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10 astuces pour réussir ses sushis

Par Cuisine AZ le 14/06/2019

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Les sushis ? Vous adorez ? Le souci du sushi, c’est qu’au restaurant, ce mets japonais raffiné reste assez coûteux.

Les plats de makis et sushis ont vite tendance à peser lourd sur votre facture !Pourquoi ne pas tenter l’aventure des sushis à la maison ? Dans votre tête, vous vous dites que vous n’y arriverez jamais, que c’est trop long, trop compliqué, qu’ils seront ratés.

Ne vous découragez pas si vite. A force de vous entraîner, vous verrez que les sushis, c’est un jeu d’enfant ! Pensez également à varier les saveurs pour proposer un buffet culinaire appétissant et coloré avec des ingrédients de natures différentes, des poissons qui diffèrent du thon et du saumon.

Vos papilles se régaleront, à condition bien entendu de respecter quelques règles de base si vous voulez devenir un pro du poisson cru. En plus, vous pouvez même cuisiner en famille ! Cuisine AZ vous livre le top 10 des astuces pour réussir vos sushis.

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Utilisez du riz à risotto

Comme pour toute préparation culinaire, le secret réside dans l’utilisation des ingrédients adaptés et surtout de qualité ! Sinon, vous risquez...

Faites attention à la qualité du poisson

Pour réaliser des sushis haut de gamme et pas complètement dégoûtants esthétiquement parlant, il faut acheter du poisson frais, l’ingrédient essentiel...

Avoir les doigts mouillés

Pour réaliser des sushis adaptés, il est nécessaire de mettre en pratique quelques conseils méthodologiques. L'hygiène reste essentielle pour préparer...

Bien faire cuire votre riz

L’ingrédient principal des sushis reste le riz vinaigré : une fois votre riz bien lavé, laissez-le égoutter pendant une demi-heure.La seconde étape...

Disposer d’un napperon de bambou

La préparation des sushis doit donner lieu à tout un cérémonial. La cuisine asiatique repose sur des traditions et des gestes rituéliques. Il est...

Bien mélanger sans écraser

Il ne suffit toutefois pas de disposer des bons ustensiles pour réussir ses sushis ! La rigueur, la patience, la manipulation doivent être de mise...

Ne mouillez pas vos algues

En matière de sushi, la diversité est de mise. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité artistique et vous lancer dans une gastronomie...

Découpez bien le poisson

On vous aura prévenu(e) ! Il faut faire preuve de patience et de minutie. Inutile de vous imaginer faire des sushis en 10 minutes si vous n’avez...

Evitez les kits

Autant que possible, faites tout maison, pour contrôler de A à Z la fabrication de vos sushis. En fonction du nombre de personnes que vous recevez...

Façonnez vos sushis

Vous avez passé toutes les précédentes étapes avec succès ? C'est bon, vous avez presque terminé. Encore un peu de concentration. Le façonnage ou...

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