15 Thực Phẩm Có Thể Thay Thế Cơm ăn Hàng Ngày, Giá Rất Rẻ Lại Tốt Cho ...

Mấy nay dịch nên ở quê không gửi gạo ra được nhà em phải đi đong ăn, vừa đắt lại cảm thấy chẳng ngon bằng gạo nhà mình làm ra các mẹ ạ. Em nói đùa chồng là mua ngô ngoai về ăn độn cho đỡ tốn gạo thì anh khăng khăng nói chẳng thực phẩm gì có thể thay thế được gạo cả.

Nếu ai cũng suy nghĩ như ông chồng em thì nhầm to rồi đó ạ. Nhiều thực phẩm dinh dưỡng mà có thể thay thế được gạo lắm ạ. Em chia sẻ bên dưới, mọi người nên thử cho biết ạ:

1. Khoai lang

Ảnh: Em chọn cơm hấp khoai lang tím cho những ngày chán cơm và thèm cái gì ngọt ngọt ạ. Nguồn: Internet

Ngày xưa các cụ nghèo toàn ăn cơm độn khoai đó ạ. Tinh bột trong khoai rất ít nhưng chất xơ thì nhiều. Vậy nên ăn vào không những tạo cảm giác no lâu mà còn khỏe khoắn, năng động nữa đó ạ, công việc “tiêu hóa” cũng nhẹ nhàng bao nhiêu. Xong khoai em thấy cũng rẻ nữa, lại bán đầy chợ, như quê em thì ra tận ruộng mua luôn, chưa tới 10k/kg.

2. Khoai tây

Trong khoai tây có đến 80% là nước và tinh bột chỉ chiếm khoảng 20%, do vậy lượng calo khá thấp. Tinh bột có trong khoai tây là tinh bột đề kháng, không dễ dàng bị tiêu hoá do vậy tăng cảm giác no.

Ngoài ra khoai tây chứa nhiều loại vitamin và các chất chống oxy hoá, có thể giúp giảm cân. Hàm lượng kali trong khoai tây rất cao, có thể nói là cao nhất trong các loại rau, có thể giúp thon gọn bắp chân ạ. Khoai này trước nhỏ mẹ toàn luộc cho ăn chấm đường, ngon bá chát luôn ạ.

3. Các loại đậu

Đậu đỏ, đậu xanh, đậu Hà Lan... chứa hàm lượng carbohydrate cao, lượng protein vừa phải và một lượng nhỏ chất béo. Không giống như đậu tương (đậu nành), hàm lượng carbohydrate của chúng lên tới 55%-65%.

Do chứa nhiều protein và chất xơ nên đậu nhìn chung sẽ giúp no lâu hơn. Sử dụng đậu thay thế cơm trong một thời gian không chỉ tăng dinh dưỡng mà còn có thể kiểm soát được cơn thèm ăn rất tốt ạ.

4. Cơm bông cải trắng

Bông cải trắng nghiền nhỏ là một món ăn thay thế tuyệt vời khác cho cơm. Bông cải trắng là một nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, mangan, kali và vitamin K, góp phần mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

5. Bắp cải cắt nhỏ

Bắp cải, là một loại thực phẩm thay thế tuyệt vời cho cơm. Bắp cải có nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K, canxi và chứa một lượng nhỏ vitamin A, sắt và magiê.

6. Cơm bông cải xanh

Bông cải xanh chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống ôxy hóa. Nghe có vẻ lạ nhưng nó có thể thay thế được gạo đó ạ.

7. Diêm mạch (hạt Quinoa)

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Nó thực phẩm sức khỏe được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao. Không chứa gluten và giàu protein hơn gạo. Chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, diêm mạch phù hợp cho những người ăn chay cần protein đó ạ.

8. Lúa mạch

Nó dẻo và chứa một lượng protein, chất xơ cao hơn gạo. Nó cũng sở hữu một lượng lớn sắt, magiê, kali, chất xơ, canxi và các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

9. Gạo Shirataki

Cơm Shirataki được làm từ rễ konjac có nguồn gốc từ châu Á và nó rất giàu glucomannan, một loại chất xơ tự nhiên, hòa tan trong nước, đã được chứng minh là ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính.

10. Hạt Couscous

Là một sản phẩm ngũ cốc chế biến được làm từ bột mì cứng hoặc bột báng nghiền nát. Couscous làm từ lúa mì nguyên hạt rất giàu chất xơ và protein.

11. Lúa mì nguyên chất orzo

Lúa mì nguyên chất orzo là một loại pasta có hình dạng, kích thước và kết cấu tương tự gạo. Nó chứa nhiều chất xơ, protein hơn so với orzo thông thường. Tuy nhiên, nó có lượng calo khá cao, nó có thể cung cấp lượng calo nhiều hơn khoảng 50% so với gạo trắng.

Ngoài ra nó có thể giúp cải thiện tiêu hóa bằng cách làm tăng và làm mềm phân, đặc biệt đây là nguồn thực phẩm tốt cho vi khuẩn đường ruột.

12. Farro

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Farro là sản phẩm lúa mì nguyên hạt có thể được sử dụng tương tự như gạo, mặc dù nó có cấu trúc dai và có nhiều hương vị. Nó giống như lúa mạch nhưng nó có kích thước hạt lớn hơn.

Farro chứa một lượng lớn protein như quinoa. Tuy nhiên, để đảm bảo cơ thể có thể nhận được tất cả axit amin thiết yếu, nên kết hợp farro với các loại đậu như đậu xanh hoặc đậu đen.

13. Freekeh

Nó cũng giống lúa mạch và farro. Rất giàu protein và chất xơ. Trong 40 gam freekeh cung cấp 4 gam các chất dinh dưỡng quan trọng tương ứng là protein và chất xơ. Hơn nữa, nó cũng cung cấp 8% giá trị hàng ngày về sắt. Sắt rất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh đó ạ.

14. Lúa mì Bulgur

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Nó có kích thước và hình dáng tương tự couscous. Trong khi couscous là mì ống làm từ bột mì thì lúa mì Bulgur là những mảnh nhỏ của lúa mì nguyên hạt. Nó thường được sử dụng trong món salad Địa Trung Hải cùng với cà chua, dưa leo và các loại thảo mộc tươi.

Lúa mì Bulgur chưa ít calo. Trong 91 gam cung cấp 76 calo, ít hơn khoảng 25% calo so với gạo trắng. Vậy nên những ai đang muốn giảm lượng calo thì lùa mì Bulgur hoàn toàn hợp lý ạ.

15. Gạo lứt

Gạo này chắc nhiều mẹ biết rồi ạ, nó chứa nhiều vitamin, chất xơ nên ăn vào cảm giác nhanh no, no lâu.

Túm cái váy lại là có có nhiều sự lựa chọn thay thế cho gạo nhằm giúp cơ thể đáp ứng được các mục tiêu sức khỏe, đồng thời làm tăng thêm sự đa dạng chế độ ăn hàng ngày. Tội gì không thử nào các mẹ ơi.

Nguồn tổng hợp