XÔI GÀ RÔ TI | TASTE AT HOME COOKING

• Trang chủ
• Góc bếp
  • Món ăn ngày thường
    • Cá
    • Heo
    • Bò
    • Gà
    • Đồ biển
    • Canh
    • Kho
  • Món ngon cuối tuần
    • Các món nước
    • Lẩu
    • Nướng
    • Chả
    • Súp
    • Gỏi
    • Cháo
  • Món ngon xứ Nẫu
  • Món ngon ngày Tết
  • Món ăn nước ngoài
    • Thái
    • Nhật
    • Hàn
    • Âu - Mỹ
  • Các món ăn chơi
  • Các món chay
  • Các món bánh
    • Bánh ngọt
    • Bánh Việt
    • Bánh trung thu
  • Xôi - Chè
  • Thức uống giải khát
  • Phillips Pasta Maker
    • Công thức Bún
    • Công thức Mì
  • Instant Pot
• Góc vườn
  • Trồng hoa
  • Làm vườn
  • Cây cỏ linh tinh
• Du lịch đó đây
  • Du lịch Việt Nam
  • Du lịch nước Mỹ
  • Du lịch nước ngoài
• Linh tinh
  • Mẹo bếp
  • Tản mạn
• Mục lục

Monday, October 20, 2014

Monday, October 20, 2014

XÔI GÀ RÔ TI

Sau khi mấy tuần liên tiếp ăn bánh mì , sáng chủ nhật này mình ăn xôi nhé, là xôi gà có thịt thà hẳn hoi. Vốn dĩ mình là đứa chẳng mấy khoái xôi , nhưng xôi mặn thì khoái à (cười ) . Lúc đầu định nấu xôi gà kiểu Đà Nẵng như có lần em Sương kể vì mới được tặng hũ tương ớt Hội An. Nhưng hứng đột xuất nên chưa đi farm mua gà đi bộ được, thôi đành hẹn tuần sau. Tuần này ăn xôi gà rô ti bằng gà công nghiệp vậy . Nguyên liệu : - 5 cái đùi gà ( drumstick ) - 3 tbsp nước tương - 1 tbsp hạt nêm - 1/4 tsp muối - 1/2 tbsp đường - 1 tbsp dầu - 1/2 tsp bột ngũ vị hương - 1/2 tsp tiêu - Vài củ hành tím giã nhỏ - 150 ml nước dừa coco rico ( or nước dừa tươi ) Cách làm : - Gà rửa sạch ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút , sau đó rửa lại với nước lạnh cho sạch, dùng mũi dao đâm sơ vào đùi gà để gà khi ướp dễ thấm gia vị và thấm khô nước. - Ở 1 cái tô lớn cho quậy tan nước ướp gà gồm : nước tương + hạt nêm + muối + đường + dầu + ngũ vị hương + tiêu + củ hành . Cho gà vào dùng tay trộn đều cho gà thấm gia vị , ướp gà qua đêm trong tủ lạnh . - Nếp ngâm với muối cho nở mềm. Sáng hôm sau trong khi rô ti gà thì cho nếp vào microwave nấu chín. - Làm nóng chảo cho gà vào chiên sơ 2 mặt. Cho tất cả nước ướp gà vào nấu, khi nước ướp thịt rút hết vào gà thì cho nước dừa vào nấu sôi, hạ lửa nhỏ. Khi nước dừa cạn được phân nữa thì lật mặt kia lên cho thấm gia vị. Khi thấy nước trong nồi cạn vào keo lại như mong muốn thì tắt bếp, nhớ để tí xíu nước hơi kẹo lại để chan lên xôi khi ăn rất ngon. - Cho xôi ra dĩa xé thịt gà bỏ lên, chan thêm tí nước sauce , rắc miếng hành phi. Thế là có 1 dĩa xôi rất ư là ngon bổ rẻ .... dù hình minh hoạ không mấy được hấp dẫn vì trời chưa kịp sáng mà cũng vẫn ghiền chụp :).

Xôi - Chè 13 bình luận In bài này Email ThisBlogThis!Share to XShare to Facebook Newer Post Older Post Home

13 comments:

1. Anhvaemtt1October 20, 2014 at 2:38 PM

   Em với chị giống nhau nè ! khoái ăn xôi mặn hí hí ! Cho em dĩa xôi nhỏ để dành mai ăn sáng chị ơi ! Bé Thanh thì chỉ mê cơm gà RôTi thôi nên cho em 3 cái đùi gà rô ti được rồi , nhà em có cơm hi hi !

