Gnocchi Di Zucca E Patate - Ricette Dal Mondo

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Gnocchi di Zucca e Patate di Marianna Pascarella

Buonissimi gnocchi di zucca per il giorno di Halloween.

📑 Indice

• Ingredienti
• Procedimento
• Consigli e curiosità
• Commenti
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👩‍🍳 Come fare Gnocchi di Zucca e Patate

- - 1 ore Stampa / PDF CondividiTwittaPinnaCondividi

🛒 Ingredienti per 5-6 persone

• 1 kg di zucca
• 700 gr di patate
• 500 gr di farina
• 2 uova (intere)
• q.b. di sale
• q.b. di pepe

🥣 Preparazione

Tagliare la zucca a fette grandi e disporla su una teglia ricoperta di carta da forno.Far cuocere in forno per 25-30 minuti a 180°.Far bollire le patate con la buccia in abbondante acqua salata.Una volta pronte la zucca e le patate lasciatele raffreddare.Togliere la buccia alla zucca e spelare le patate.Passarle al passa verdura e metterle in una contenitore ampio.Aggiungere la farina, le 2 uova e correggere di sale e pepe.Impastare fino ad ottenere un composto solido.Dividere il panetto in più parti e stirare la pasta in bastoncini tagliare gli gnocchi della dimensione desiderata e passarli sulla forchetta per dargli una bella forma.Cuocerli in una abbondante acqua salata.Gli gnocchi sono cotti quando vengono a galla, scolarli con una schiumarola e condire a piacere. Stampa / Salva

💡 Consigli e curiosità

Io li ho conditi con burro, fontina, salvia e formaggio grattugiato Ssono buonissimi anche con il sugo o con il gorgonzola. Dai un Voto! 1 1 1 1 1 Media 4.96 (386 Voti) Mostra i Commenti

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