Xôi Xá Xíu

• 

• Trang chủ
• Món Việt
• Món Hoa
• Món Âu
• Món Chay
• Món Khác
• Món Bánh
• Khám Phá

Đăng nhập Đăng ký

1. Home
2. Món Việt

Xem đã lưu tại Facebook 12457 Cách làm Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

Từng hạt xôi nếp dẻo thơm được ăn kèm với thịt xá xíu được ướp đậm đà, bên cạnh đó còn có lạp xưởng và ruốc vô cùng thơm ngon. Xôi Xá Xíu sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi vị bữa ăn trong gia đình. Thay vì ra hàng quán, bạn đã có thể tự làm món Xôi Xá Xíu tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản sau đây.

Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 30 phút Nấu cho: 4 người ăn người ăn

Nguyên liệu

1. Nếp: 300g
2. Nạc dăm: 400g
3. Ruốc rang: 150g
4. Hành phi: 100g
5. Trứng cút: 5 trứng
6. Hành lá
7. Xốt ướp xá xíu
8. Sa tế tôm
9. Tương ớt
10. Nước tương
11. Giấm tiều
12. Dầu hành
13. Hành phi
14. Tiêu xay
15. Tôm khô

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

• Ngâm nếp với nước ấm từ 10-15 phút.
• Rửa sạch hành lá rồi cắt nhuyễn.
• Xay nhuyễn tôm khô.
• Nạc dăm rửa sạch.
• Rửa sạch ruốc.

Bước 2: Chế biến

Nấu xôi:

• Sau khi ngâm nếp thì cho nếp vào nồi hấp.
• Hấp xôi được 5 phút thì xới lên, cứ tiếp tục đến khi thấy xôi chín.

• Trộn bột tôm khô vào xôi.

Làm thịt xá xíu:

• Cho 1 lít nước vào nồi, nêm 20g muối + 5g đường, cho thịt vào.
• Khi nước sôi 5 phút, tắt lửa và ủ tiếp trong 15 phút

• Sau 15 phút, vớt thịt ra.
• Cho 1 gói xốt ướp xá xíu (70g) vào chảo, thêm 5g dầu hành + 15g nước lọc, cho thịt vào.
• Rim thịt trong 10 phút.

• Sau 10 phút, lấy thịt ra và cắt mỏng.

• Đun sôi dầu hành, khi dầu sôi thì cho vào hành lá.
• Lạp xưởng cắt lát, cho vào chảo rang cho thơm.

• Rang ruốc với 5g dầu ăn + 2g đường.

Làm nước xốt:

• 30g nước tương + 3g tương ớt + 5g sa tế tôm + 2g giấm tiều + 1g tiêu xay.
• Khuấy đều.

• Luộc trứng cút trong 15 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh, lột vỏ.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Cho xôi ra dĩa rồi cho thịt xá xíu, trứng cút, lạp xưởng, ruốc rang lên trên.
• Chan mỡ hành và nước xốt lên.

Chúc các bạn thành công với món Xôi Xá Xíu thơm ngon này nhé!

Mẹo vặt

• Khi hấp xôi, nhớ chừa khoảng trống trong xửng hấp để hơi nước sẽ bốc lên giúp xôi thơm dẻo hơn.

• TAGS
• xôi xá xíu
• xôi
• thịt xá xíu
• thịt heo
• xá xíu

Nguyên liệu

1. Nếp: 300g
2. Nạc dăm: 400g
3. Ruốc rang: 150g
4. Hành phi: 100g
5. Trứng cút: 5 trứng
6. Hành lá
7. Xốt ướp xá xíu
8. Sa tế tôm
9. Tương ớt
10. Nước tương
11. Giấm tiều
12. Dầu hành
13. Hành phi
14. Tiêu xay
15. Tôm khô

• TAGS
• xôi xá xíu
• xôi
• thịt xá xíu
• thịt heo
• xá xíu

GỢI Ý MÓN ĂN

• Cách làm Xá Xíu ngon và dễ làm bằng lò nướng gia đình 1274 Xem thêm
• Cách làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm da giòn thịt mềm ngon 1498 Xem thêm
• Cách làm Thịt Heo Kho Cải Chua 1988 Xem thêm
• Bí quyết làm Heo Quay Da Giòn bằng nồi chiên không dầu 5672 Xem thêm
• Cách làm Mì Xào Xá Xíu - Mì Bay thơm ngon đặc trưng khó cưỡng 5128 Xem thêm

GỢI Ý MÓN ĂN

Cách làm Xá Xíu ngon và dễ làm bằng lò nướng gia đình 1274 Xem thêm Cách làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm da giòn thịt mềm ngon 1498 Xem thêm Cách làm Thịt Heo Kho Cải Chua 1988 Xem thêm Bí quyết làm Heo Quay Da Giòn bằng nồi chiên không dầu 5672 Xem thêm Cách làm Mì Xào Xá Xíu - Mì Bay thơm ngon đặc trưng khó cưỡng 5128 Xem thêm Cách làm Thịt Đông thơm ngon cho mùa Tết 4636 Xem thêm Cách làm Sườn Nướng Mật Ong thơm lừng, hấp dẫn 6150 Xem thêm Cách làm Tai Heo Xào Sả Ớt lạ miệng, ai ai cũng thích 4977 Xem thêm Cách làm Cơm Tấm sườn bì chả ngon tuyệt 58213 Xem thêm Cách làm Giò Heo Nấu Giả Cầy thơm ngon khó quên 12059 Xem thêm Cách làm Thịt Kho Tàu thơm ngon đúng điệu 65775 Xem thêm Cách làm Bún Chả nồng nàng hương vị Hà nội 5366 Xem thêm Cách làm Bún Chả Giò đơn giản mà ngon tuyệt 13933 Xem thêm Cách làm Thịt kho trứng đậm đà hương vị truyền thống 3791 Xem thêm Cách làm Thịt Kho Tiêu đơn giản nhưng thơm ngon, đậm đà 11019 Xem thêm Cách làm Thịt Heo Quay Kho Cải Chua đậm đà, đưa cơm 8813 Xem thêm Cách làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm đậm đà, giòn rụm cho bữa cơm nhà. 6922 Xem thêm Cách làm Thịt Xá Xíu nướng thơm lừng, hấp dẫn 6149 Xem thêm Cách làm Thịt Kho Đậu Hủ đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà 36632 Xem thêm

• Giới thiệu
• Hợp tác
• Liên hệ

• Trang chủ
• Món Việt
• Món Hoa
• Món Âu
• Món Chay
• Món Khác
• Món Bánh
• Khám Phá

Copyright © 2022 ThuVienAmThuc.VN.

Ghi rõ nguồn ThuVienAmThuc.VN khi phát hành lại thông tin.

thuvienamthuc.vn