Xào Súp Lơ Xanh đừng Dại Xào Trực Tiếp, Thêm 1 Bước Này Món ăn ...

Chuẩn bị một chậu nước sạch, thêm vào khoảng 2 muỗng canh muối, thả súp lơ vào ngâm trong 20 phút. Đây là bước giúp súp lơ được sạch hơn. Sau 20 phút, đem rửa lại súp lơ với nước khoảng vài lần. Nhiều người khi xào, thường cho súp lơ xanh ngay vào chảo để nấu nhưng đầu bếp lâu năm lại khẳng định điều này là hoàn toàn sai lầm. Súp lơ xanh là loại rau vừa bổ dưỡng lại ngon miệng nhờ độ giòn giòn hấp dẫn. Súp lơ xanh thường dùng để luộc hoặc đặc biệt làm các món xào… Khi xào, nhiều người sau khi đun nóng dầu, phi thơm hành hoặc tỏi (tùy khẩu vị) đã cho súp lơ vào xào ngay.

Tuy nhiên, với đầu bếp lâu năm, đây là cách làm chưa đúng. Vì nếu xào như vậy, súp lơ thường bị teo và mất màu xanh tự nhiên, không đẹp mắt. Chỉ cần thêm 1 bước dưới đây, đảm bảo món súp lơ xanh xào luôn giòn, ngon, xanh mướt như ý, chị em tham khảo nhé:

Trước tiên, súp lơ xanh mua về đem cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó đem rửa với nước sạch.

Chuẩn bị một chậu nước sạch, thêm vào khoảng 2 muỗng canh muối, thả súp lơ vào ngâm trong 20 phút. Đây là bước giúp súp lơ được sạch hơn. Sau 20 phút, đem rửa lại súp lơ với nước khoảng vài lần.

Thêm 1 lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, cho súp lơ vào chần 2-3 phút rồi vớt ra ngay. Đây chính là bước bạn không bên bỏ qua để giúp súp lơ chín nhanh hơn, giòn hơn và giữ được màu xanh tự nhiên sau khi xào. Chần súp lơ còn khiến nó không bị quắt sau khi xào.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi đổ súp lơ vào xào nhanh, nêm nếm gia vị vừa miệng, thấy súp lơ chín tới thì tắt bếp.

Liên Quan Khác

• Gà hấp hành thơm ngon dễ chế biến
• Cá hấp nấm ngọt thơm hòa quyện không còn chút tanh
• Thịt băm thập cẩm hấp đơn giản mà ngon miệng
• Hướng dẫn làm cà tím hấp tỏi băm
• Cách làm món mực nhồi thịt chiên vàng thơm ngon
• Món ăn thanh đạm cà tím hấp tỏi băm
• Kết hợp thịt bò với ngô bao tử và súp lơ xanh
• Giòn ngon món tràng lợn hấp gừng
• Làm pate gan vừa ngon vừa sạch tại nhà
• Cách Làm Món Cá Quả Hấp Ớt Tỏi
• Gà hấp bí đỏ ngon mà không ngán
• Cà tím hấp tỏi băm ngon ngọt, dân dã
• Giòn giòn món dồi trưởng hấp hành gừng
• Cá bọc nếp hấp tiêu thơm thơm cay cay
• Gà hấp nấm ngon ngọt hấp dẫn

Cùng Danh Mục :

Đổi món với hoa thiên lý xào thịt bòMướp đắng xào thịt bò giải nhiệtCay cay ốc mỡ xào sa tếCách làm món sườn hấp đậm đà khó quênCủ sen xào đậu phộng ăn ngon đầy đủ dinh dưỡngThịt lợn xào sả ớt thơm lừng ăn với cơm trắng

Comments

comments