3 Cách Nấu Sữa đậu Phộng Thơm Ngon Bổ Dưỡng - Tobee Food

Sữa đậu phộng là thức uống sữa hạt làm từ đậu phộng, chưa thử nhưng nếu cảm nhận được bạn sẽ hình dung ra sữa đậu phộng có vị béo đặc trưng của đậu phộng. Trong bài viết này, Tobee Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa đậu phộng thơm ngon đơn giản tại nhà.

1. Sữa đậu phộng là gì ? Có tác dụng như thế nào ?

Đậu phộng hay còn gọi là lạc, một trong những loại hạt có lượng chất béo cao, thơm ngon và cũng chứa nhiều Protein. Đây là loại thực phẩm giúp bổ sung nhiều năng lượng, thích hợp cho người có thể trạng yếu, cần bổ sung dưỡng chất, không thích hợp để giảm cân, không thích hợp với người béo phì.

a. Sữa đậu phộng là gì ?

Sữa đậu phộng là một loại sữa được làm bằng nhiều cách, từ rang lạc đến xay nhuyễn hay nấu nhừ cùng với nước, sữa đặc,... Có rất nhiều công thức khác nhau để làm ra một ly sữa đậu phộng. Tùy thuộc khẩu vị của mỗi người mà có thể nêm nếm sữa đậu phộng như thế nào cho hợp lý nhất.

Sữa đậu phộng có chứa một chất phản dinh dưỡng gọi là acid phytic, chúng là sẽ làm giảm hấp thụ sắt và kẽm trong đường tiêu hóa. Do đó nếu sử dụng sữa đậu phộng quá nhiều cũng có thể gây thiếu hụt khoáng chất cho cơ thể của bạn. Chúng ta cần hết sức lưu ý đến vấn đề này khi sử dụng sữa hạt nói chung và sữa đậu phộng nói riêng.

Sữa đậu phộng là thức uống dinh dưỡng và thơm ngon phù hợp với hầu hết các độ tuổi khác nhau. Tuy nhiên cần lưu ý khi sử dụng hợp lý với lượng vừa đủ cho bé cũng như không nên sử dụng cho những người đang có mục tiêu giảm cân hoặc những người béo phì.

b. Sữa đậu phộng có tác dụng như thế nào đến cơ thể ?

Sữa đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo, vì vậy là một nguồn dưỡng chất bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể của bạn. Trong sữa đậu phộng cũng chứa rất nhiều các axit amin có lợi cho cơ thể.

Đặc biệt, sữa đậu phộng rất tốt cho trí não của bé phát triển. Trong thành phần của đậu phộng chứa nhiều vitamin B3 giúp cải thiện chức năng của não bộ, thúc đẩy khả năng hoạt động trí nhớ cũng như khả năng phát triển, nhận thức của trẻ trong tương lai.

Bạn nên sử dụng sữa đậu phộng trong thai kỳ và sử dụng cho các bé từ 1 tuổi trở lên. Tuy nhiên không nên thay thế sữa hạt cho sữa mẹ, bởi sữa mẹ vẫn là nguồn dưỡng chất an toàn nhất dành cho bé.

c. Những ai nên sử dụng sữa đậu phộng ?

Những người muốn cải thiện hệ vận động, cải thiện hệ thần kinh và đặc biệt muốn tăng cân thì không nên bỏ qua sữa đậu phộng để uống hằng ngày. Bạn có thể uống sữa đậu phộng hằng ngày và có thể thay thế cho lượng thức ăn thiếu hụt. Có thể sử dụng để uống vào mỗi bữa sáng thay cho bữa ăn nhẹ vào sáng.

Ngoài ra, trẻ em với cơ thể đang phát triển cần một lượng lớn vitamin và các axit amin, khi bổ sung sữa đậu phộng chắc chắn sẽ là một trong những điều tuyệt vời. Ba mẹ có thể tham khảo cách nấu sữa đậu phộng đơn giản bên dưới để tự làm cho trẻ uống tại nhà.

Đặc biệt lưu ý sữa đậu phộng không nên sử dụng cho những người béo phì, tăng cân, đặc biệt không có trong thực đơn của những người cần giảm cân. Bởi trong sữa đậu phộng có chứa một lượng lớn chất béo, không tốt cho người đang giảm cân.

>> Có thể bạn quan tâm đến cách làm sữa chua thơm ngon tại nhà

2. Hướng dẫn nấu sữa đậu phộng đơn giản tại nhà

Cách nấu sữa đậu phộng khá đơn giản và dễ dàng có thể thực hiện tại nhà. Bên dưới đây Tobee Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa đậu phộng rang ( sữa lạc rang ) thơm ngon bổ béo đơn giản và cất giữ trong tủ lạnh được đến 3 ngày.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như dưới đây để làm sữa đậu phộng rang:

• 300 gram đậu phộng
• 1 ít lá dứa
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 75 gram đường phèn ( sử dụng đường phèn giúp sữa ngọt thanh hơn )
• 1 muỗng cà phê Vanilla dạng lỏng ( hoặc có thể sử dụng dạng bột thay thế )

