Bữa sángBữa TrưaThuần Chay ( Vegan ) Xôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi Team III Anchay Editor 8 Tháng chín, 2021 1 Bình luận Phục vụ cho: 2 Tổng thời gian: 1 tiếng Độ khó: Trung cấp Chuyển đến công thức In công thức Thời gian hoàn thành: 1 tiếng Xem album ảnh 4 photos
Xôi bắp đậu xanh hành phi là món ăn dân dã đã gắn bó với biết bao thế hệ người Việt, thật không ngoa khi nói rằng món ăn này chính là cả bầu trời tuổi thơ của nhiều người. Nếu đã từng thử món Xôi bắp đậu xanh hành phi này một lần, bạn chắc sẽ không thể nào quên vị bùi của đậu xanh, mùi thơm của nếp, của hành phi quyện cùng vị béo của nước cốt dừa, tất cả như một sự kết hợp hoàn mĩ của một thức quà tuổi thơ. Hãy cùng Anchay.vn chúng mình vào bếp để tìm lại hương vị của ngày xưa với món Xôi bắp đậu xanh hành phi này nhé!
In công thức
Xôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi
Đầu bếp: Team III Anchay Editor Phương pháp nấu: Hấp, Nấu Ẩm thực: Kiểu Thái - Thai, Món Chay Việt Bữa ăn: Bữa sáng, Bữa Trưa, Thuần Chay ( Vegan ) Chìa khóa công thức: XXôiXXôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi Độ khó: Trung cấp Chuẩn bị 15 mins Thời gian nấu 45 mins Tổng thời gian 1 tiếng Phục vụ cho: 2 Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm
Mô tả
Gạo nếp và Đậu xanh tách vỏ sau khi mua về, loại bỏ phần bị hỏng, sâu mọt, rồi cho vào nước ngâm khoảng 3-4 tiếng để mềm.
Bắp (Ngô) mua về loại bỏ phần lá bắp, râu bắp, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó tách hạt để riêng ra tô, có thể rửa lại hạt bắp đã tách cho sạch.
Hành tím cắt hai đầu, bỏ phần vỏ ngoài, cắt thành khoang tròn, mỏng hoặc thái sợi.
Nguyên liệu:
Cook Mode Cooking Mode Disabled Phần ăn
150g Gạp nếp
2 Trái bắp nếp (Ngô nếp)
150g Đậu xanh tách vỏ
1 Ít muối
4 Củ hành tím
1 Ít dầu ăn
1 Ít nước cốt dừa
Cách chế biến:
Bước 1:
Đậu vo sạch cho vào nồi hấp, thêm một ít muối và đường vào rồi hấp chín khi thấy hạt đậu bở tơi là được. Sau đó, cho đậu xanh ra đĩa để nguội, sau đó nghiền nhuyễn.
Gạo nếp sau khi ngâm đem vo sạch rồi trộn lẫn với bắp, đồng thời trộn thêm vào một chút muối cho xôi đằm vị. Khi hấp được khoảng 15 phút thì cho nước cốt dừa vào trộn đều và hấp tiếp thêm 5 phút nữa là được, khi thấy bắp và gạo nếp chín dẻo thì bỏ ra đĩa lớn.
Bước 2:
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả hành tím vào phi thơm vàng, thêm vào hành 1/2 thìa cà phê mắm, đảo đều rồi xúc ra đĩa.
Có thể thay dầu ăn bằng mỡ lợn, mỡ gà để hành phi thơm hơn.
Bước 3:
Bày xôi bắp ra đĩa, phủ lên xôi 1 lớp đậu xanh, sau cùng rưới một lớp hành phi lên trên. Thưởng thức khi xôi còn nóng.
Có thể thêm đậu phộng để xôi được ngon hơn.
Ghi chú
Xôi bắp dùng nóng sẽ thơm và béo hơn. Bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì có thể làm nóng các nguyên liệu lại.
Nguồn: cookpad
Từ khóa: Xôi, Xôi bắp, Xôi bắp hành phi, Các món làm từ bắp
Bạn đã nấu thử công thức này chưa?
