18+ Cách Làm Món Chay Từ Cà Tím Ngon Nhất: Xào – Kho – Nướng

Cà tím – Thực phẩm quen thuộc trong các món ăn hàng ngày, trên mâm cơm người Việt. Nguyên liệu này thích hợp cho hai cách chế biến: Chay và mặn. Nếu bạn là tín đồ ăn chay, hãy cùng chúng tôi thực hiện 17 cách nấu cà tím chay ngon nhất mỗi khi vào bếp nhé!

Công thức món chay từ cà tím

Dưới đây là các cách làm món ăn chay từ cà tím đơn giản dễ thực hiện cho bữa tiệc chay nhà bạn. Qua những công thức này bạn sẽ giải mã được câu hỏi cà tím làm gì ngon đấy. Hãy nhanh tay trổ tài những món ăn này nhé. Chúc bạn thành công!

Cách làm đơn giản nhất, cà tím luộc trộn với nước sốt tỏi

Cà tím chay luộc trộn nước sốt tỏi

Dưới đây là phương pháp luộc cà tím ngon và cách làm nước sốt tỏi ớt để ăn kèm. Công thức này khá đơn giản với nguyên liệu chính là cà tím và các loại gia vị ăn kèm. Chỉ cần 4 công đoạn chế biến tại nhà. Xem Công Thức

Hướng dẫn cách xào cà tím với đậu hũ và nấm rơm chay

Cà tím xào đậu hũ và nấm rơm chay

Cà tìm là một trong các thực phẩm chay khá giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxi hóa rất tốt cho sức khỏe người ăn chay. Dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món cà tím xào chay thơm ngon. Xem Công Thức

Bật mí cách hấp cà tím với xì dầu đơn giản mà lạ miệng

Cà tím hấp xì dầu chay

Nhắc đến cà tím ta không thể quên món cà tím hấp xì dầu vô cùng hấp dẫn. Để thực hiện món ăn này bạn không cần phải bỏ quá nhiều thời gian cũng như sự cầu kỳ trong cách chế biến. Dưới đây sẽ là cách làm món chay đãi tiệc từ cà tím đơn giản nhất mà bạn từng biết. Xem Công Thức

Tổng hợp các công thức món xào chay ngon –  cà tím xào tốn cơm cực kì

Cà tím xào tỏi chay

Cà tím có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, tiêu ung nên được sử dụng để chữa các chứng ung nhọt, lở loét, chốc lở ngoài da. Ăn cà tím thường xuyên có tác dụng lợi tiểu thông mật, nhuận gan, đề phòng xơ vữa động mạch do tác dụng làm giảm cholesterol. Hiểu được điều đó, công thức độc hay hôm nay sẽ là món cà tím xào tỏi chay. Xem Công Thức

Cà tím xào đậu phụ chay

Sau đây là cách làm món đậu phụ xào với cà tím chay. Đây sẽ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng cho những tín độ ăn chay cần bổ sung món mới vào trong thực đơn. Nguyên liệu thông dụng dễ mua và chế biến thì dễ làm. Xem Công Thức

Cà tím xào lá lốt chay

Sau đây là món chay rất tốt cho sức khỏe. Hương vị lại thơm phức và rất lôi cuốn người ăn. Đó là cách nấu món cà tím xào với lá lốt phiên bản chay. Cách làm đơn giản chỉ với 4 bước chế biến tại nhà. Xem Công Thức

Cách nấu món cà tím sốt vị chua ngọt hấp dẫn tốn cơm

Cà tím sốt chua ngọt chay

Dù vụng về đến mấy bạn cũng có thể làm món cà tím sốt chua ngọt chay ngon và dễ làm như dưới đây. Từng vị chua chua, cay cay thêm chút ngọt ngọt nữa ăn hao cơm lắm nhé! Cùng vào bếp trổ tài làm món chay ngon này cho bữa cơm gia đình nào. Xem Công Thức

