Xúp Vi Cá Mập – Wikipedia Tiếng Việt

Trang chủ » Súp Bào Ngư Vi Cá Tiếng Anh Là Gì » Xúp Vi Cá Mập – Wikipedia Tiếng Việt

Có thể bạn quan tâm

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn
  • Đầu
  • 1 Xem thêm
  • 2 Chú thích
  • Bài viết
  • Thảo luận
Tiếng Việt
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Chung
  • Các liên kết đến đây
  • Thay đổi liên quan
  • Thông tin trang
  • Trích dẫn trang này
  • Tạo URL rút gọn
In và xuất
  • Tạo một quyển sách
  • Tải dưới dạng PDF
  • Bản để in ra
Tại dự án khác
  • Wikimedia Commons
  • Khoản mục Wikidata
Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Súp vi cá mập
Tên khácXúp vây cá mập
LoạiSúp
Xuất xứTrung Hoa, Việt Nam
Thành phần chínhVi cá mập, nước lèo
  • Nấu ăn: Súp vi cá mập
  •   Media: Súp vi cá mập
Xúp vi cá mập
Phồn thể魚翅
Giản thể鱼翅
Việt bínhjyu4 ci3
Bính âm Hán ngữyú chì
Nghĩa đenFish fin
Phiên âm
Tiếng Hán tiêu chuẩn
Bính âm Hán ngữyú chì
Wade–Gilesyü ch'ih4
Tiếng Khách Gia
Latinh hóang chi
Tiếng Quảng Châu
Việt bínhjyu4 ci3
Tiếng Mân Nam
POJ tiếng Mân Tuyền Chươnghî-tshì, hû-tshì

Súp vi cá mập là món súp truyền thống hoặc món hầm có trong ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực Việt Nam. Vi cá mập cung cấp kết cấu, trong khi hương vị đến từ các thành phần súp khác.[1] Nó thường được phục vụ vào các dịp đặc biệt như đám cưới và tiệc tùng, hoặc như một món hàng xa xỉ trong văn hóa Trung Hoa.[1]

Súp có nguồn gốc từ nhiều thế kỷ trước trong triều đại Nhà Tống, phục vụ gia đình hoàng gia và các thành viên triều đình. Trong triều đại nhà Minh, món ăn càng phổ biến và vào thời nhà Thanh thì đòi hỏi lên rất cao. Một khi nghề đánh cá thương mại và mậu dịch gia tăng, món súp trở nên rất được ưa chuộng khi mức thu nhập của các cộng đồng Trung Quốc tăng lên trên toàn thế giới. Các mối quan tâm quốc tế về tính bền vững và phúc lợi của cá mập đã ảnh hưởng đến việc tiêu dùng và sự sẵn có của súp. Tiêu thụ giảm khoảng 50-70% ở Trung Quốc từ năm 2011 đến năm 2013.[2] Súp vi cá mập giả đã trở thành một sự thay thế phổ biến, sử dụng các chất thay thế để tạo cấu trúc dai, sền sệt.

Xem thêm

[sửa | sửa mã nguồn]
  • Cắt vi cá mập

Chú thích

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ a b Keith Bradsher, Disneyland in China Offers a Soup and Lands in a Stew, ngày 17 tháng 6 năm 2005 The New York Times
  2. ^ "In China, victory for wildlife conservation as citizens persuaded to give up shark fin soup - The Washington Post". www.washingtonpost.com. Truy cập ngày 20 tháng 1 năm 2017.

Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

  • x
  • t
  • s
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Xúp_vi_cá_mập&oldid=68170824” Thể loại:
  • Ẩm thực Quảng Đông
  • Thức ăn mùa Tết
  • Ẩm thực Việt Nam
Thể loại ẩn:
  • Bài viết có văn bản tiếng Trung Quốc
  • Tất cả bài viết sơ khai
  • Sơ khai
Tìm kiếm Tìm kiếm Đóng mở mục lục Xúp vi cá mập 27 ngôn ngữ Thêm đề tài

Từ khóa » Súp Bào Ngư Vi Cá Tiếng Anh Là Gì