Lưu ý: ngoài những nguyên liệu cần chuẩn bị, bạn cũng phải chuẩn bị những nguyên liệu khác bao gồm: máy xay sinh tố, rây lọc,... Tinh chất Vanilla dạng lỏng chiết xuất từ quả vani, cho hương thơm đặc biệt hơn so với dạng tổng hợp ( dạng bột ).

b. Hướng dẫn chọn đậu phộng ngon

Dưới đây là hướng dẫn bạn cách để chọn được đậu phộng ngon và thơm nhất:

• Đậu phộng chọn loại có vỏ căng bóng, hạt to tròn mập đều, màu sáng, nâu đậm, không sần sùi, khi cầm lên hạt chắc tay thì ngon.
• Bạn không nên chọn những loại hạt đậu phộng có dấu hiệu của ẩm mốc, không chọn đậu phộng có con mọt, không chọn đậu phộng vỏ nhăn, hạt lép sẽ khiến sữa không thơm ngon.
• Đậu phộng để lâu ngày sẽ hôi dầu và thành phẩm sữa đậu phộng không thơm ngon.

c. Các bước chế biến sữa đậu phộng

Dưới đây là các bước hướng dẫn bạn cách làm sữa đậu phộng đơn giản tại nhà.

▶ Bước 1. Rang đậu và bỏ vỏ đậu phộng

Đầu tiên bạn tiến hành bỏ đậu phộng vào rang với lửa nhỏ đến khi có tiếng vỏ nứt ra là hoàn thành. Chú ý trong khi rang đậu phộng thì phải đảo đều tay để đậu phộng không bị cháy. Sau khi tắt bếp thì vẫn đảo đều tay trên bếp.

Sau khi hạt đậu phộng đã nguội bớt thì bạn tiến hành dùng tay bóp đến khi cảm thấy toàn bộ vỏ đã được bóc tách khỏi hạt. Sau đó bạn đem đi đãi trước gió để loại bỏ toàn bộ phần vỏ của đậu phộng.

▶ Bước 2. Xay đậu phộng

Sau khi đã rang và loại bỏ sạch vỏ, bạn cho đậu phộng vào máy, thêm nước và lá dứa cắt nhỏ (ít lá dứa), sau đó xay nhuyễn hỗn hợp. Khi đã xay xong thì cho toàn bộ hỗn hợp lọc qua một lớp vải mỏng, vắt kiệt nước để lấy hỗn hợp nước đậu phộng, bỏ phần cặn bã đậu đi.

Khi xay thì nên cho từng phần vào xay, khoảng 300 gram đậu phộng có thể làm ra được 2 lít sữa đậu. Khi lọc thì nên lọc qua vải 2-3 lần để đảm bảo khi thưởng thức sẽ không còn lại phần lợn cợn.

▶ Bước 3. Nấu sữa đậu phộng

Cho phần hỗn hợp đã xay vào nồi, cho tiếp một ít lá dứa bó lại. Sau đó bạn tiến hành nấu sữa trong khoảng từ 15 đến 20 phút trong lửa nhỏ. Tiếp tục cho vào sữa đặc và khuấy đều, trong khi nấu thì nên khuấy liên tục đã tránh bị cháy đáy nồi.

Khi đã nấu sôi xong, bạn bắt xuống và cho vào 1 ít Vanilla, sau đó cho vào đường phèn rồi khuấy đến khi tan hẳn. Sữa đậu phộng khi nguội bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được tối đa 2 ngày.

▶ Bước 4. Thành phẩm thơm ngon

Thành phẩm sữa đậu phộng sau khi nấu xong có màu hơi ngả nâu nhẹ, đặc biệt hương thơm béo ngậy cũng đậu phộng rang chắc chắn kích thích vị giác của bạn. Thành phẩm có thể sử dụng trong 2 đến 3 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi thưởng thức có thể thêm vào đá hoặc đường cho hợp khẩu vị.

Khi nấu sữa đậu nành bạn cũng cần một số lưu ý giúp cho sữa thơm ngon hơn: không nên dùng nhiều lá dứa quá sẽ bị át hương vị thơm ngon của đậu phộng. Đậu phộng khi rang vừa tới màu đẹp, không cháy và không quá non sẽ giúp sữa thơm hơn. Đặc biệt khi nấu phải khuấy đều, không thêm quá nhiều nước sẽ khiến sữa loãng uống không ngon.

Trên đây là toàn bộ những hướng dẫn mà Tobee Food đã chia sẻ đến bạn. Hy vọng những thông tin về dinh dưỡng của sữa đậu phộng và cách nấu sữa đậu phộng trên bạn sẽ áp dụng dễ dàng và làm thức uống thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công !

>> Xem thêm: 3 Cách làm sữa đậu xanh thơm ngon tại nhà

3. Mua nguyên liệu nấu sữa đậu phộng ở đâu ?

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì Công ty Tobee Food là Công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD:

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735 - Email: tobeefood@gmail.com - Website: https://chophache.com

>> Xem thêmcách nấu sữa bắp thơm ngon tại nhà