Hướng dẫn chiên giòn cà tím ăn vặt ăn tiệc đều ngon

Cà tím chiên giòn chay

Không cần phải cầu kỳ, thêm chút nguyên liệu đơn giản là chị em đã có món cà tím chiên giòn sốt mỡ hành chay thơm phức nức cả mũi. Siêu hấp dẫn đảm bảo cả nhà phải thích mê cho mà xem. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào! Xem Công Thức

Cà tím chiên xù chay

Món chiên giòn chay ngon hôm nay sẽ là công thức món cà tím chiên giòn. Với nguyên liệu chính là cà tím được tẩm bột chiên xù, bột mì, và bột ngô sau khi được rán vàng vừa phải thì cắn vào ngon mê ly. Xem Công Thức

Chia sẻ các cách nấu món cà tím kho để bữa cơm gia đình thêm đậm vị

Đậu hũ kho cà tím chay

Món đậu phụ kho này rất đơn giản, dễ làm mà nguyên liệu lại vô cùng phổ biến. Chỉ cần cà tím, nấm đùi gà, đẫu hũ và ít rau xanh cùng 2 cách làm tại nhà. Sẽ có món chay ngon với cà tím bổ dưỡng. Xem Công Thức

Cà tím kho chao chay

Cà tím là một loại quả được sử dụng rất nhiều trong các món ăn hàng ngày. Đặc biệt, đây là một nguyên liệu rất được ưa chuộng khi làm các món chay đãi tiệc. Cùng bắt tay vào làm món cà tím kho chao chay với công thức độc hay dưới đây nhé. Xem Công Thức

Cà tím kho quẹt chay

Sau đây là hướng dẫn làm món kho quẹt chay với cà tím. Cách làm đơn giản, không hề cầu kì. Với nguyên liệu chính là cà, gừng, hành lá và các loại phụ gia. Thích hợp làm tại nhà cho bữa ăn gia đình hằng ngày. Xem Công Thức

Cà tím kho gừng chay

Sau đây là công thức món ngon cà tím kho gừng chay phù hợp dành cho người làm việc bận bịu nhưng mong muốn món đủ đầy dinh dưỡng .Cách chế biến cần 2 công đoạn chế biến đơn giản là đã hoàn thành xong món ăn ngon này rồi. Xem Công Thức

Cà tím kho tộ chay

Quý vi nghĩ món cà tím kho tộ chay đây cần bao lâu nhằm nấu xong ?. Với các quá trình làm phía dưới, quý vị sẽ nhận ra cách nấu món kho chay đây không mất nhiều thời gian làm tại tổ ấm gia đình mình. Xem Công Thức

Cách om cà tím chay lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cà tím om chay

Sau đây là món chay thanh đạm nhưng không kém phận đầm đà. Rất dân dã nhưng chế biến lại đơn giản. Cùng đến với công thức độc hay món cà tím om chay này nhé. Chỉ cần 3 bước chế biến tại nhà thôi. Xem Công Thức

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành đãi tiệc siêu ngon, thực khách miễn chê

Cà tím nướng mỡ hành chay

Những quả cà tím mang đậm chất thôn quê trải qua một số công đoạn chế biến lại trở thành một món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon và dễ dàng đi sâu vào lòng người. Trải qua nhiều năm tháng, món ăn này đã trở nên gần gũi với hầu hết mọi người. Xem Công Thức

Cá tím nướng hành tỏi chay

Trên bữa tiệc nướng không thể thiếu món cà tím này. Thường mọi người sẽ chỉ nướng mọi nhưng ít ai ngờ rằng cà tím nướng mỡ hành cũng vô cùng thơm ngon đến thế. Xem Công Thức

Món canh chay độc hay chuẩn vị mẹ nấu – cà tím nấu bung

Cà tím nấu bung chay

Cà tím là loại nguyên liệu có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa cho đến điều trị các bệnh ung thư. Đã bổ dưỡng này thêm phần ngon miệng với công thức cà tím nấu bung chay chuẩn vị mẹ làm này. Xem Công Thức

Cách chọn cà tím để chế biến món chay

Cà tím là rau quả vô cùng thân thuộc trong cuộc đời hằng ngày, với hương vị thơm ngon và giá cả cũng vô cùng phải chăng. Đây cũng là loại thực phẩm phổ biến trong những món ăn chay và ăn kiêng, xuất hiện quanh năm và chế biến được thành vô vàn món ăn ngon.

