới.

   

4. Đánh tan phần lòng đỏ trứng vịt đã chuẩn bị, chế lòng đỏ lên trên phần lòng trắng, tiếp tục phủ khăn và đậy nắp hấp thêm 10 phút nữa là được.

   

5. Lấy chả trứng ra khỏi xửng, để nguội bớt rồi cắt thành những lát mỏng hoặc những khúc chả lớn đều được. Chả trứng chia thành hai lớp rất đẹp mắt, phần lòng trắng còn điểm tô những miếng trứng muối và trứng bắc thảo rất hấp dẫn. Chấm chả với nước mắm tỏi ớt chua ngọt rất ngon, hương vị xen kẻ béo ngậy, mằn mặn ăn đến đâu hao cơm đến đó đó. Hãy thử ngay cách làm chả trứng tuyệt đẹp và ngon lành này nhé.

   

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Có thể bạn cũng sẽ thích

Xem ngay

Chả lụa

Nem - Chả Dễ Xem ngay

Chả giò que tôm thịt

Nem - Chả Dễ Xem ngay

Chả mực

Nem - Chả Dễ Thành viên Furel

Ta là chúa tể của bầu trời!

Danh mục

Salad Lẩu Nem - Chả Bánh mặn Nước ép Chè Snacks Miến - Hủ tiếu Nướng - Quay Món chiên Muối chua - Ngâm chua Món luộc Nước chấm - Sốt Nộm - Gỏi Chay Bánh ngọt Cocktail - Mocktail Mứt - Kẹo Cupcake - Muffin Bún - Mì - Phở Nghêu - Sò - Ốc

Quảng cáo

Xem nhiều

Sinh Tố Xoài Cốt Dừa

2 Servings 30 min

Nước tương bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn

1 Servings 10 min

Tôm Sống Mắm Nhĩ Thái

4 Servings 30 min

Sủi Cảo Khô

4 Servings 45 min

telugu aunty sexy videos pornblogdir desi gf nudes hindi hot bf hardcore-tube sunny leone sexy bf dehati blue deslacouture kajal video xxx manipuri pornolienx alia bhatt xxx videos aneki my sweet elder sister okhentai muramata-san no himitsuNauNuong.NET - Vì một thế giới không sâu răng! Hahahaha....