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingOctober 20, 2014 at 3:51 PM

      kakaka....xin 1 cái 2 zợ chồng tui còn đúng đủ mỗi người 1 cái ...đùi :))))

      DeleteReplies
      Reply
   2. DƯ VỊ YÊU THƯƠNGOctober 20, 2014 at 9:24 PM

      Em cũng khoái ăn xôi mặn, xôi ngọt hông mê. Chắc CN này lại làm xôi mặn cho cu Tèo quá, còn em thì ... tiếp tục uống nước eppppppp, hihi

      DeleteReplies
      Reply
   3. DƯ VỊ YÊU THƯƠNGOctober 20, 2014 at 9:25 PM

      À quên, em đang tính vô là để ... liếc xéo nhỏ Thu, người đâu mà dễ thương, dzô chơi toàn mang theo ... bịch nilon hông à. Còn xin thì ít ghê ... "cho em 3 cái đùi gà rô ti được rồi ..." hứ !

      DeleteReplies
      Reply
   4. Taste at home cookingOctober 21, 2014 at 10:11 AM

      Kakaka....nó xin 1 cái hết luôn cho nên má thằng tèo phải liếc 1 cái rồi đi về làm cho thằng tèo ăn chứ còn đâu mà xin nữa chứ :)))

      DeleteReplies
      Reply
   Reply
2. Mưa và Sương MùOctober 20, 2014 at 6:20 PM

   xã nhà em thích món này lắm chị :-)

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingOctober 21, 2014 at 10:11 AM

      Xôi kiểu này hình như ông nào cũng thích :)))

      DeleteReplies
      Reply
   Reply
3. UnknownOctober 21, 2014 at 8:16 AM

   Ga roti nay an voi com cung ngon ne chi...Chong em me com voi ga roti chu hong thich xoi hehe...

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingOctober 21, 2014 at 10:12 AM

      uhm, nói mới nhớ để bữa nào chị nấu cơm đỏ gà rô ti ăn mới được :)))

      DeleteReplies
      Reply
   Reply
4. Dieu KimOctober 22, 2014 at 12:13 AM

   Em mê xôi nhưng ko biết cách nấu xôi. Nghe chị nói hâm microwave, vậy thì hâm bao lâu vậy chị???

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingOctober 22, 2014 at 8:44 AM

      Cách nấu xôi bằng microwave nè http://bepnhabeo.blogspot.com/2014/07/xoi-man.html rất nhanh gọn mà dẽo ngon hơn hấp đó em .

      DeleteReplies
      Reply
   Reply
5. Dã QuỳOctober 22, 2014 at 7:11 PM

   Chị ui, cho em xin miếng xôi với. Đang đói bụng (mà vẫn còn lóc cóc trong sở, chưa về nè) ....

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingOctober 22, 2014 at 11:19 PM

      Mần chi mà mần dữ vậy ? cho dĩa bự cho chắc bụng rùi zìa nhà ăn tiếp nha :)))

      DeleteReplies
      Reply
   Reply

Add commentLoad more...

Trích dẫn

"Nơi thử nghiệm niềm đam mê nấu ăn và chụp ảnh."

- Taste at home cooking-

Giới thiệu

Taste at home cooking View my complete profile

• Hot Tuần
• Hot Tháng
• Hot Năm

• TÉP XÀO XÚC BÁNH TRÁNG Ở cái xứ này muốn ăn tôm hùm, tôm càng hay tép bự thì khá dễ nhưng những con tép tươi, nhỏ xíu kiểu quê nhà thì rất khó tìm. Tép nhỏ loại...
• GỎI KHÔ BÒ LÁ MÍA HEO Lại tiếp tục gỏi khô bò nhưng lần này làm gan cháy bằng lá mía heo cho ra kết quả rất tuyệt vời. Gan cháy làm bằng lá mía heo ăn không ngán...
• ĐẬU ĐŨA XÀO SỐT THÁI Từ lúc được bạn tặng cho cây chanh Thái để trồng, là cái món xào này cứ xuất hiện đều đều liên tục ở nhà mình. Chẳng phải là vì trước kia...
• THỊT ĐỎ BÁNH MÌ Món thịt đỏ ăn bánh mì này mần cũng đã lâu ...ăn cũng đã hết ....nhưng hôm nay mới rãnh để post lên vì lý do ....nó màu đỏ ....đầu năm ...
• BÁNH ƯỚT DẦU HẸ Xứ Nẫu quê tui, ngoài món bánh hỏi Diêu Trì khá nổi tiếng. Còn có món bánh ướt hay được bán kèm cùng bánh hỏi, ăn cũng ngon không thua gì...