Đối với sự lớn mạnh của kỹ thuật nuôi trồng, hôm nay chúng ta có thể lựa chọn 1 trong 3 loại cà tím để sử dụng. Nhưng mà, nếu xét trên giác độ dinh dưỡng, bạn có biết loại cà tím nào đem lại nhiều ích lợi nhất cho sức khỏe hay không? Cũng như loại cà tím nào thích hợp để chế biến món chay nhất hay không? Cùng tìm hiểu nhé

Trên thị phần hiện giờ, có 3 loại cà tím , chúng ta phân biệt thông qua hình dáng của quả.

• Cà tím tròn có hình tròn cỡ một nắm tay
• Cà tím dài có dáng dài, thân nhỏ, phần đầu quả thuôn nhỏ hơn so với phía dưới
• Cà tím dạng củ là theo cách gọi của người Trung Quốc.Có thể coi là dạng nằm giữa cà tím tròn và cà tím dài với kích thích dài vừa phải, phần đầu quả thuôn nhỏ hơn so đối với phía dưới giống như cà tím dài nhưng mà phần đuôi quả lại phình ra tròn xoay giống như cà tím tròn.

Về hương vị

Cà tím dài có lớp da mỏng và độ ẩm cao nhất, do đó nó có phần thịt mềm, phù hợp hơn để làm món chay hấp hoặc sốt cà chua. Da cà tím tròn lại dày, lượng nước trong quả khá thấp, phù hợp cho những món rán hoặc hầm chay từ cà tím . Nấu tại nhiệt độ cao.

Với cà tím dạng củ, vì là loại cà tím “trung gian” giữa 2 loại cà tím nêu trên nên nó có độ ẩm và chất lượng thịt nằm giữa cà tím dài và cà tím tròn. Phương pháp chế biến nào với loại cà tím này cũng tạo nên món ăn ngon cả. Nhưng mà hương vị của nó nghiêng nhiều hơn về cà tím dài, vì thế nó phù hợp hơn để hấp hoặc sốt cà chua hơn.

Về dinh dưỡng

Từ ý kiến dinh dưỡng, mỗi loại cà tím đều có lợi thế riêng của chúng. Hàm lượng carotene, vitamin C, canxi và kali trong cà tím dài có thể cao hơn một tẹo so đối với cà tím tròn và cà tím dạng củ, tuy nhiên hàm lượng vitamin E, magiê và kẽm thường thấp hơn.

Tuy nhiên, so đối với dinh dưỡng nói chung của cà tím, khoảng cách này ko to.

Cà tím dài và cà tím dạng củ bị cong queo, có phải do hormones?

Trên thực tại, trong hầu hết các trường hợp, cà tím bị cong queo không phù hợp gì tới hormones hay hóa chất cả.

Đó lả bởi các cây cà tím hấp thụ chất dinh dưỡng đầy đủ hơn trong giai đoạn lớn mạnh, có thể gây ra sự uốn cong quả sau khi thừa chất dinh dưỡng. Hoặc một số cây cà tím không phát triển trong điều kiện thiếu nước cũng có thể gây ra trạng thái này.

Công dụng của cà tím

Thúc đẩy giảm cân

Cà tím chay có nhiều chất xơ và ít calo nên chúng là sự bổ sung hoàn hảo các thực đơn chay giảm cân.

Tăng cường trí nhớ

Vỏ cà tím không chỉ đẹp mà còn được bao phủ bởi một chất chống oxy hóa mạnh gọi là nasunin giúp bảo vệ màng tế bào não. Hỗ trợ vận chuyển các chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải . Nasunin cũng đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa chứng viêm thần kinh và tăng lưu lượng máu. Những lợi ích đó hoàn toàn có thể giúp cải thiện trí nhớ của bạn..

