Yến Chưng Táo đỏ Hạt Sen, Hạt Chia - Cách Nấu Tổ Yến Từ Thọ An Nest

Yến chưng táo đỏ và yến chưng hạt sen là 2 công thức được rất nhiều người dùng yến sào biết đến. Ngoài cách chưng thuần túy này, người dùng cũng có thể kết hợp thêm nguyên liệu khác để tạo nên nhiều món yến chưng thơm ngon, hấp dẫn.

Có thể nói, yến chưng táo đỏ và yến chưng hạt sen là 2 công thức gối đầu giường của những người ăn yến. Nguyên nhân không chỉ bởi cách nấu tổ yến hạt sen/táo đỏ thực hiện khá dễ dàng, hương vị dễ ăn, mà còn vì rất nhiều cơ sở kinh doanh yến sào chọn táo đỏ và hạt sen làm nguyên liệu tặng kèm cho khách.

Nói về công dụng, táo đỏ là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều thành phần như protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2, caroten,.. giúp cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và tốt cho cơ thể, cụ thể có thể kể đến các công dụng như:

• Làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa
• Tốt cho hệ hô hấp
• Tăng cường tuần hoàn máu
• Cải thiện tình trạng lạnh tay chân
• Hỗ trợ cải thiện các vấn đề đường tiêu hóa

Ứng cử viên hạt sen cũng không hề kém cạnh khi có chứa nhiều protein và các khoáng chất như kali, natri, canxi, vitamin A, vitamin C,... Đây đều là những chất có tác dụng tốt để hỗ trợ điều trị thiếu máu, đau đầu, giúp an thần, hỗ trợ an thai, giảm nghén cho mẹ bầu hiệu quả. Ngoài ra hạt sen cũng chứa các loại enzyme có tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ làn da sáng hồng, tươi trẻ.

Với mỗi đơn hàng từ 50g, Thọ An Nest không chỉ tặng kèm táo đỏ, hạt sen, hay đường phèn, mà còn có thêm các nguyên liệu như kỷ tử, hạt chia, nhãn nhục, giúp khách hàng đa dạng hóa món yến chưng hàng ngày, bồi bổ nhiều phương diện cho cơ thể. Mỗi nguyên liệu được tặng kèm đều có công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Thọ An tìm hiểu công dụng và điểm qua 6 công thức chưng yến dưới đây.

1. Yến chưng táo đỏ đường phèn tăng cường thể lực

Món tổ yến chưng táo đỏ vừa dễ làm, vừa thích hợp cho nhiều đối tượng từ trẻ em (12 tháng trở lên), đến người trưởng thành, phụ nữ mang thai (5 tháng trở lên) và người cao tuổi. Tác dụng của yến chưng táo đỏ sẽ phát huy sau thời gian dài sử dụng đều đặn, nổi bật như khả năng tăng cường thể lực, phục hồi sức khỏe, kích thích ăn ngon, bồi bổ thần kinh và trí não.

Nguyên liệu làm táo đỏ chưng yến:

• 5 - 10gr tổ yến sào
• 5 - 7 quả táo đỏ
• Đường phèn tùy khẩu vị, xay nhuyễn

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ:

Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào chén/thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nở hết.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, nấu khoảng 10 phút

Bước 3: Vớt yến ra cho vào chén/thố cùng 200ml nước sạch sao cho ngập yến. Sau đó đậy nắp và đặt chén/thố yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước, chưng cách thủy trong 20 phút

Bước 4: Sau 20 phút, cho táo đỏ và đường phèn vào thố yến đã chưng, tiếp tục đun chưng cách thủy thêm 3 - 5 phút là hoàn thành.

Có thể thấy, cách chưng tổ yến với táo đỏ khá đơn giản và nhanh chóng. Trừ thời gian ngâm yến nở thì chưa đầy 30 phút người dùng đã có ngay thố yến chưng táo đỏ đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu chưng cho nhiều người hơn

2. Yến chưng hạt sen an thần, giảm stress

Yến chưng hạt sen được yêu thích nhờ yến dai ngon kết hợp cùng vị bùi bùi của hạt sen nấu chín. Với vị ngọt thanh mát, hương vị dễ ăn, yến chưng hạt sen đường phèn rất được lòng trẻ em và người già, kích thích vị giác.

Vậy yến chưng hạt sen có tác dụng gì? Phân tích thành phần đã cho thấy, việc kết hợp tổ yến nấu hạt sen đã mang lại một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tẩm bổ hiệu quả khi rơi vào trạng thái kiệt sức hoặc mệt mỏi, hỗ trợ an thần, giảm stress.

