Xét Nghiệm Vi Chất Dinh Dưỡng Với Hệ Thống Máy Móc Hiện đại

Vi chất dinh dưỡng là những chất hữu cơ, vô cơ giúp cơ thể sản xuất ra các enzyme, hormone tham gia vào các quá trình chuyển hóa giúp cơ thể tăng trưởng, phát triển trí tuệ, duy trì và nâng cao sức khỏe, phòng chống bệnh tật, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Vi chất dinh dưỡng bao gồm: nhóm Vitamin (A, B, C, D, E, K…) và nhóm các nguyên tố khoáng (canxi, phốt pho, sắt, kẽm, i-ốt, selen…).

Theo báo cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia trong ngày Vi chất dinh dưỡng diễn ra gần đây tại Hà Nội, tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở nước ta diễn ra ở nhiều địa phương cả nước.

– Thiếu vitamin A: Năm 1995, Việt Nam được Tổ chức y tế thế giới (WHO) công nhận đã thanh toán thiếu vitamin A thể lâm sàng nhưng thiếu vitamin A tiền lâm sàng vẫn còn ở mức ý nghĩa sức khỏe cộng đồng. Cụ thể, tỷ lệ này ở trẻ em dưới 5 tuổi là 13,0%, có vùng lên tới 16,1%, tỉ lệ vitamin A trong sữa mẹ thấp ở mức 34,8%.

– Thiếu máu: Thiếu máu do thiếu sắt chiếm tỷ lệ 63,6 % (ở trẻ em dưới 5 tuổi); 54,3% (phụ nữ có thai) và 37,7% (phụ nữ tuổi sinh đẻ) trong các trường hợp thiếu máu.

– Thiếu kẽm: Kết quả điều tra vi chất năm 2014 – 2015 cho thấy có 80,3% phụ nữ có thai, 63,6% phụ nữ tuổi sinh đẻ và 69,4% trẻ em dưới 5 tuổi bị thiếu kẽm và được đánh giá là ở mức nặng.

– Thiếu vitamin D và canxi: Điều tra vi chất năm 2010 trên 19 tỉnh thành của Việt Nam cho thấy tình trạng thiếu vitamin D còn rất phổ biến, gặp ở 40% phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và 37% ở trẻ em. Bên cạnh đó mức tiêu thụ vitamin D và canxi của phụ nữ và trẻ em Việt Nam cũng mới chỉ đạt 1% và dưới 43% nhu cầu khuyến nghị.

– Thiếu I-ốt: Kết quả điều tra của Bệnh viện Nội tiết Trung ương năm 2013 – 2014 cho thấy tỷ lệ bướu cổ trẻ em 8-10 tuổi là 9,8%, tỉ lệ hộ gia đình sử dụng muối i-ốt đủ tiêu chuẩn phòng bệnh khoảng 60%, mức trung vị i-ốt niệu là 8,4 mcg/dl. Đây là mức thấp nhất trong 10 năm qua. Hiện nay, Việt Nam đang nằm trong số 19 nước trên thế giới có tình trạng thiếu i- ốt nghiêm trọng trên thế giới, báo động thực tế thiếu hụt i- ốt đang quay trở lại.

Thiếu hụt vi chất dinh dưỡng chất sẽ cản trở quá trình hấp thu và chuyển hóa trong cơ thể, khiến cơ thể không thể phát triển khỏe mạnh và tăng trưởng toàn diện (ở trẻ nhỏ). Thông thường, nhóm đối tượng dễ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng nhất là trẻ nhỏ, mẹ bầu và người cao tuổi. Ngoài ra, những người béo phì, người mắc các bệnh tiêu hóa, người luyện tập thể dục thể thao ở cường độ cao… cũng là những đối tượng dễ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.