Quel Pain Convient Pour Accompagner Le Foie Gras ? - Alby Foie Gras

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Contactez-nous - 05 63 60 74 82 Accueil > Foire aux Questions>Foie Gras> Quel pain convient pour accompagner le Foie Gras ?Quel pain convient pour accompagner le Foie Gras ?

C’est avant tout une histoire de gout, mais voici les pain les plus courant pour associer votre foie gras :

• Pain de mie : à faire griller, et à mettre dans un torchon pour garder chaud
• Pain d’épices : une association bien connu, foie gras et pain d’épices.
• Pain brioché : Légèrement sucré mais moins prononcé que le pain d’épices
• Pain de campagne : Car votre boulanger reste votre ami de tous les jours !
• Pain aromatisés : Demandez ses spécialités à votre boulanger, peux être a t'il du pain à la figue à vous proposer !

Rappel : Que cela soit pour respecter l’art de la table, ou pour mieux profiter du gout du produit, nous rappelons que le foie gras ne se tartine pas comme du beurre ou du pâté. Il faut en découper une tranchette et l’apposer sur le pain, au mieux exercer une légère pression dessus avec votre couteau. Vous pouvez également le servir de manière très traditionnelle à la cuillère, sous forme de petits dômes. C’est de plus une méthode de présentation à la mode et sympathique pour vos apéritifs dinatoires !

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  Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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