Nguyên liệu làm yến chưng hạt sen đường phèn:

• 5 - 10gr tổ yến sào
• 15 - 20gr hạt sen khô
• Đường phèn tùy khẩu vị, xay nhuyễn

Cách làm yến chưng hạt sen:

Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào chén/thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nở hết.

Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch và ngâm nước khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra, đun sôi cho đến khi hạt sen mềm

Bước 3: Vớt yến ra cho vào chén/thố cùng 200ml nước sạch sao cho ngập yến. Sau đó đậy nắp và đặt chén/thố yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước, chưng cách thủy trong 20 phút

Bước 4: Khi hạt sen mềm, cho vào thố yến đã chưng, thêm đường phèn, tiếp tục đun chưng cách thủy thêm 3 - 5 phút là hoàn thành món tổ yến chưng hạt sen ngọt mát.

Cách chưng tổ yến hạt sen tuy đơn giản nhưng sẽ cho ra thành phẩm thanh mát, lành tính, có thể làm yến chưng hạt sen cho bà bầu (trên 5 tháng) hoặc trẻ nhỏ và người làm việc căng thẳng để giúp ngủ ngon hơn, hồi phục sức khỏe. Ngoài việc dùng hạt sen khô được Thọ An Nest tặng kèm, Quý khách cũng có thể thực hiện tương tự để làm cách chưng yến với hạt sen tươi cho người thân sử dụng.

Ngoài cách làm tổ yến chưng đường phèn hạt sen như trên, Quý khách cũng có thể thêm lá dứa vào bước 4 để tăng thêm mùi hương dịu ngọt hấp dẫn cho món ăn.

3. Yến chưng hạt sen táo đỏ giải nhiệt, tăng đề kháng

Cách chưng yến táo đỏ hạt sen cũng tương tự như 2 công thức bên trên. Việc phối nhiều nguyên liệu chưng cùng sẽ giúp món ăn bắt mắt hơn, hấp dẫn hơn, đồng thời gia tăng tác dụng tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu làm yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen:

• 5 - 10gr tổ yến sào
• 15 - 20gr hạt sen khô
• 3 - 5 quả táo đỏ
• Đường phèn tùy khẩu vị, xay nhuyễn

Cách chưng yến hạt sen táo đỏ:

Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào chén/thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nở hết.

Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch và ngâm nước khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra, đun sôi cho đến khi hạt sen mềm

Bước 3: Táo đỏ rửa sạch, khi hạt sen mềm thì cho vào nấu cùng khoảng 10 phút

Bước 3: Vớt yến ra cho vào chén/thố cùng 200ml nước sạch sao cho ngập yến. Sau đó đậy nắp và đặt chén/thố yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước, chưng cách thủy trong 20 phút

Bước 4: Sau 20 phút, cho hạt sen đã ninh mềm, táo đỏ và đường phèn vào thố yến đã chưng, tiếp tục đun chưng cách thủy thêm 3 - 5 phút là hoàn thành.

4. Yến chưng táo đỏ hạt chia ổn định tinh thần, ngăn ngừa lão hóa

Với hàm lượng chất xơ cao và Omega 3, hạt chia có tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, giảm viêm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh cho xương… đồng thời protein trong hạt chia còn có công dụng giảm béo.

Nguyên liệu làm yến chưng táo đỏ hạt chia:

• 5 - 10gr tổ yến sào
• ¼ - ½ muỗng cafe hạt chia
• 5 - 7 quả táo đỏ
• Đường phèn tùy khẩu vị, xay nhuyễn

Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia:

Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào chén/thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nở hết.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, nấu sôi khoảng 10 phút

Bước 3: Vớt yến ra cho vào chén/thố cùng 200ml nước sạch sao cho ngập yến. Sau đó đậy nắp và đặt chén/thố yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước, chưng cách thủy trong 20 phút

Bước 4: Sau 20 phút, cho táo đỏ và đường phèn vào thố yến đã chưng, tiếp tục đun chưng cách thủy thêm 3 - 5 phút, sau đó tắt bếp và rắc hạt chia lên trên.

Hạt chia là loại hạt có thể dùng trực tiếp hoặc pha nước uống, thế nên trong cách chưng yến táo đỏ hạt chia nên rắc chúng lên thành phẩm sau cùng, để tránh tác động nhiệt khi chưng làm hao hụt các chất dinh dưỡng.

5. Yến chưng táo đỏ kỷ tử hỗ trợ giảm đau, giải độc

Có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Châu Âu và Tây Nam Châu Á, nhưng từ lâu, kỷ tử đã được sử dụng trong nền ẩm thực và y học của các nước Á Đông. Với kích thước tương đương quả nho khô, nhưng loại quả đỏ đẹp mắt này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: sắt, vitamin A, vitamin D, chất xơ, năng lượng… Khi kết hợp cùng yến sào sẽ tạo nên món ăn giúp hỗ trợ giải độc thận và gan, tăng cường miễn dịch, giảm đau, cải thiện thị lực, tăng cường chức năng sinh lý và đặc biệt giúp giảm cân, đẹp dáng, sáng da.