Dữ liệu nộp qua ID xôiXôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi SSữaSSữa Bắp (Ngô)
Sữa Bắp (Ngô)
45 phútNgười bắt đầu Quay về TThạchTThạch sữa bắp lá dứa
Thạch Sữa Bắp Lá Dứa
1 tiếngTrung cấp Tiếp theo Write a Review Rate this recipe Hủy
Your Reviews *
Your Name *
Your Email *
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Submit Comment Reviews
Công thức theo bữa ăn
high-protein 720
Bữa sáng
B2339
Bữa Tối
2345
Bữa Trưa
dairy-free 217
Đồ Uống
S78
Soup
vegan 954
Thuần Chay ( Vegan )
soy-free 494
Tráng miệng
V540
Vegerarian
Khẩu vị ăn uống
H4
Hy Lạp - Greek
K229
Kiểu Á - Asia
44
Kiểu Ấn - Indian
67
Kiểu Anh - British
K89
Kiểu Âu - Europe
116
Kiểu Mỹ - American
K28
Kiểu Pháp - French
K1
Kiểu Phi - Africa
K41
Kiểu Thái - Thai
soy-free 3506
Món Chay Việt
M55
Món Hàn - South Korea
pescetarian 29
Món Hoa - Chinese
M33
Món Nhật - Japan
M27
Món Ý - Italy
Cách làm công thức
Chiên
organic
Cuốn
É
Ép
Hầm
Hấp
Khìa
K
Kho
L
Làm lạnh (Đông)
L
Luộc
N
Nấu
N
Ngâm
N
Nướng
N
Nướng bánh
O
Om
R
Rang
R
Rau trộn
S
Sên
T
Trộn
X
Xào
X
Xay (Làm Nhuyễn)
Công Thức Phổ biến
Xoài Ngâm Chua Ngọt
20 phút Người bắt đầu
Mắm Chưng Chay
30 phút Người bắt đầu
Nấm Rơm Kho Xì Dầu
20 phút Người bắt đầu
Rau Củ Kho Chay
30 phút Người bắt đầu
Công thức đặc sắc
Lượt truy cập số
Kiến Thức & Nhật Ký ACVN
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay
Nghiên cứu liên kết chế độ ăn chay với rủi ro cao hơn, gây áp lực lên các công ty thực phẩm siêu chế biến
23 Tháng mười hai, 2024
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay
Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể nhiều tình trạng, bao gồm cả PTSD và rối loạn cương dương
23 Tháng mười hai, 2024
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay
Những điều cần biết về Vitamin K2 và lợi ích sức khỏe của nó
22 Tháng mười hai, 2024
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay
Chế độ ăn cầu vồng: Lợi ích sức khỏe của Carotenoid
22 Tháng mười hai, 2024
Địa Điểm Ăn Chay
6 Cách tăng cường sức khỏe vú
21 Tháng mười hai, 2024
Danh mục
Cửa Hàng Tiện Lợi Rau Củ
Thực Phẩm Chay Khô
Địa Điểm Ăn Chay
Món Chay Tại Sài Gòn
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Q.Tân Bình
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Q.Tân Phú
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 1
Quán Kem Ngon Tại Quận 1
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 10
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 11
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 12
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 2
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 3
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 4
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 5
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 6
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 7
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 8
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 9
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Bình Tân
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Bình Thạnh
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Gò Vấp
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon TP. Thủ Đức
Quán Chay Miền Bắc
Quán Chay Miền Nam
Quán Chay Tại Sài Gòn
Nhà Hàng – Quán Chay B.Tân
Nhà Hàng Chay Q.BTân
Quán Cơm Chay Q.BTân
Nhà Hàng – Quán Chay Bình Chánh
Quán Cơm Chay Q.Bình Chánh
Nhà Hàng – Quán Chay Q. Phú Nhuận
Nhà Hàng Chay Quận PN
Quán Cơm Chay Quận PN
Nhà Hàng – Quán Chay Q.10
Nhà Hàng Chay Quận 10
Quán Cơm Chay Quận 10
Nhà Hàng – Quán Chay Q.11
Nhà Hàng Chay Quận 11
Quán Cơm Chay Quận 11
Nhà Hàng – Quán Chay Q.12
Nhà Hàng Chay Quận 12
Quán Cơm Chay Quận 12
Nhà Hàng – Quán Chay Q.Bình Thạnh
Nhà Hàng Chay Q. Bình Thạnh
Quán Cơm Chay Q. Bình Thạnh
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 1
Nhà Hàng Chay Quận 1
Quán Cơm Chay Quận 1
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 2
Nhà Hàng Chay Quận 2