Giúp xương chắc khỏe

Mệt mỏi vì món sữa?. Bỏ cà tím vào máy ép trái cây và thử nước ép ngay! Các hợp chất thực vật tự nhiên trong loại trái cây kỳ diệu này đã được chứng minh là có tác dụng giảm loãng xương. Thúc đẩy xương chắc khỏe hơn và tăng mật độ xương. Cà tím cũng chứa nhiều sắt và canxi – hai khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

Dưỡng da

Da có xu hướng bị khô, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Chuẩn bị cho mùa đông (hoặc chăm sóc bản thân hằng ngày) bằng cách đắp mặt nạ cà tím. Tất cả những gì bạn cần là nửa chén cà tím cắt nhỏ, 2 muỗng canh. nước ép lô hội và 1 thìa cà phê bột ngọt. Khuấy chúng lên và thoa đều lên da của bạn. Để nó trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch hoàn toàn.

Hỗ trợ móc tóc

Cà tím có chứa các enzym lành mạnh giúp kích thích các nang tóc, giúp tóc phát triển khỏe mạnh. Cà tím cũng có hàm lượng nước cao, giúp phục hồi và làm mềm những sợi tóc giòn dễ gãy. Gội đầu bằng nước ép cà tím để duy trì độ bóng và bóng tự nhiên của tóc.

Ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa

Cà tím cung cấp một số vitamin C, giúp bảo vệ làn da và cơ thể của chúng ta khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Vitamin C cũng ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa khác, bao gồm đường nhăn, nếp nhăn và đốm đen.

Hạ huyết áp

Cà tím chay không chỉ tốt cho não mà còn tốt cho huyết áp của bạn. Cà tím có chứa anthocyanin, chất đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp của bệnh nhân.

Cân bằng lượng đường trong máu

Thêm cà tím chay vào chế độ ăn uống của bạn có thể giữ mức đường huyết trong tầm kiểm soát. Điều này là do cà tím có nhiều chất xơ. Chất xơ có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thụ đường – việc hấp thụ chậm hơn không chỉ giữ cho lượng đường ở mức cân bằng mà còn ngăn ngừa đột biến và tăng đột biến.

Giàu chất dinh dưỡng

Các món chay từ cà tím là một sự thay thế tuyệt vời khi bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo nhưng vẫn thèm một thứ gì đó thịnh soạn và ngon miệng.

Dưới đây là thông số dinh dưỡng trên 1 chén cà tím nấu chín (99g):

• Lượng calo: 35
• Tổng Carbohydrate: 8,64g
• Chất xơ: 2,5g
• Đồng: 0,1mg
• Vitamin B1: 0,1mg
• Mangan: 0,1mg
• Vitamin B6: 85mcg
• Vitamin B3: 0,6mg
• Vitamin K: 2,9mcg
• Folate: 14mcg

Trên đây là các công thức món chay từ cà tím ngon. Hi vọng bạn nắm được hết các cách làm này và giải mã được trọn vẹn câu hỏi thường nhật là cà tím làm gì ngon. Nếu bạn cảm thấy cách nấu hữu ích thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè đều biết nhé.

Bài viết liên quan:

5 Cách nấu món sườn xào chua ngọt chay ngon cơmBật mí công thức món mì căn xào chua ngọt ngon như quán chayBật mí cách làm gà tiềm chay thơm ngon bổ dưỡngĐề xuất cách chế biến món cà tím kho gừng chay độc hayThực đơn ăn chay trường đủ chất được chuyên gia khoa học xây dựngCách làm cháo lòng chay ngon bất ngờCách làm món salad cà chua dưa chuột chay giảm cân hiệu quảThực đơn ăn sáng chay và 35+ cách làm giúp bạn tràn đầy năng lượng