Nguyên liệu làm yến chưng táo đỏ kỷ tử:

• 5 - 10gr tổ yến sào
• Khoảng 10 quả kỷ tử
• 5 - 7 quả táo đỏ
• Đường phèn tùy khẩu vị, xay nhuyễn
• Một ít tuyết nhĩ

Cách làm yến chưng táo đỏ kỷ tử:

Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào chén/thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nở hết.

Bước 2: Táo đỏ, kỷ tử và tuyết nhĩ rửa sạch, nấu sôi khoảng 10 phút

Bước 3: Vớt yến ra cho vào chén/thố cùng 200ml nước sạch sao cho ngập yến. Sau đó đậy nắp và đặt chén/thố yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước, chưng cách thủy trong 20 phút

Bước 4: Sau 20 phút, cho táo đỏ, kỷ tử, tuyết nhĩ và đường phèn vào thố yến đã chưng, tiếp tục đun chưng cách thủy thêm 3 - 5 phút là hoàn thành.

6. Yến chưng táo đỏ nhãn nhục cải thiện kém ăn, bồi bổ khí huyết

Nhãn nhục được xem là vị thuốc trong Đông Y với tác dụng bổ huyết, an thần, tráng dương. Ngoài ra, phân tích thành phần cũng cho thấy nhãn nhục chứa nhiều flavoprotein cùng vitamin PP, có tác dụng làm chậm lão hóa và thúc đẩy hoạt động của các tế bào thần kinh. Sử dụng yến chưng táo đỏ nhãn nhục thường xuyên sẽ giúp hoạt huyết, tăng cường hệ miễn dịch, ngủ ngon và phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Nguyên liệu làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục:

• 5 - 10gr tổ yến sào
• 5 - 7 quả nhãn nhục
• 5 - 7 quả táo đỏ
• Đường phèn tùy khẩu vị, xay nhuyễn

Cách chưng:

Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào chén/thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho yến tinh chế vào ngâm 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nở hết.

Bước 2: Táo đỏ và nhãn nhục rửa sạch, nấu sôi khoảng 10 phút

Bước 3: Vớt yến ra cho vào chén/thố cùng 200ml nước sạch sao cho ngập yến. Sau đó đậy nắp và đặt chén/thố yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước, chưng cách thủy trong 20 phút

Bước 4: Sau 20 phút, cho táo đỏ, nhãn nhục và đường phèn vào thố yến đã chưng, tiếp tục đun chưng cách thủy thêm 3 - 5 phút là hoàn thành.

Yến chưng cùng táo đỏ và nhãn nhục được đánh giá là món yến có hương vị dễ ăn, mọi người đều có thể sử dụng. Đặc biệt là trẻ mới ốm dậy (trên 12 tháng) hoặc trẻ em đang ở độ tuổi thanh thiếu niên. Chị em phụ nữ mang thai muốn tẩm bổ bằng món yến này hoặc bất cứ công thức yến chưng nào cũng cần chờ thai đủ 5 tháng tuổi mới nên sử dụng.Như vậy, cách làm yến chưng táo đỏ và yến chưng hạt sen vô cùng đơn giản. Chỉ vài bước dễ nhớ cùng nguyên liệu Thọ An tặng kèm là đã có ngay nhiều món yến chưng hấp dẫn tẩm bổ những người thân yêu. Thọ An Nest còn tặng kèm cẩm nang hướng dẫn sử dụng và công thức chưng yến khi quý khách đặt hàng.

Đặc biệt, Yến Sào Thọ An là thương hiệu yến sào từ thiên nhiên được NSND Lan Hương - “mẹ chồng khét tiếng” của màn ảnh Việt - tin tưởng và sử dụng. Sản phẩm đạt chuẩn ISO 22000:2018 về VSATTP nên mọi người hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn các sản phẩm yến sào của Thọ An Nest.

Ngoài công thức chưng yến thành các món thiên về vị ngọt như trên, Thọ An còn hướng dẫn thêm một số “món mặn” như cháo yến gà xé, yến thịt cua bí đỏ, súp yến càng cua, yến bồ câu non… giúp gia đình có thêm lựa chọn thay đổi thực đơn dùng yến. Liên hệ Thọ An Nest ngay hôm nay để được tư vấn đặt hàng và miễn phí giao hàng toàn quốc!