Quán Cơm Chay Quận 2
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 3
Nhà Hàng Chay Quận 3
Quán Cơm Chay Quận 3
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 4
Nhà Hàng Chay Quận 4
Quán Cơm Chay Quận 4
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 5
Nhà Hàng Chay Quận 5
Quán Cơm Chay Quận 5
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 6
Nhà Hàng Chay Quận 6
Quán Cơm Chay Quận 6
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 7
Nhà Hàng Chay Quận 7
Quán Cơm Chay Quận 7
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 8
Nhà Hàng Chay Quận 8
Quán Cơm Chay Quận 8
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 9
Nhà Hàng Chay Quận 9
Quán Cơm Chay Quận 9
Nhà Hàng – Quán Chay Quận Tân Bình
Nhà Hàng Chay Q.Tân Bình
Quán Cơm Chay Q.Tân Bình
Nhà Hàng – Quán Chay TP Thủ Đức
Nhà Hàng Chay TP.Thủ Đức
Quán Cơm Chay TP.Thủ Đức
Địa Điểm Cà Phê
Cà Phê ( Cafe ) Hà Nội
Cafe Đẹp Hà Nội
Cà Phê ( Cafe ) Miền Tây
Cà Phê ( Cafe ) Miền Trung
Top Cà Phê ( Cafe ) Sài Gòn
Cà Phê Acoustic Sài Gòn
Cà phê Acoustic Quận 10
Cà phê Acoustic Quận 3
Cà Phê Đẹp (cafe ) Quận 1
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 10
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 11
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 12
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 2
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 3
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 4
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 5
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 6
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 7
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 8
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 9
Cà Phê Đẹp (café ) Quận B.Tân
Cà Phê Đẹp (café ) Quận B.Thạnh
Cà Phê Đẹp (café ) Quận Gò Vấp
Cà Phê Đẹp (café ) Quận P.Nhuận
Cà Phê Đẹp (café ) Quận T.Bình
Cà Phê Đẹp (café ) Quận Tân Phú
Cà Phê Đẹp (café ) TP. Thủ Đức
Cà Phê Yên Tĩnh tại SG
Cafe Chụp Hình Đẹp SG
Cafe Đẹp Tại Sài Gòn
Khóa Học nấu Chay
Học Nấu Chay tại Miền Bắc
Học Nấu Chay tại Miền Tây
Học Nấu Chay tại Miền Trung
Học Nấu Chay tại Sài Gòn, TP.HCM
Kiến Thức Ăn Chay
Kiến thức ăn chay Mẹ & Bé
Kiến thức ăn chay Thú cưng
Kiến thức ăn chay Trẻ em
Kiến thức cho Người lớn
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Phú Nhuận
Món Ăn Chay Ngon
Món Chay Bình Chọn
Món Chay Miền Nam
Món Chay Tại Miền Bắc
Món Chay Tại Miền Trung
Món Chay Tại Hà Nội
Nhật Ký Ăn Chay
Quán Trà Đẹp ở Hà Nội
Trà Đạo Ngon ở Hà Nội
Quán Trà Đẹp tại Sài Gòn
Quán Trà phong cách Phương Đông
Tin Tức Ăn Chay
Khởi Nghiệp Nông Nghiệp Xanh
Khởi Nghiệp Plant-Based Foods
Theo Dòng Sự Kiện
Đăng ký và Theo dõi
Số lượng quán chay
0
Danh mục
Cửa Hàng Tiện Lợi Rau Củ
Thực Phẩm Chay Khô
Địa Điểm Ăn Chay
Món Chay Tại Sài Gòn
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Q.Tân Bình
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Q.Tân Phú
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 1
Quán Kem Ngon Tại Quận 1
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 10
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 11
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 12
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 2
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 3
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 4
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 5
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 6
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 7
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 8
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận 9
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Bình Tân
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Bình Thạnh
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Gò Vấp
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon TP. Thủ Đức
Quán Chay Miền Bắc
Quán Chay Miền Nam
Quán Chay Tại Sài Gòn
