Xoài Tượng Chấm Mắm đường - Minh World

Xoài là loại qủa mà tớ rất thích, thích từng quả xoài vàng ngọt thơm lừng đến từng trái xoài xanh chua xót lưỡi.  Qủa xoài ở Đức khác với xòai Việt Nam, vỏ vừa xanh và vừa đỏ, mập tròn và dòn dòn, không ngọt lịm và thơm như xoài của mình nhưng cũng không chua lè chua lét như qủa xòai tượng.” Xoàit tượng ” có lẽ là quả xoài của tuổi học trò, tớ vẫn nhớ mỗi lần tan học, ra trước cổng mua 1 miếng xoài xanh ngâm chấm mắm ruốc, ôi … ngon… Mỗi khi ngoại đi chợ về mua cho vài quả xoài tượng xanh, cả đám ngồi chấm nước mắm đường….

Xoài tượng bên này thật khó mà mua được, ở Paris, nơi có khu chợ châu Á lớn thì hoa quả không thiếu, chứ những vùng nhỏ như Trier thì chả bao giờ thấy qủa xoài cả. Mà loại qủa rẻ như bèo này bên này lại đắt còn hơn cả thịt cá. Một kí xoài tượng trên 8 €, nếu 1 quả xoài nhỏ nhỏ thì cũng 2 – 3€ còn qủa nào mập mập to tròn thì cũng 4 – 5 € …

Xoài tượng xanh dầm mắm ớt chưa nói hết đã chảy hết nước miếng, cái vị chua dẳng dai của xoài ngấm vào cái mặm của nước mắm và cái ngọt của đường, ôi…. ngon từng miếng cắn, thêm chút cay của ớt nữa cứ thế mà ngồi xúy xoa… 😀

Xoài gọt vỏ, cắt từng miếng và cứ thế chấm với mắm ớt đường. 😀

Đôi khi ăn xoài xanh với mắm ruốc cũng rất ngon, nhưng mắm bên này không ngon như ở nhà, mà nấu lên thì hôi hết cả nhà, mắm đường vừa nhanh vừa ngon. Tớ vẫn pha đường : mắm (2:1 ) sao cho đặc sệt lại là vừa , chứ nhiều nước mắm sẽ mặn và nhiều đường sẽ quá ngọt. Và thêm 1 quả ớt thật cay vào 😀

Cái món này chỉ là hi hữu quá thèm mới dám mua về ăn 😀 vì quá đắt và ăn nhiều có nguy cơ đau dạ dày và ê răng 😀

Mỗi khi ăn xoài xanh mặt chả cười tươi được, có lẽ chua quá 😀