Quel Pain Choisir Pour Le Foie Gras ?

• Accueil
• Recettes
• Apprendre à cuisiner

Quel pain choisir pour le foie gras ? Pour faire plaisir à votre famille qui raffole de foie gras, vous avez appris comment le préparer et l’apprêter. Vous êtes devenue incollable sur le sujet. Si vous passez un examen et que l’on vous demande par exemple : quels sont les meilleurs accompagnements du foie gras ? Vous aurez sans nul doute 10/10. Vous savez qu’il se déguste avec du vin, des confits, des chutneys fruités et surtout du pain. Seulement, si l’on vous demande de préciser quel type de pain il faut exactement, vous ne connaissez pas la réponse. Vous n’êtes pas la seule dans ce cas. Pour faire simple, choisissez le pain en fonction de vos envies et du goût du repas : salé, sucré, sucré-salé… Date publication Publié 13 octobre 2014 à 12h16 Temps de lecture Lecture en 5 min Ajouter un commentaire J'écris un commentaire Sauvegarder le contenu Lire plus tard Partage facebook Partager sur X Partager sur pinterest Partager sur whatsapp Copier le lien Newsletters

Pour sublimer les saveurs délicates du foie gras, voici les pains qu’il vous faudra.

• En général, il faut éviter d’accompagner le foie gras avec de petits pains. • Il est préférable de servir le foie gras avec une mie jaune et non blanche. Cette dernière est presque fade. • La saveur douce du foie gras se marie harmonieusement avec du pain de mie surtout si ce dernier est légèrement toasté. • Vous pouvez opter pour un pain normal avec le foie gras pour mieux apprécier toutes ses saveurs particulières. De plus, une palette de pain s’offre à vous sur le marché. • La douce saveur du foie gras s’accommode avec de nombreuses recettes sucrées. Par conséquent, une tranche de pain légèrement sucré fera sensation avec le foie gras. Il fera ressortir toutes ses notes sucrées. Vous avez le choix entre une brioche , un pain de mie et des navettes.

• Les pains aux fruits feront merveille avec du foie gras. Un large choix s’offre à vous chez le boulanger ou au supermarché. Les pains aux figues, aux abricots ou aux raisins seront excellents pour déguster du foie gras. • Pour mettre en valeur le caractère authentique du foie gras, vous pouvez l’associer avec un pain de campagne. La mie dense et la croûte croquante du pain de campagne feront ressortir la rusticité et le goût particulier du foie gras. • Le foie gras sera particulièrement savoureux sur une tranche de pain aux noix légèrement grillée. • Pour les plus audacieuses, le pain d’épices apportera une touche d’originalité et un goût étonnant et velouté au foie gras. Une tranche de foie gras avec un carré de pain d’épices et quelques gouttes de miel… Un mélange exceptionnel ! Néanmoins, vous devez faire passer au four à 200°C durant 10 minutes le pain d’épices pour l’attendrir et le rendre croustillant. Hachez-le tout simplement au couteau pour le ramollir. • Vous pouvez également vous servir de tranches de baguette légèrement poêlées pour poser votre foie gras. • Le pain viennois se marie très bien avec le foie gras .

Jusqu’ici, la mission paraît simple. Cependant, il existe quelques petites exceptions à la règle que vous devez connaître

• Pour le foie gras de canard, préférez un pain légèrement acide ou un pain à la farine . En revanche, ces pains ne font pas bon ménage avec le foie gras d’oie. • Le pain de base du foie gras peut être consommé tel quel ou grillé. Si vous êtes de celles qui aiment le pain croustillant, il suffit de le toaster légèrement. De plus, vous aurez une jolie couleur dorée. Attention ! Ne grillez pas le pain à outrance sinon vous ne sentirez dans votre bouche qu’un goût carbonisé au lieu d’un fondant foie gras. • En ce qui concerne la présentation, vous ne devez pas étaler le foie gras sur le pain. Il suffit de le poser sur la tranche de pain pour le laisser fondre dans la bouche. • En revanche, vous pouvez ajouter quelques pétales de fleurs comestibles avec le pain et le foie gras. • Si le pain aux noix est connu pour le fromage, il se révèle également l’accompagnement idéal pour le foie gras , et ce, en étant à peine grillé.

Suivez-nous pour ne rien rater de l'actu !

Partage facebook Partager sur X Partager sur pinterest Newsletters Ajouter un commentaire J'écris un commentaire Abonnement Sur le même sujet Pour aller plus loin Recettes Quels sont les techniques pour bien trancher le foie gras ? Recettes Présentez joliment vos toasts au foie gras ! Recettes Mille et une recettes de mousse de foie gras Recettes Des recettes de toasts au foie gras Recettes Présentation du tartare de saumon Recettes Cuisiner des roses de sables avec les enfants Recettes Rien de tel qu’une belle pièce montée pour épater vos invités ! Recettes Origine et signification de la bûche de Noël Recettes Apéritif légumes en fleurs Recettes Comment glacer un gâteau?

Commentaires (0)

Fermer Fermer