• TÉP XÀO XÚC BÁNH TRÁNG Ở cái xứ này muốn ăn tôm hùm, tôm càng hay tép bự thì khá dễ nhưng những con tép tươi, nhỏ xíu kiểu quê nhà thì rất khó tìm. Tép nhỏ loại...
• THỊT ĐỎ BÁNH MÌ Món thịt đỏ ăn bánh mì này mần cũng đã lâu ...ăn cũng đã hết ....nhưng hôm nay mới rãnh để post lên vì lý do ....nó màu đỏ ....đầu năm ...
• CANH BÚN Rau muống đã bắt đầu có lại vào mùa này và giá cả cũng có phần mềm hơn chút đỉnh $1.99/lb chưa phải là thực sự rẻ 99 cents /lbs như lúc...
• BÁNH ƯỚT DẦU HẸ Xứ Nẫu quê tui, ngoài món bánh hỏi Diêu Trì khá nổi tiếng. Còn có món bánh ướt hay được bán kèm cùng bánh hỏi, ăn cũng ngon không thua gì...
• RAU MẦM TỪ HẠT CHIA Tình hình là trồng rau năm nay coi bộ thất bại dữ quá vì nạn ốc và sâu. Có lẽ do ảnh hưởng của trận lũ lụt vừa rồi nên ốc và sâu nhiều ...

• THỊT ĐỎ BÁNH MÌ Món thịt đỏ ăn bánh mì này mần cũng đã lâu ...ăn cũng đã hết ....nhưng hôm nay mới rãnh để post lên vì lý do ....nó màu đỏ ....đầu năm ...
• BÁNH PATE CHAUD - PATESO Đây là 1 loại bánh mà mình rất thích ...vì nó là bánh mặn :) chẳng hiểu món gì mà liên quan đến mặn là mình thích ...chứ ngọt thì lại k...
• GỎI ĐU ĐỦ KHÔ BÒ GAN CHÁY Tiếp tục trả nợ cho nhỏ Jan's nè ...gỏi đu đủ  ăn lâu rồi nhưng nay mới rãnh để viết cách làm gan cháy cho nhỏ đây. Thực ra chỉ là ...
• BÁNH HỎI THỊT QUAY Bánh hỏi thịt quay - món khoái khẩu của ông chủ nhà mình kể từ khi tìm được hiệu bánh hỏi ưng ý. Sẳn tiện có người thắc mắc sao không t...
• MÌ SAMYANG SPICY RAMEN Nghe  Em  quảng cáo có loại mì cay của Đại Hàn cay thật là cay và người ta thi ăn cay với loại mì đó, càng làm mình tò mò hơn và muốn t...

My bloglist

• ANH VÀ EM NHỮNG NGÀY THẬT LẠNH . - Các anh chị bạn thương quý của gia đình Anh và em 😍 Tin tức trước đó mấy ngày nói trưa Chúa Nhật 1/25 sẽ xuống lạnh kèm mưa và gió . Rồi lạnh tăng dầ... 1 week ago
• Dư vị yêu thương Nhóm bếp - Mình ghi cái tựa vậy thôi, chứ mình có gì để nhóm bếp đâu…! Thói quen thích ghi cái gì đó “đẹp đẹp” khiến việc lâu quá lâu mởi trở lại bếp thành một sự… Thêm 3 years ago
• Lại Gần Với Nhau Chuột Nhắt cám ơn ngôi trường Tiểu Học - Hôm nay, chị Chuột Nhắt nhà mình đã đến ngôi trường tiểu học thân thương để cùng chào tạm biệt các thầy cô giáo, các bạn bè, và nhất là từng ngõ ngách, lớp... 6 years ago
• My little kitchen- Sakura de l'hiver Nộm hoa chuối - Được cho 1 cái hoa chuối, mình thử làm theo kiểu miền Bắc (do cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân hướng dẫn) với mắm tôm thay cho nước mắm , rau kinh giới và mè rang t... 8 years ago

Người theo dõi

Lượt xem

• 

• • Trang chủ
  • Bài đăng báo
  • Góc ảnh
  • Wordpress
  • Mục lục
  Bản quyền thuộc 2016 TASTE AT HOME COOKING. Giữ toàn quyền. Mọi sao chép xin vui lòng để lại nguồn TASTE AT HOME COOKING dưới dạng backlink. Template by Bteam.