Nhà Hàng – Quán Chay B.Tân
Nhà Hàng Chay Q.BTân
Quán Cơm Chay Q.BTân
Nhà Hàng – Quán Chay Bình Chánh
Quán Cơm Chay Q.Bình Chánh
Nhà Hàng – Quán Chay Q. Phú Nhuận
Nhà Hàng Chay Quận PN
Quán Cơm Chay Quận PN
Nhà Hàng – Quán Chay Q.10
Nhà Hàng Chay Quận 10
Quán Cơm Chay Quận 10
Nhà Hàng – Quán Chay Q.11
Nhà Hàng Chay Quận 11
Quán Cơm Chay Quận 11
Nhà Hàng – Quán Chay Q.12
Nhà Hàng Chay Quận 12
Quán Cơm Chay Quận 12
Nhà Hàng – Quán Chay Q.Bình Thạnh
Nhà Hàng Chay Q. Bình Thạnh
Quán Cơm Chay Q. Bình Thạnh
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 1
Nhà Hàng Chay Quận 1
Quán Cơm Chay Quận 1
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 2
Nhà Hàng Chay Quận 2
Quán Cơm Chay Quận 2
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 3
Nhà Hàng Chay Quận 3
Quán Cơm Chay Quận 3
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 4
Nhà Hàng Chay Quận 4
Quán Cơm Chay Quận 4
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 5
Nhà Hàng Chay Quận 5
Quán Cơm Chay Quận 5
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 6
Nhà Hàng Chay Quận 6
Quán Cơm Chay Quận 6
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 7
Nhà Hàng Chay Quận 7
Quán Cơm Chay Quận 7
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 8
Nhà Hàng Chay Quận 8
Quán Cơm Chay Quận 8
Nhà Hàng – Quán Chay Quận 9
Nhà Hàng Chay Quận 9
Quán Cơm Chay Quận 9
Nhà Hàng – Quán Chay Quận Tân Bình
Nhà Hàng Chay Q.Tân Bình
Quán Cơm Chay Q.Tân Bình
Nhà Hàng – Quán Chay TP Thủ Đức
Nhà Hàng Chay TP.Thủ Đức
Quán Cơm Chay TP.Thủ Đức
Địa Điểm Cà Phê
Cà Phê ( Cafe ) Hà Nội
Cafe Đẹp Hà Nội
Cà Phê ( Cafe ) Miền Tây
Cà Phê ( Cafe ) Miền Trung
Top Cà Phê ( Cafe ) Sài Gòn
Cà Phê Acoustic Sài Gòn
Cà phê Acoustic Quận 10
Cà phê Acoustic Quận 3
Cà Phê Đẹp (cafe ) Quận 1
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 10
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 11
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 12
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 2
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 3
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 4
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 5
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 6
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 7
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 8
Cà Phê Đẹp (café ) Quận 9
Cà Phê Đẹp (café ) Quận B.Tân
Cà Phê Đẹp (café ) Quận B.Thạnh
Cà Phê Đẹp (café ) Quận Gò Vấp
Cà Phê Đẹp (café ) Quận P.Nhuận
Cà Phê Đẹp (café ) Quận T.Bình
Cà Phê Đẹp (café ) Quận Tân Phú
Cà Phê Đẹp (café ) TP. Thủ Đức
Cà Phê Yên Tĩnh tại SG
Cafe Chụp Hình Đẹp SG
Cafe Đẹp Tại Sài Gòn
Khóa Học nấu Chay
Học Nấu Chay tại Miền Bắc
Học Nấu Chay tại Miền Tây
Học Nấu Chay tại Miền Trung
Học Nấu Chay tại Sài Gòn, TP.HCM
Kiến Thức Ăn Chay
Kiến thức ăn chay Mẹ & Bé
Kiến thức ăn chay Thú cưng
Kiến thức ăn chay Trẻ em
Kiến thức cho Người lớn
Món Ăn Chay – Đồ Uống Ngon Quận Phú Nhuận
Món Ăn Chay Ngon
Món Chay Bình Chọn
Món Chay Miền Nam
Món Chay Tại Miền Bắc
Món Chay Tại Miền Trung
Món Chay Tại Hà Nội
Nhật Ký Ăn Chay
Quán Trà Đẹp ở Hà Nội
Trà Đạo Ngon ở Hà Nội
Quán Trà Đẹp tại Sài Gòn
Quán Trà phong cách Phương Đông
Tin Tức Ăn Chay
Khởi Nghiệp Nông Nghiệp Xanh
Khởi Nghiệp Plant-Based Foods
Theo Dòng Sự Kiện
×
Log In
Email Or Username Password Remember Me Forgot Password?
Team III Anchay Editor 8 Tháng chín, 2021 1 Bình luận Phục vụ cho: 2 Tổng thời gian: 1 tiếng Độ khó: Trung cấp Chuyển đến công thức In công thức Thời gian hoàn thành: 1 tiếng 
Xem album ảnh 4 photos 
S Sữa S Sữa Bắp (Ngô) 
T Thạch T Thạch sữa bắp lá dứa 
Có thể thay dầu ăn bằng mỡ lợn, mỡ gà để hành phi thơm hơn. 
Có thể thêm đậu phộng để xôi được ngon hơn. 
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay 
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay 
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay 
Kiến Thức Ăn ChayKiến thức cho Người lớnTin Tức Ăn Chay 
Địa Điểm Ăn Chay